เมื่อวันจันทร์ที่ผ่านมา ผู้เขียนได้รับเชิญให้เข้าร่วม งานแถลงข่าว ทิศทางการส่งเสริมการท่องเที่ยวของ ททท. และพันธมิตรทางการท่องเที่ยวจังหวัดกระบี่ ซึ่งจัดโดย การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานกระบี่ ณ ศูนย์การเรียนรู้วัฒนธรรมอันดามัน อาคารพิพิธภัณฑ์ลูกปัดอันดามัน (Andaman Beads Museum) ในเวลาประมาณ 16.00 น. ในขณะนั้นก็มีฝนตกมาตลอด เมื่อผู้เขียนเดินทางมาถึงบริเวณงาน ทาง ททท. ได้เตรียมของที่ระลึกเป็นกระเป๋าผ้าสำหรับสื่อมวลชนที่ลงทะเบียนเอาไว้ นอกจากนั้นก็มีซุ้มอาหารและเครื่องดื่มที่เป็น ของอร่อยกระบี่ มาให้บริการภายในงานด้วย สำหรับผู้เขียนนั้นให้ความสนใจกับ โรตี เป็นพิเศษ เพราะเห็นว่ามีคนมุงล้อมและรอคิวในการชิมโรตีอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งแสดงให้เห็นว่าต้องอร่อยอย่างแน่นอน ดูจากป้ายร้านที่ตั้งไว้ด้านหน้าชื่อว่า โรตีกาลุย สำหรับในภาคใต้นั้นคำว่า กาลุย แปลว่า มากมาย ดังนั้น โรตีกาลุย จึงแปลว่า โรตีมากมาย จากการสอบถามว่า ปกติขายอยู่ที่ไหน? เจ้าของร้านบอกว่า ขายอยู่ที่ถนนคนเดินกระบี่ ซึ่งก็จะเปิดทุกวันศุกร์ เสาร์และอาทิตย์ เวลาประมาณ 18.00 - 22.00 น. สามารถไปชิมกันได้ บริเวณฐานของป้ายร้านมีนมกระป๋องคาเนชั่นโชว์อยู่ เป็นการบอกไปในตัวว่าทางร้านใช้นมยี่ห้อนี้ในการปรุงโรตี ถัดไปก็จะเป็นไข่ไก่และแป้งโรตีที่ปั้นเป็นก้อนๆ ขนาดพอเหมาะสำหรับการทำโรตีแผ่น นอกจากนั้นก็จะมีน้ำมันพืชและเนยวางอยู่อีกข้างหนึ่งของเตาเมื่อถึงคิวของผู้เขียนจึงบอกว่าต้องการโรตีใส่ไข่หนึ่งแผ่น เมื่อได้ยินเช่นนั้นเจ้าของร้านหยิบแป้งโรตีที่เตรียมเอาไว้แล้วหนึ่งก้อน นำมากดให้แบนลง และเหวี่ยงไปเหวี่ยงมาจนได้เป็นแผ่นโรตีบางๆ บนเตาที่กำลังร้อน หลังจากนั้นตอกไข่ใส่ลงไปหนึ่งฟอง และตีไข่ให้ละเลงทั่วแผ่นโรตี เมื่อโรตีสุกได้ที่จะมีลักษณะเหมือนไข่เจียวและมีกลิ่นหอมของเนยด้วย เพราะในขณะที่กำลังทอดโรตีก็มีการใส่เนยเป็นระยะๆ เมื่อสุกดีแล้วก็ใช้ทัพพีพับแผ่นโรตีขนาดใหญ่จนมีขนาดเล็กลง และใช้ทัพพีหั่นแผ่นโรตีนั้นออกเป็นชิ้นเล็กๆ อีกครั้ง เพื่อให้มีขนาดพอดีคำ และเพิ่มความอร่อยโดยการโรยน้ำตาลและนมลงหน้าโรตีเมื่อเสร็จแล้วก็ใส่จานนำมาเสิร์ฟพร้อมไม้เสียบลูกชิ้นไว้สำหรับจิ้มโรตีรับประทาน เพื่อจะได้ไม่เปรอะมือ สำหรับรสชาตินั้น โรตีใส่ไข่จะมีความนิ่มของไข่และแป้งผสมกัน แป้งก็มีความเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นเนย เสริมความมันและหวานจากน้ำตาลและนม ทั้งหมดเป็นรสชาติที่เข้ากันดีมาก เป็นความอร่อยที่ลงตัวอย่างพอเหมาะพอเจาะเลยทีเดียว ในระหว่างที่กำลังรับประทานอยู่นั้น เพื่อนของผู้เขียนสั่งโรตีกรอบจึงมีการแลกเปลี่ยนกันชิม ซึ่งโรตีกรอบนั้นกรรมวิธีในการทำนั้นคล้ายกับโรตีใส่ไข่ เพียงแต่ไม่ใส่ไข่เท่านั้นเอง สำหรับโรตีกรอบที่ผู้เขียนได้ลองชิมนั้น มีความกรอบของแป้ง เพียงใส่ปากยังไม่ทันได้เคี้ยวแผ่นโรตีก็แตกในปากเลย มีความหวานและมันจากน้ำตาลและนมเช่นกัน ซึ่งก็อร่อยไม่แพ้โรตีใส่ไข่ หลังจากที่รับประทานอาหารกันเสร็จแล้วก็ถึงเวลาที่งานแถลงข่าวจะเริ่มขึ้น ผู้เขียนจึงเข้าไปยังห้องประชุมฟังการแถลงข่าวโดยภาพรวมแล้ว โรตีการลุย เป็นอีกหนึ่งอาหารกินเล่นของจังหวัดกระบี่ที่อยากจะแนะนำให้นักท่องเที่ยวทุกคนที่มาเที่ยวจังหวัดกระบี่ห้ามพลาดเด็ดขาด ซึ่งนอกจากจะมีเมนูโรตีไข่และโรตีกรอบแล้วยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมาย สมชื่อ กาลุย เลยทีเดียว ซึ่งปกติ โรตีการลุยจะขายอยู่ที่ถนนคนเดินกระบี่ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งจุดแลนด์มาร์คของจังหวัดกระบี่ที่นักท่องเที่ยวต้องไม่พลาด หากมาเที่ยวกระบี่ในช่วงวันศุกร์ เสาร์และอาทิตย์อย่าลืมแวะมาที่ถนนคนเดินกระบี่ เที่ยวชมการแสดงบนเวทีและชิมอาหารพื้นเมืองมากมาย หลังจากนั้นตบท้ายด้วยของหวานเป็น โรตีกาลุย ก็ไม่เลวเลยทีเดียวภาพประกอบโดยผู้เขียนภาพบุคคลที่ปรากฎในบทความนี้เป็นเพื่อนของผู้เขียนเอง และได้รับอนุญาตให้สามารถใช้งานได้🗺 แชร์ที่เที่ยวใหม่ๆ ไม่ว่าจะเที่ยวสายไหนก็มาแวะแชร์กับทรูไอดีคอมมูนิตี้ “เที่ยวไปให้สุด”