เมื่อคราวก่อนเป็นบทความแนะนำร้านอาหารเวียดนามอร่อย ๆ อย่างร้าน “ยายต๊าม” ที่เป็นร้านอาหารเวียดนามแท้ต้นตำรับเจ้าแรกในเขตอรัญประเทศกันไปแล้ว คราวนี้เราจะมาแนะนำร้านอาหารเวียดนามเจ้าเด็ดในจังหวัดสระแก้วกันบ้าง ร้านที่เราพูดถึงก็คือร้าน “ยายเต็ม” นั่นเองค่ะ ซึ่งร้านนี้ก็จะโดดเด่นด้วยบรรยากาศภายในร้านแบบย้อนยุค เหมือนอยู่ในยุค 80 หรือยุค 90 แต่หากใครนึกภาพไม่ออก ลองอ่านบทความนี้กันก่อนดีกว่าค่ะ ^^ ร้าน “ยายเต็ม” เป็นร้านอาหารเวียดนามเจ้าเด็ดแห่งหนึ่งในอำเภอเมือง จังหวัดสระแก้ว ใกล้กับโรงพยาบาลสระแก้ว ซึ่งร้านอาหารแห่งนี้บอกได้เลยว่านอกจากจะขายอาหารเวียดนามเป็นหลักแล้ว ยังขายบรรยากาศภายในร้านที่สร้างเหมือนบ้านไม้ ร่มรื่นด้วยต้นไม้ใหญ่ และตกแต่งด้วยสไตล์ฟิวชั่นแบบวันวานย้อนยุคอีกด้วยค่ะ เนื่องจากบรรยากาศภายในร้านเหมือนกับสวนสนุกเล็ก ๆ สำหรับเด็กๆ มีการตกแต่งด้วยข้าวของโบราณต่าง ๆ แบบจัดหนัก จัดเต็มในทุกมุม ทุกพื้นที่ตามความชื่นชอบของเจ้าของร้านที่ชวนให้นึกถึงวันเก่า ๆ ยุคเก่า ๆ ในช่วงประมาณยุค 80 หรือยุค 90 ยังไงยังงั้นเลยค่ะ ข้าวของโบราณต่าง ๆ ที่นำมาจัดในร้าน “ยายเต็ม” นั้นเป็นพวกเฟอร์นิเจอร์โบราณ, ตู้โชว์สินค้าและสินค้าแบบร้านขายของชำ (ร้านโชห่วย) สมัยก่อน รวมไปถึงรถมอเตอร์ไซค์และรถคลาสสิกรุ่นเก่า ๆ เรียกได้ว่ามีมุมให้ถ่ายรูปสวย ๆ เพียบ ทำให้รู้สึกว่ามาเที่ยวชมพิพิธภัณฑ์ขนาดย่อม ๆ มากกว่ามากินอาหารซะอีกค่ะ และหากใครเดินทางมากินอาหารที่ร้านนี้แล้วจะต้องถ่ายรูปเพลินจนลืมความหิวไปเลยค่ะ 5555 ด้วยความที่ร้าน “ยายเต็ม” มีขนาดกว้างขวางใหญ่โต ทำให้รองรับลูกค้าได้เยอะ ไม่ต้องกังวลว่ามาแล้วจะไม่มีที่นั่งหรือต้องรอคิวนาน เพราะภายในร้านมีมุมโต๊ะ-ที่นั่งหลากหลายมุมให้เลือกนั่งเพลิน ๆ เลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นที่นั่งกลางแจ้ง ใกล้กับเวทีดนตรีสดที่ตั้งอยู่อีกฝั่งหนึ่งให้โยกตัวไปมา, ที่นั่งหน้าห้องจัดแสดงข้าวของโบราณ, ที่นั่งในห้องที่จัดแสดงแบบร้านขายของชำ (ร้านโชห่วย) สมัยก่อน และที่นั่งบริเวณมุมร้านอาหารค่ะ สำหรับเมนูอาหารร้านยายเต็มก็จะเน้นอาหารเวียดนามเป็นหลักค่ะ ซึ่งอาหารเวียดนามนั้นก็จะมีแบบสั่งเป็นจาน ๆ กับแบบชุดรวมที่มีทั้งชุดรวมเล็ก, ชุดรวมกลาง และชุดรวมใหญ่ค่ะ โดยชุดรวมแต่ละชุดก็จะมีราคาแตกต่างกันตามเมนูอาหารค่ะ คือ ชุดรวมเล็ก มีทั้งบั้นหอย (เส้นหมี่หน้าหมู), แหนมเนือง (หมูย่าง), หยอยก๊วง (เปาะเปี๊ยะสด) และจ๋าหย่อ (เปาะเปี๊ยะทอด) ส่วน ชุดรวมกลาง ก็จะเป็นเมนูเดียวกับชุดรวมเล็ก 4 เมนู และเพิ่มเมนูบั้นแส่ว (ขนมเบื้องญวน) อีกหนึ่งเมนูค่ะ และ ชุดรวมใหญ่ ก็จะเป็นเมนูเดียวกับชุดรวมกลาง เพียงแต่เพิ่มก๊าจ๋า (ทอดมันญวน) อีกหนึ่งเมนูในราคา 480 บาทค่ะ เราไม่ทราบว่าราคาของชุดรวมเล็กกับชุดรวมกลางนั้นราคาเท่าไหร่ เพราะในเมนูของร้านไม่ได้บอกราคาไว้ บอกแค่ราคาชุดรวมใหญ่เท่านั้น แต่เราแนะนำว่าหากมากันเป็นกลุ่มหรือต้องการกินอาหารหลายอย่าง ให้สั่งชุดรวมใหญ่จะคุ้มกว่าค่ะ ไม่ต้องคิดเมนูให้เหนื่อยว่าจะกินเมนูไหนดี แต่ที่ขาดไม่ได้เลยก็คือผักสดที่จัดใส่ในตะกร้าจานใหญ่ น่ากินมาก ๆ หากไม่พอกินก็สามารถขอเพิ่มได้ค่ะ ส่วนเมนูอาหารเวียดนามแบบสั่งเป็นจาน ๆ ก็จะมีให้เลือกทั้งจานเล็กราคา 80 บาท, จานกลางราคา 120 บาท (ยกเว้นก๊าจ๋าหรือทอดมันญวน ราคา 160 บาท) และจานใหญ่ราคา 160 บาท (ยกเว้นบั้นแส่วหรือขนมเบื้องญวน ราคา 180 บาท และก๊าจ๋าหรือทอดมันญวน ราคา 240 บาท) นอกจากจะมีอาหารเวียดนามแล้ว ทางร้านยังมีอาหารเมนูประเภทส้มตำและตำต่าง ๆ อีกด้วยอย่างเช่น ยำหมูยอญวน, ยำคอหมูย่าง, ส้มตำปลาร้า, ตำหอยดอง, ตำปูม้า เป็นต้น ว่าแต่จะมีเมนูอะไรเด็ด ๆ กันบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ ^^1. บั้นหอย (เส้นหมี่หน้าหมู) (จานเล็ก ราคา 80 บาท / จานกลาง ราคา 120 บาท / จานใหญ่ราคา 160 บาท) “บั้นหอย” หรือ “เส้นหมี่หน้าหมู” จะเป็นเส้นหมี่ที่ทำติดกันเป็นแผ่นหรือเป็นก้อนชิ้นหนา เหนียวกำลังดี ไม่แข็งแห้ง และวางหมูต้มที่หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ชิ้นหนานุ่มไว้ด้านข้าง ๆ หรือบนสุด อาจจะแซมด้วยหมูสามชั้นบ้างเล็กน้อย ราดด้วยน้ำจิ้มบั้นหอย รสชาติดีทีเดียวค่ะ2. หยอยก๊วง (เปาะเปี๊ยะสด) (จานเล็ก ราคา 80 บาท / จานกลาง ราคา 120 บาท / จานใหญ่ ราคา 160 บาท) “หยอยก๊วง” หรือ “เปาะเปี๊ยะสด” จะมีลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวลุยสวนเลยค่ะ คือนำผักหลากหลายชนิดมาจับห่อกับแป้งเปาะเปี๊ยะญวนขนาดพอดีคำ กินกับน้ำจิ้มรสแซ่บแบบต้นตำรับ อาจต่างกันเล็กน้อยตรงที่เปาะเปี๊ยะสดเวียดนามมีเนื้อไก่, หมู, หมูยอ และกุ้งเพิ่มเท่านั้นเอง ซึ่งน้ำจิ้มของร้านจะมีเครื่องปรุงให้ผสมเพิ่มเป็นข้าวบดที่เหมือนข้าวเหนียวข้น ๆ ค่ะ3. แหนมเนือง (หมูย่าง) (จานเล็ก ราคา 80 บาท / จานกลาง ราคา 120 บาท / จานใหญ่ ราคา 160 บาท) “แหนมเนือง (หมูย่าง)” นั้น ก็จะมีแป้งแหนมเนืองที่มีความนุ่ม และหมูย่างแบบปั้นเป็นก้อนกลม ๆ คล้ายลูกชิ้น พร้อมเครื่องเคียงที่มีทั้งกล้วยดิบ สับปะรด แตงกวา พริก กระเทียม เป็นต้น กินกับน้ำจิ้มเฉพาะของทางร้านที่เป็นน้ำจิ้มใส ๆ สามารถปรุงน้ำจิ้มเพิ่มได้ รสชาติโดยรวมอร่อยดีค่ะ4. บั้นแส่ว (ขนมเบื้องญวน) (จานเล็ก ราคา 80 บาท / จานกลาง ราคา 120 บาท / จานใหญ่ ราคา 180 บาท) “บั้นแส่ว” หรือ “ขนมเบื้องญวน” เป็นแป้งขนมเบื้องกรอบ ๆ ที่ทำจากข้าวเจ้าและผงขมิ้น สอดไส้ข้างในที่มีทั้งกุ้ง, หมู, ถั่วงอก และอื่น ๆ ตามสูตรของร้านค่ะ เวลากินจะต้องตัดเป็นชิ้นพอดีคำแล้วค่อยตักน้ำจิ้มราดใส่ค่ะ อร่อยสุด ๆ5. ยำหมูยอญวน (ราคา 100 บาท) “ยำหมูยอญวน” เป็นหมูยอญวนที่นำมายำให้เข้ากับผักต่าง ๆ อย่างหอมใหญ่ ผักชี แครอทหั่นซอยเป็นเส้น ๆ และมะเขือเทศค่ะ บอกเลยว่าจานนี้รสชาติเผ็ดสุด กินแล้วน้ำหูน้ำตาไหลเลยค่ะ 5555 หากใครแวะมาเที่ยวจังหวัดสระแก้ว อย่าลืมแวะมาที่ร้านอาหารเวียดนาม “ยายเต็ม” กันนะคะ เชื่อแน่ว่าจะต้องถูกใจชาววินเทจที่ชื่นชอบบรรยากาศแบบย้อนยุคอย่างแน่นอนค่ะ เพราะมีมุมให้ถ่ายรูปเพียบจนลืมความหิวไปเลย 👍👍👍 📍 ปักหมุดได้ที่: 10 ซ.5 ถ.เทศบาล 17 ต.สระแก้ว อ.เมือง จ.สระแก้ว 27000🚘 GPS: Google Map👍 Facebook Fanpage: ร้านอาหารเวียดนามยายเต็ม สระแก้ว📞 โทร. 080-880-0090⏰ เปิด: ทุกวัน เวลา 10.30 - 24.00 น.🍽 เมนูเด็ด: ขนมเบื้องญวน, แหนมเนือง, เปาะเปี๊ยะสด, เปาะเปี๊ยะทอด, ทอดมันญวน, ยำหมูยอญวน, หมูสามชั้นทอดกรอบ, ยำรวมทะเล, ยำคอหมู, ปีกไก่อบCredit ภาพทั้งหมดโดย: Windy_55 (ผู้เขียน)ออกแบบภาพหน้าปกใน Canva โดย: Windy_55 (ผู้เขียน)ออกแบบภาพเมนูในโปรแกรม Photoshop โดย: Windy_55 (ผู้เขียน)หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !