ในแต่ละพื้นที่ก็จะมีร้านอาหารชื่อดังของตัวเองแตกต่างกันออกไป เช่น ที่จังหวัดสระบุรี ก็จะขึ้นชื่อเรื่อง ขนมกะหรี่ปั๊บ เป็นต้น วันนี้ผู้เขียนก็มีร้านอาหารชื่อดังแห่งหนึ่งใน อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี มาแนะนำให้ทุกคนได้ไปลองชิมกันดู ซึ่งร้านนี้ก็ไม่ไกลจากตัวเมืองชลบุรีมากนัก ร้านที่ผู้เขียนพูดถึงนั้นก็คือ "ร้านไก่หุบบอน" บางคนที่บ้านอยู่แถว ชลบุรี ระยอง หรือ จันทบุรี ก็อาจจะเคยได้ยินชื่อร้านนี้ผ่านหูมาบ้าง ร้านไก่หุบบอน คำว่า "หุบบอน" นั้น ที่จริงเป็นชื่อของหมู่บ้านที่ตั้งของร้าน ซึ่งก็แน่นอนครับว่า เจ้าของร้านก็ต้องอยู่ที่บ้านหุบบอนแห่งนี้ ซึ่งชื่อร้านก็บ่งบอกอยู่แล้วว่าอาหารต้องเป็นเมนู "ไก่" เท่านั้น เพราะฉะนั้นไปที่นี่ไม่ต้องสั่งเมนูอย่างอื่นเลยครับ ที่ตั้งร้าน ร้านไก่หุบบอนต้นตำรับ ติดกับถนนหมายเลข 331 หมู่ที่ 6 ตำบลเขาคันทรง อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี การเดินทาง ร้านไก่หุบบอน ห่างจากถนนมอเตอร์เวย์(ด่านหนองขาม ชลบุรี)ประมาณ 15 กิโลเมตร ห่างจากตัวเมืองจังหวัดชลบุรีประมาณ 45 กิโลเมตร เนื่องจากร้านไก่หุบบอนตั้งอยู่แถบนิคมอุตสาหกรรม เช่น นิคมอุตสาหกรรมปิ่นทอง นิคมอุตสาหกรรมเหมราช ระยอง และ นิคมอุตสาหกรรมอมตะซิตี้ ระยอง อีกทั้งอยู่ไม่ไกลจากตัวอำเภอศรีราชา ทำให้ลูกค้าส่วนมากก็จะมีแต่พนักงานบริษัทมาทานกัน ซึ่งจะพาครอบครัวมาทานกันเยอะในวันหยุด เสาร์ อาทิตย์ เนื่องจากผู้เขียนพักอยู่ไม่ไกลจากร้าน จึงมีโอกาสได้ไปทานที่ร้านนี้บ่อย ทั้งวันทำงานที่ไปช่วงออกมาทำงานข้างนอกหรือวันหยุด เสาร์ อาทิตย์ ก็มีโอกาสได้ไป ถ้าเป็นช่วงเวลา 11.00 น. ถึงเวลา 13.00 น. คนจะค่อนข้างเยอะไม่ว่าจะเป็นวันหยุดหรือวันทำงานปรกติ เมื่อคุณมานั่งที่โต๊ะสิ่งแรกที่พนักงานจะนำมาเสิร์ฟให้ก็คือ น้ำจิ้มเปรี้ยวเผ็ดรสจัดจ้าน เมนูแนะนำ 1.ไก่คั่วกระเทียมพริกไทย(เมนูนี้ห้ามพลาดต้องสั่งเลยครับ) ไก่กรอบมาก กรอบทุกชิ้น กรอบยันกระดูกเลยครับ รสชาติเค็มนำ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองว่า ข้าว 2 จานก็ไม่พอเลยละครับ 2.ไก่สับหุบบอน ไก่รสชาติจืด จิ้มกับน้ำจิ้มเปรี้ยวเผ็ดรสจัด ตามด้วยรสออกเค็มนิดหน่อย แซ่บที่สุด 3.ผัดกระเพราไข่อ่อน ผัดกระเพราที่นี่จะพิเศษกว่าที่อื่น คือจะใส่เครื่องในสับเข้าไปด้วย หอมกลิ่นใบกระเพรา รสชาติเค็มนิดๆ เหมาะที่จะทานร้อน ๆ กับข้าวสวยที่สุด 4.ต้มยำไก่ไข่อ่อน ต้นยำไก่ที่นี่รสชาติจะไม่เหมือนต้มยำไก่ทั่วไป คือ ที่นี่จะทำต้มยำรสเปรี้ยวมาก เปรี้ยวจัด อร่อยไปอีกแบบ 5.ไก่ตุ๋นยาจีน ไก่ตุ๋นเนื้อเปื่อย นุ่มๆ มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ อร่อยไม่แพ้เมนูอื่น ๆ เลยครับ นอกจากนี้ ก็ยังมีเมนูอื่น ๆ อีกมากให้คุณเลือก ต้องลองไปดูที่ร้านด้วยตัวเองครับ รับรองว่าต้องมีไปรอบสองรอบสามอีกแน่นอน หากคุณกลัวทานไม่หมดหรือไม่อยากสั่งกับข้าวเป็นจาน คุณก็สามารถสั่งเป็นอาหารจานเดียวก็ได้ เมนูของหวาน นอกจากจะมีเมนูไก่หลากหลายเมนูให้ได้ลองทานกันแล้ว ก็ยังมีของหวาน เช่น ลูกตาลลอยแก้ว สละลอยแก้ว แปะก๊วยในน้ำเชื่อม เป็นต้น เวลาให้บริการ ร้านเปิดทุกวัน จันทร์ ถึง อาทิตย์ เวลา 07.00 น. ถึง 18.00 น. เบอร์โทรศัพท์ : 081-3446288 ภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียน