ต้องขอบอกเลยว่าฮ่องกงเนี่ยเขาเป็นประเทศที่มีอาหารอร่อย ๆ เต็มไปหมด ไม่ใช่แค่ของคาวนะคะ ฮ่องกงก็โด่งดังในเรื่องของขนมหวานมากเช่นกัน โดยเฉพาะขนมที่มีการรับเอาวัฒนธรรมแบบตะวันตกมาปรับเข้ากับวัฒนธรรมของตัวเอง อย่างเช่นทาร์ตไข่แสนอร่อย นอกจากนี้ยังมีอีกหนึ่งเมนูอร่อย ที่เราอยากจะมาแนะนำให้เพื่อน ๆได้ลองทำกันดู เพราะทำง่าย และอร่อยมาก ให้พลังงานยามเช้าสุด ๆ เหมาะกับใครที่ต้อง Work From Home อยู่ที่บ้านในช่วงนี้จริง ๆ ค่ะ กับเมนูที่มีชื่อว่า โทสต์เนยถั่วสไตล์ฮ่องกง ขนมปังหนานุ่มชุบไข่และนม สอดไส้เนยถั่วมันๆนัวๆ ย่างบนกระทะร้อน ๆ ที่ชุ่มไปด้วยเนย ทานตอนร้อน ๆ ราดด้วยนมข้นหวานเน้น ๆ หืมมมมม! อร่อยแบบหยุดไม่อยู่จริง ๆ ค่ะ วัตถุดิบ ขนมปัง 2 แผ่น เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง นมเล็กน้อย เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวานตามชอบเนยชิ้นเล็ก 1 ชิ้นสำหรับเสิร์ฟบนโทสต์ วิธีการทำ เริ่มจากตอกไข่ใส่ชาม ตีให้ไข่พอแตก แล้วตามด้วยนม จากนั้นคนจนส้วนผสมเข้ากันดี นำส่วนผสมของเหลวเทใส่จานปากกว้างไว้ ที่ต้องใช้จานปากกว้างก้นแบน เพราะสะดวกดีเวลาที่เรานำขนมปังลงไปชุบ ทำให้ไข่ไม่หกเลอะเทอะ เพราะเราต้องพลิกขนมปังไปมาบนจาน นำเนยถั่วมาทาลงบนขนมปังใส่มากน้อยได้ตามความชอบเลยค่ะ แต่ก็อย่าให้มากจนเกินพอดี ไม่อย่างนั้นเราจะไม่สามารถประกบขอบขนมปังให้สนิทกันได้ ค่อย ๆ นำขนมปังวางลงในส่วนผสมของไข่และนม พลิกด้านขนมปัง รวมถึงขอบขนมปังทั้งหมดให้โดนส่วนผสมของเหลวอย่างทั่วถึง ตั้งกระทะพอร้อนใส่เนยลงไป เมื่อเนยละลายเกือบหมดให้ค่อย ๆ นำขนมปังตามลงไป ทิ้งไว้สักพักจนขนมปังด้านที่เอาลงเริ่มสุกมีสีน้ำตาลให้พลิกขนมปังอีกด้านลงไปย่างจนสุก อย่าลืมคีบขนมปังเอาด้านขอบทั้งหมดย่างบนกระทะด้วย เพื่อให้ขนมสุกทั่วกันดีและมีสีสวย เมื่อขนมปังสุกได้ที่ ยกลงจากเตาใส่จานตามด้วยเนยหั่นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นราดด้วยนมข้นหวาน พร้อมยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ โทสต์เนยถั่วสไตล์ฮ่องกงนี้นิมยมทานตอนร้อน ๆ คู่กับกาแฟดำ ถือว่าเป็นอาหารเพิ่มพลังงานยามเช้าอย่างดีที่เดียวค่ะ ทำง่าย ไม่ยาก ใคร ๆ ก็สามารถทำตามได้ง่าย ๆ หากเพื่อน ๆ มีเวลาเล็กน้อยตอนเช้า ลองลุกมาทำโทสต์เนยถั่วทานกันดูนะคะ แล้วจะรู้ว่ามันอร่อยมากกกกกจริง ๆ ทานหนึ่งชิ้นก็อิ่มสุด ๆ พร้อมเริ่มต้นวันใหม่อย่างแน่นอนเลยค่ะ *ภาพหน้าปกและภาพประกอบบทความทุกภาพโดยผู้เขียน