หากจะพูดถึงอาหารเช้ายอดนิยมที่ทุกคนรู้จักและคุ้นเคยเป็นอย่างดีก็คงหนีไม่พ้นโจ๊กหรือข้าวต้มในยามเช้า อาหารที่เรียบง่ายแต่ให้คุณค่าทางอาหาร อิ่มท้อง พร้อมเป็นพลังงานในยามเช้าให้กับทุกครอบครัวอย่างง่าย ๆ ซึ่งทุกคนมีความคุ้นเคยกับเมนูอาหารนี้เป็นอย่างดีตั้งแต่เด็ก ร้านที่ขายโจ๊กหรือข้าวต้มก็มีอยู่เป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะในเมืองหาดใหญ่ที่ผมอยู่นั้นเป็นเมืองที่นิยมตื่นเช้าและขายอาหารเช้ากันอย่างมากมาย โดยมีอาหารเช้าหลายประเภทซึ่งบทความก่อน ๆ ผมได้พูดถึงเรื่องของอาหารเช้าไปบ้างแล้ว ในวันนี้จะขอนำทุกท่านให้รู้จักกับร้านโจ๊ก ในย่านหาดใหญ่ใน - สนามบิน ซึ่งเป็นร้านโจ๊กที่ที่อร่อยและมีลูกค้าอุดหนุนมากมายรวมทั้งเป็นที่ถูกใจของบรรดาผู้คนที่ต้องการรับประทานอาหารเช้าด้วย ผมขอเริ่มที่ร้านโจ๊กที่อยู่บริเวณสี่แยกท่าเคียน มีร้านโจ๊กอยู่ 2 แห่งซึ่งเป็นที่นิยมและรสชาติของโจ๊กก็ดีด้วย รวมทั้งยังมีอาหารเช้าอื่น ๆ บริการ 1. ร้านข้าวยำใต้ต้นมะขาม ชื่อบอกว่าเป็นร้านข้าวยำแต่ก็มีอาหารเช้าอย่างอื่นขายด้วยคือโจ๊กและขนมต่าง ๆ รวมทั้งเมนูหลักของร้านคือข้าวยำ ถ้าหากคุณมาที่นี่ร้านนี้มีบรรยากาศจะเป็นกันเองน่ารัก ๆ นั่งทานอาหารเช้ากันแบบเรียบง่ายสบายๆตามวิถีคนหาดใหญ่ยามเช้า โดยคุณสามารถสั่งกาแฟชาหรือเครื่องดื่มที่เป็นอาหารเช้าอย่างอื่นได้ด้วยรวมทั้งร้านนี้ยังมีขนมพื้นบ้านมาขาย เช่น ขนมใส่ไส้ขนมตะโก้วุ้น และกับข้าวอื่น ๆ เช่น ห่อหมก และแกงต่าง ๆ เป็นแกงถุงไว้บริการด้วยร้านใต้ต้นมะขามเปิดทุกเช้าและปิดช่วงสาย ๆ โดยร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ซึ่งเปิดขายมานานแล้วโดยระบุไว้ตามป้ายของร้านว่าตั้งแต่ปี พ.ศ. 2505 ร้านใต้ต้นมะขาม 2. ร้านบ่าววีปาท่องโก๋ ใครที่สัญจรไปมาแถว ๆ สี่แยกท่าเคียนก็จะพบเห็นว่ามีร้านที่ขนส่งเดลิเวอรี่ Grab, Food Panda มาจอดรอกันเยอะมากนั่นก็คือร้านบ่าววีปลาท่องโก๋ซึ่งเป็นร้านที่ขายทั้งอาหารเช้าและรวมไปถึงโจ๊กด้วยร้านนี้มีทั้งโจ๊กและก๋วยเตี๋ยวให้รับประทานโดยอาหารของที่รสชาติอร่อยมีคุณภาพดี ปาท่องโก๋ที่นี่ก็มีลักษณะเหนียวนุ่มอร่อยแป้งมีรสชาติที่ทำให้คนติดใจและต้องอยากกินอีกรวมไปถึงที่นี่ยังมีเครื่องดื่มไว้คอยบริการท่านด้วย ร้านนี้ปาท่องโก๋เด็ด 3. เปี๊ยกโกปี๊ by June ร้านขายอาหารเช้าหน้าสนามบินหาดใหญ่เป็นร้านที่มีอาหารเช้าและบริการหลากหลายมาก เช่น โจ๊ก ขนมจีบ ซาลาเปา หมูปิ้งลูกชิ้นปิ้ง รวมไปถึงติ่มซำและเครื่องดื่ม ร้านนี้อยู่บริเวณหน้าสนามบินหาดใหญ่สังเกตได้ง่าย ๆ ถ้ามุ่งหน้าไปจากหาดใหญ่ไปทางสนามบิน จะอยู่ทางขวามือใกล้ ๆ กับประตูทางเข้าสนามบิน เป็นร้านที่เหมาะแก่การนั่งจิบกาแฟกินอาหารเช้าบรรยากาศเป็นกันเองรสชาติของโจ๊กที่นี่ต้องบอกว่ามีความละเอียดเนื้อโจ๊กทานง่ายหอมอร่อย ร้านอยู่บริเวณปากทางเข้าสนามบินหาดใหญ่ 4. ร้านอาหารเช้าพี่เปิ้ล เนินขุมทอง อยู่ในซอยข้างสนามกีฬาเนินขุมทองย่านสี่แยกสนามบินหาดใหญ่ โดยร้านอาหารเช้าที่นี่มีขายทั้งน้ำชากาแฟของว่างยามเช้ารวมไปถึงโจ๊ก ข้าวต้ม ข้าวต้มปลา และเกาเหลาเลือดหมู อาหารตามสั่งไว้คอยบริการทั้งราคาและคุณภาพต้องบอกว่าอร่อยยอดเยี่ยมคุ้มค่าจริง ๆ อิ่มท้องไปตลอดทั้งวันเพราะว่าร้านนี้คนขายใจดีและให้ปริมาณเยอะมาก บริเวณสนามกีฬาเนินขุมทอง ทั้งหมดก็คือร้านอาหารเช้าที่ผมมีโอกาสได้แวะไปชิมอยู่บ่อย ๆ หากใครที่ตื่นเช้าขอแนะนำให้ไปชิมร้านที่ได้แนะนำไปนั้น รับรองว่าทั้งอิ่มและถูกใจ ทั้งนี้ร้านอาหารเช้าในหาดใหญ่มีหลายอย่างหลายร้าน แต่โซนหาดใหญ่ในและทางไปสนามบินก็จะมีร้านอาหารเช้าน้อยกว่าในเมือง ผู้เขียนจึงคิดว่าการแนะนำร้านอาหารเช้าเหล่านี้น่าจะเป็นประโยชน์ให้กับผู้ที่ตื่นเช้าและกำลังมองหาร้านรับประทานอาหารเช้าอยู่ ซึ่งน่าจะช่วยให้ประหยัดเวลาในการค้นหามากขึ้น ภาพประกอบทุกภาพโดยผู้เขียน