" ข้าวหลามชุมแพ 2 สีเนื้อนุ่มหอมกลิ่นกะทิ " สวัสดีค่ะทุกคน กลับมาพบกันอีกเช่นเคย ในวันนี้จะพาทุกคนมากินข้าวหลาม หลายคนอาจคิดว่าข้าวหลามใคร ๆ ก็เคยกิน จะมีความพิเศษอย่างไร แต่เดี๋ยวก่อนจะพามารู้จักร้านขายข้าวหลามที่มีชื่อเสียงโด่งดังในเมืองขอนแก่น มีชื่อร้านว่าร้านข้าวหลามชุมแพ แค่ชื่อก็รู้แล้วว่าข้าวหลามของอำเภอชุมแพ จังหวัดขอนแก่นของแท้แน่นอน ร้านข้าวหลามของอำเภอชุมแพแต่ครั้งนี้เดินทางมาขายที่ตลาดนัดถนนคนเดินบ้านไผ่ ตำบลในเมือง อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น แต่ขายประจำที่อำเภอเมืองพล จังหวัดขอนแก่น และมีความพิเศษถึง 2 อย่าง อย่างแรกตัวข้าวหลาม จะเห็นว่ามีกระบอกใส่ข้าวหลามที่ทำจากไม้ไผ่ที่ได้คุณภาพ เป็นเอกลักษณ์ของร้าน ซึ่งไม้ไผ่จะมีขนาดยาว และหายาก แต่ร้านข้าวหลามชุมแพคำนึงถึงความอร่อยและได้มาตรฐาน จึงได้คัดสรรกระบอกไม้ไผ่ที่จะนำมาทำข้าวหลามให้มีขนาดใกล้เคียงกัน โดยตัวเนื้อข้าวหลามร้านข้าวหลามชุมแพจะมี 2 สีด้วยกัน ได้แก่ สีขาวและสีม่วง ตัวสีขาวนี่คือสูตรดั้งเดิมไม่ผสมสี ส่วนข้าวหลามสีม่วงจะผสมน้ำดอกอัญชัญ และร้านนี้มีสูตรเด็ดเคล็ดลับที่ทำให้ตัวข้าวหลามออกมานุ่ม อร่อย โดยใส่น้ำกะทิเข้าไปผสม และเวลาในการเผาข้าวหลามจะมีการตั้งเวลาที่ตรงเป๊ะ รวมถึงอุณหภูมิในการเผา และคำนึงถึงการใช้ไฟในการเผา ก็ต้องมีการปรับอุณหภูมิอยู่โดยตลอด เพื่อให้ข้าวหลามออกมาสุกพอดี ไม่สุกหรือดิบจนเกินไป เพื่อมาตรฐานของร้าน ส่วนราคาขายข้าวหลามแบบกระบอกราคากระบอกละ 60 บาท แต่ร้านนี้จะพิเศษตรงที่จะนำมาแบ่งขายเป็นชิ้น ชิ้นละ 20 บาท 3 ชิ้น 50 บาท และหากได้ลิ้มลองข้าวหลามร้านนี้แล้วจะบอกว่าอร่อยเวอร์ ด้วยตัวข้าวหลามที่นุ่ม กินเข้าไปมีความหอมมาจากน้ำกะทิ ที่เข้มข้น เมื่อเนื้อข้าวหลามผสมถั่วดำเข้ามาทำให้เข้ากันอย่างดี นอกจากจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของข้าวแล้ว ความหวานจากตัวถั่วดำ ทำให้เพิ่มรสชาติความอร่อยยิ่งขึ้น หากถามว่ารสชาติข้าวหลามของสีขาวและสีม่วงแตกต่างกันอย่างไร อยากบอกว่าไม่แตกต่าง แต่เป็นการเพิ่มสีให้ดูสวย น่ากิน น่าซื้อ ซึ่งก็ได้ผล เพราะลูกค้าส่วนใหญ่จะเน้นซื้อข้าวหลามสีม่วงมากกว่า ข้าวหลามสีขาวรสชาติดั้งเดิม แสดงให้เห็นว่า เพียงแค่เราปรับเปลี่ยนรูปลักษณ์สินค้านิดหน่อย เพื่อเพิ่มความแตกต่าง ก็เป็นการดึงดูดใจลูกค้าให้ซื้อสินค้าได้เพิ่มมากขึ้น ร้านข้าวหลามชุมแพ ขายที่ตลาดนัดถนนคนเดินบ้านไผ่ อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ซึ่งตั้งอยู่ถนนหน้าที่ว่าการอำเภอบ้านไผ่ ทุกวันอาทิตย์ เวลา 16.00 น. - 21.00 น. หากแวะผ่านไปผ่านมาแถวจังหวัดขอนแก่น สามารถมาแวะซื้อข้าวหลามกินได้นะ จะได้รู้ว่าร้านข้าวหลามที่มีชื่อเสียงในจังหวัดขอนแก่นรสชาติจะอร่อยแค่ไหน?