สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ นักอ่านผู้น่ารักทุกคน วันนี้มนุษย์สายกินอย่างเราอยู่ว่างไม่ได้จริง ๆ ต้องสรรหาของกินมาปิดปากอีกแล้วค่ะ ต้องไปเดินซุปเปอร์มาเก็ตเพื่อไปหาของกินมาทำกินเองซักหน่อย หันไปเห็นแซลมอนก็นึกอยากจะกินอีกแล้ว แต่จะให้กินเป็นซาซิมิก็เบื่อแล้วจริง ๆ วันนี้เลยอยากกินอะไรแซ่บ ๆ แบบไทย ๆ ดูบ้าง และด้วยความที่อยากกินแซลมอนอยู่แล้วเราจะเอาแซลมอนมาดัดแปรงทำเป็น "พล่าแซลมอน" เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานสมุนไพรโดยเฉพาะเลยนะคะ วัตถุดิบมีดังนี้ 1 . แซลมอน 3 ขีด 2 . พริกขี้หนู 10 เม็ด 3 . ตะไคร้ 2 หัว 4 . ใบมะกรูด 4 ใบ 5 . มะนาว 2 ลูก 6 . หอมแดง 3 หัว 7 . สะระแหน่ 10 ใบ 8 . น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 9 . น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 10 . ผงชูรส 1/2 ช้อนชา(จะใส่หรือไม่ใส่ ก็ได้นะคะ ขั้นตอนการทำ 1 . หั่นแซลมอนเป็นชิ้นลูกเต๋าพอดีคำ ห้ามล้างน้ำนะคะ แนะนำหาผ้าขาวบางมาซับน้ำคะถ้าไม่มีก็ใช้กระดาษทิชชู่ก็ได้ เพื่อไม่ให้เนื้อปลาเหม็นคาว 2 . ซอยพริกขี้หนู ตะไคร้ ใบมะกรูดและหอมแดง 3 . วิธีทำน้ำยำ ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ผงชูรส 1หยิบมือ และคนให้เข้ากัน ชิมรสจามชอบเลยค่ะ 4 . ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดและหอมแดงที่เตรียมไว้ลงไป 5 . ใส่ปลาแซลมอนแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน 6 . ตักใส่จานให้สวยงามโรยสะระแหน่และใบมะกูดซอยอีกนิดหน่อยก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานแล้วค่ะ น่ากินไหมล่ะคะ วิธีทำก็แสนจะง่าย วัตถุดิบก็หาง่ายไม่ยุ่งยาก และยังได้คุณค่าทางอาหาร เมนูนี้สามารถทานดิบหรือท่านสุกก็ได้ถ้าใครไม่ชอบทานแบบดิบก็สามารถนำแซลมอนมาลวกได้นะคะ แต่อย่าลวกนานนะคะเพราะเนื้อแซลมอนจะเละ เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับสาวๆที่ลดน้ำหนักอีกด้วยนะคะ ลองเอาไปดัดแปลงลดน้ำตาลหรือผงชูรสออกไปก็แซ่บไม่แพ้กันคะ วันหยุดอยู่บ้านไม่รู้จะทานอะไรลองทำทานกันดูนะ ดีกว่าไปซื้อทานแน่นอนคะทำทานเองรสชาติถูกปากแถมประหยัดเงินในกระเป๋าอีกด้วย เครดิตภาพจากผู้เขียนค่ะ suchawadee.