อากาศร้อน ๆ แบบนี้จะมีอะไรดีไปกว่าการได้ไอศกรีมอร่อย ๆ สักถ้วยใช่มั้ยคะ? แต่จะให้ออกไปซื้อข้างนอกตอนนี้ใครหลาย ๆ คนก็คงไม่สะดวก งั้นเรามาลงมือทำไอศกรีมกินเองที่บ้านเลยก็แล้วกันเนอะ โดยสูตรไอศกรีมโฮมเมดที่เราจะนำมาแชร์เพื่อน ๆ ครั้งนี้เป็นสูตรไอศกรีมช็อกโกแลตค่ะ ซึ่งวัตถึดิบที่จะนำมาใช้เรามั่นใจว่าราคาถูก หาซื้อได้ง่ายแน่นอน วัตถุดิบในการทำ ไอศกรีมโฮมเมด รสช็อคโกแลต นม 1 กล่อง โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ (เราใช้โกโก้ผสมไมโลนะคะ ดูสูตรได้ที่บทความสูตรชงโกโก้-สำหรับขาย-ต้นทุนต่ำ-) นมข้นหวาน 3-5 ช้อนโต๊ะ ครีมเทียม 4 ช้อนโต๊ะ สัดส่วนของความหวานปรับลดได้นะคะ ขั้นตอนการทำไอศกรีมโฮมเมด รสช็อคโกแลต 🔹ขั้นตอนแรกให้เพื่อน ๆ เทนม 1 กล่องลงในภาชนะค่ะ แนะนำให้ใช้ภาชนะที่โดนไฟได้นะคะเพราะเมื่อผสมทุกอย่างเรียบร้อยเราจะนำทั้งหมดไปต้มค่ะ 🔹ใส่โกโก้ นมข้นหวาน และครีมเทียมในปริมาณที่เราแจ้งให้ทราบข้างต้นลงไปในนมที่เทเตรียมไว้แล้ว 🔹คนทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน หลังจากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มค่ะ 🔹ต้มจนส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากันดีก็ปิดแก๊สได้เลยค่ะ ขั้นตอนนี้ระวังจะไหม้ด้วยนะ คอยคนบ่อย ๆ และใช้ไฟปานกลางก็พอค่ะ 🔹จากนั้นพักส่วนผสมทั้งหมดให้เย็นตัวก่อนจะนำไปแช่แข็งนะคะ เมื่อส่วนผสมเย็นตัวดีแล้วก็สามารถเทใส่ภาชนะที่ต้องการได้เลยค่ะ 🔹เมื่อแช่แข็งได้สักพักนึงแล้วให้นำไอศกรีมที่ได้มาคลุกเคล้าใหม่อีกครั้งค่ะ (คลุกตอนที่ไอศกรีมช็อกโกแลตยังไม่แข็งดีนะคะจะได้คลุกเคล้าได้ง่าย) สาเหตุที่ต้องนำมาคลุกเคล้าก่อนที่ไอศกรีมจะแข็งตัวเนื่องจาก ขั้นตอนนี้จะทำให้ไอศกรีมที่ได้เนื้อเนียนขึ้นนั่นเองค่ะ 🔹เมื่อคลุกเคล้าเรียบร้อยก็จัดแต่งให้หน้าไอศกรีมสวยเรียบเนียนเหมือนเดิม และนำไปแช่แข็งอีกครั้ง แช่ข้ามคืนได้ยิ่งดีเลยค่ะ 🔹สุดท้ายไอศกรีมโฮมเมด รสช็อคโกแลต ก็จะออกมาหน้าตาหน้ากินแบบนี้ ขอโทษที่เราใจร้อน เอาไอศกรีมออกมาตอนยังไม่แข็งมากนะคะ มันเลยดูละลายนิดนึง แต่เราอยากกินมากเลยอดใจไม่ไหว หลังจากชิมกันทั้งบ้านก็ได้คำตอบมาว่า อร่อยมาก แบบมาก ๆ จริง ๆ นะคะ อยากให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำดูจัง สูตรนี้ทำง่ายมาก ขั้นตอนน้อย อร่อยด้วย ลองทำเลย ๆ ขอแนะนำเล็กน้อยนะคะ รสชาติของไอศกรีมจะหวานขึ้นมากเมื่อมันแข็งแล้ว ดังนั้นอย่าใส่นมข้นเยอะนะเดี๋ยวจะหวานเกินไปค่ะ (ตอนทำเราชิมตอนร้อน ๆ อ่อนหวานมากเลยเติมนมข้นไปอีก สรุปตอนมันแข็งเป็นไอติมเลยหวานจับใจ😅) หากของใครหวานไปละลายน้ำร้อนเพิ่มได้นะคะ ใครลองทำแล้วเป็นยังไงบ้างก็บอกกันได้นะคะ เพื่อน ๆ สามารถอ่านบทความอื่น ๆ ของเราและติดตามเราได้ที่ลิงก์นี้เลยค่ะ https://creators.trueid.net/@19337 ภาพปกและภาพประกอบทั้งหมดจากผู้เขียนเองค่ะ ❤️