สวัสดีค่า วันนี้เราจะมาพาทุกคนไปทำกุ้งอบวุ้นเส้นที่ทำง่าย เหมาะสำหรับเด็กหอ เนื่องจากราคาประหยัดและใช้อุปกรณ์เพียงแค่หม้อเท่านั้น จะเป็นหม้อไฟฟ้าหรือหม้อธรรมดาทั่วไปก็ได้ค่ะ ขั้นแรกเราจะมาเตรียมวัตถุดิบกันก่อน โดยใช้ 1.กุ้งและเนื้อหมู (แล้วแต่คนชอบ จะใช้แค่กุ้งก็ได้ค่ะ) 2.วุ้นเส้น สูตรนี้จะใช้วุ้นเส้นห่อให้ ถ้าเป็นห่อเล็กใช้2ห่อ 3.เครื่องปรุงอบหม้อดิน เราใช้ยี่ห้อโลโบเพราะหาง่ายและรสชาติอร่อย (ไม่มีสปอน) 4.ขึ้นฉ่าย วิธีการทำ 1.นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำให้นิ่ม จากนั้นเทเครื่องปรุงอบหม้อดินลงไปและผสมให้เข้ากัน ผงเครื่องปรุง1ซอง ใช้กับวุ้นเส้น 1ห่อใหญ่ หรือ2ห่อเล็กกำลังพอดีค่ะ หากน้อยกว่านี้จะเค็ม ถ้ากินคนเดียวก็เก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นกินมื้อถัดไปได้ค่ะ สูตรนี้ทำได้ 2 จาน 2.นำหมูลงไปต้มกับน้ำให้สุก หรือจะทอดหมูในห้องเลยก็ได้ค่ะ แนะนำให้ทอดเนื่องจากพอมีน้ำมันแล้วใส่วุ้นเส้นตามจะให้ให้ติดหม้อน้อยกว่า ที่ใส่หมูรองเนื้อจากเครื่องปรุงจะได้ซึมเข้าในตัวหมูได้ดี ทำให้หมูมีรสชาติ 3.วางหมูลงในหม้อ จากนั้นเทวุ้นเส้นที่คลุกกับเครื่องปรุงแล้วลงไป จากนั้นเติมน้ำให้พอดีกับวุ้นเส้น ใส่ท่วมวุ้นเส้นได้แต่ต้องไม่มากเกินไป แต่หากใส่น้อยเกินจะทำให้เส้นไม่สุกและแข็ง 4. เมื่อเส้นนุ่มได้ที่แล้วให้ใส่กุ้งและขึ้นฉ่ายลงไปแล้วปิดฝา รอประมาณ2-3นาทีให้กุ้งสุก จากนั้นกุ้งอบวุ้นเส้นก็พร้อมทานแล้วค่ะ ราคาอาหารมื้อนี้ 1.กุ้งตามสัดส่วนในภาพ 28บาท เราไปซื้อที่Big Cแล้วนำมาเก็บแช่ในตู้เย็น แบ่งนำมาประกอบอาหารครั้งละ6ตัวถ้าเป็นตัวใหญ่ ถ้าตัวเล็กจะมีจำนวนกุ้งมากกว่านี้ 2.เนื้อหมู เราซื้อมาแบ่งทำอาหารเหมือนกัน ปริมาณที่ใช้ในครั้งนี่คิดได้ประมาณ10บาท 3.วุ้นเส้นห่อใหญ่ 12บาท 4.เครื่องปรุงอบหม้อดิน ซองละ19บาท 5.ขึ้นฉ่ายกำละ10บาท เราใช้ครึ่งนึงคิดเป็นราคา 5บาท ที่เราใช้เนื้อหมูด้วยเนื่องจากจะเพิ่มปริมาณเนื้อสัตว์ในมื้ออาหาร และหากมีแค่กุ้งจะราคาสูงขึ้น รวมๆแล้วกุ้งอบวุ้นเส้นที่เราทำในครั้งนี้ ราคา 74บาท กินได้2มื้อ ตกมื้อละ 37บาทเท่านั้นน 📷 ภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียน 🪄 โปรแกรมที่ใช้ตกแต่งภาพในการนำเสนอ : Canva pro เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !