พิซซ่า นับเป็นอาหารจานฝรั่งที่เราว่าหลายๆ คนต้องชื่นชอบกันอย่างแน่นอน ด้วยเพราะรสชาติที่แสนอร่อยทั้งความนัวของชีส มีเครื่องหน้าให้เลือกหลากหลาย แถมยังเลือก custom ความหนา-บางของแป้งได้ตามใจชอบ มากไปกว่านั้นเดี๋ยวนี้พิซซ่าเจ้าดังๆ ยังมีหลายขอบให้เลือกอีกด้วย มองไปมองมาพิซซ่าก็มีเรื่องน่ารู้แอบซ่อนอยู่มากมาย วันนี้เราขอรวบรวมเอา 10 เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับพิซซ่าที่หลายๆ คนอาจไม่เคยรู้มาฝากกัน จะมีอะไรบ้างนั้นมาดูกันได้เลยจ้า 1.พิซซ่าเป็นอาหารเพื่อคนยากจนมาก่อน แรกเริ่มเดิมทีพิซซ่าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในกลุ่มแรงงานในเขตเมืองท่า เมืองเนเปิล (หรือเมืองนาโปลี) ด้วยเพราะพิซซ่ามีเบสเป็นแป้งขนมปัง โรยด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ ที่หาได้ง่ายในท้องถิ่น ได้แก่ ซอส กระเทียม มันหมูและเกลือ จากนั้นนำไปอบให้สุกหอม ก็พร้อมเสิร์ฟเรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ได้รสชาติที่อร่อย ปรุงง่ายและช่วยทำให้อยู่ท้อง 2.สีบนพิซซ่าประกอบไปด้วย 3 สีหลักของประเทศอิตาลี ถ้าเราสังเกตพิซซ่าแบบแท้ๆ แล้วนั้นเขาจะไม่มีหลากหลายหน้าแบบพิซซ่าในประเทศไทยค่ะ โดยหน้าของพิซซ่าที่เป็นที่รู้จักกันในวงกว้างนั่นก็คือ พิซซ่ามาร์เกอริต้า (Margherita) ซึ่งมีส่วนท้อปปิ้งหลักๆ 3 อย่าง ได้แก่ ชีส มะเขือเทศและใบโหระพา ซึ่งมันถอดออกมาได้ทั้งหมด 3 สี คือ สีขาว สีเขียวและสีแดง ซึ่งเป็นธงชาติของประเทศอิตาลีนั่นเอง 3.พิซซ่ามาร์เกอริต้า ถูกตั้งตามชื่อของพระราชินีมาร์เกอริต้า ชื่อแสนไพเราะของพิซซ่ามาร์เกอริต้าเป็นชื่อที่ถูกตั้งตามพระนามขององค์ราชินิาร์เกอริต้าที่เสด็จเยี่ยมเมืองเนเปิล และได้มีโอกาสชิมอาหารพื้นเมือง ซึ่งเชฟรัฟฟาเอเล่ได้หยิบเอาเมนูพิซซ่ามาเป็นเมนูขึ้นถวาย โดยเมนูพิซซ่าที่องค์ราชินีประทับใจมากที่สุดคือพิซซ่าท้อปปิ้งด้วยชีส มะเขือเทศและใบโหระพา ทำให้พิซซ่าหน้าดังกล่าวนี้ได้รับชื่อว่าพิซซ่ามาร์เกอริต้าไปในท้ายที่สุด 4.มีองค์กรดูแลพิซซ่าแบบต้นตำรับด้วยนะ ความเอาจริงเอาจังเรื่องอาหารของชาวอิตาลีบอกเลยว่าเข้มข้นสุดๆ เพราะเขาถึงกับมีการก่อตั้งองค์กรเพื่อดูแลรสชาติพิซซ่าของชาวนาโปลีแบบแท้ๆ เอาไว้อีกด้วย โดยเป็นองค์กรที่มีชื่อว่า Associazione Verace Pizza Napoletana ที่ก่อตั้งในปี 1984 มีสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ในเมืองเนเปิล ประเทศอิตาลี 5.ว่ากันว่าพิซซ่าแบบ original เป็นทรงสี่เหลี่ยม ถ้าในตอนนี้เราอาจเห็นพิซซ่าหลายๆ เจ้าเขาออกแบบพิซซ่าให้เป็นถาดเหลี่ยมๆ แทนที่จะเป็นทรงกลมแล้วมองว่าเป็นของใหม่ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นมีข้อมูลจากหลายแหล่งชี้ว่าแต่เดิมแล้วพิซซ่าจะถูกอบขึ้นรูปเป็นทรงสี่เหลี่ยม ก่อนที่ต่อมาได้มีการเผยแพร่พิซซ่าไปยังหลายๆ เมือง รวมถึงในหลายๆ ประเทศทั่วโลกเมื่อช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 และเกิดเป็นพิซซ่าทรงกลมขึ้นในภายหลัง 6.พิซซ่าฮาวายเอี้ยน พิซซ่าหน้าสับปะรดที่หลายๆ คนโปรดปรานไม่ได้มากจากประเทศอิตาลี ข้อนี้แน่นอนว่าพิซซ่าหน้าแปลกๆ ที่มีผลไม้อย่างเช่นสับปะรดลงไปด้วยนั้นคงเป็นไปได้ยากมากสุดๆ ที่จะถือกำเนิดในประเทศอิตาลี แต่พิซซ่าฮาวายเอี้ยนนั้นถือกำเนิดในประเทศแคนาดา โดยคุณแซม ปาโนเปาโลส (Sam Panopoulos) ที่เปิดร้านอาหารและต้องการสร้างเมนูที่เจ๋งและโดดเด่นไม่เหมือนใคร ทำให้พิซซ่าหน้าสับปะรดกลายเป็นที่นิยมชมชอบของคนในประเทศก่อนที่จะถูกส่งต่อไปอีกหลายๆ ประเทศ 7.ชื่อฮาวายเอี้ยน ที่ได้มาไม่เกี่ยวข้องกับฮาวายแต่อย่างใดแต่มาจากชื่อผลไม้กระป๋อง สำหรับชื่อ ฮาวายเอี้ยน ไม่ได้มาเพราะเขาเอาไปพัฒนากันที่เกาะฮาวายหรือได้รับความนิยมพุ่งปรี๊ดในฮาวายแต่อย่างใด แต่ชื่อนี้มาจากสับปะรดกระป๋องแบรนด์ Hawaii ที่คุณแซม ปาโนเปาโลส นำชิ้นสับปะรดกระป๋องมาใส่ลงบนหน้าพิซซ่านั่นเอง 8.พิซซ่าหน้าแปลกๆ มีอยู่ทั่วโลกเชียวล่ะ อย่างในประเทศไทยก็มีการพลิกแพลงหน้าพิซซ่ากันแบบหลากหลายมากๆ เช่น พิซซ่าหน้าคั่วกลิ้ง พิซซ่าทุเรียน แต่เอาเข้าจริงๆ ในหลายประเทศทั่วโลกมีพิซซ่าหน้าแปลกๆ อีกเยอะมาก เช่น ในประเทศออสเตรเลียมีพิซซ่าหน้าซีเรียล พิซซ่าหน้าจิงโจ้ ประเทศฟินแลนด์มีพิซซ่าหน้ากวางเรนเดียร์ ประเทศฟิลิปปินส์มีพิซซ่าหน้ามะม่วง ประเทศอิสราเอลมีพิซซ่าหน้าโยเกิร์ตและข้าวโพด อาจมองว่าแปลก แต่ถ้าเรามองลึกๆ ลงไปแล้วนั่นหมายถึงการ adapt เอาวัตถุดิบท้องถิ่นมาปรับเข้ากับพิซซ่าซึ่งเป็นอาหารจากต่างประเทศ เพื่อให้คนในประเทศเอ็นจอยกับเมนูพิซซ่าได้มากขึ้น 9.พิซซ่าที่ได้รับความนิยมสูงสุดคือ พิซซ่าเปปเปอโรนี (pepperoni) พิซซ่าท้อปปิ้งด้วยชีสแบบฉ่ำๆ ตกแต่งด้วยเปปเปอโรนีซึ่งเป็นไส้กรอกแบบแห้งที่ผลิตมาจากเนื้อสัตว์ที่บดผสมเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศรสจัดจ้าน รสชาติของไส้กรอกเปปเปอโรนีจะมีความเผ็ดเบาๆ ผสานกับความเค็มและมันของเนื้อสัตว์ที่ผสมอยู่ในไส้กรอก เวลาที่กินคู่กับแป้งพิซซ่าและชีสมันเยิ้มจึงลงตัวแบบสุดๆ 10.โต๊ะพิซซ่าสีขาวที่อยู่กลางถาด ไม่ใช่แค่วางไว้เพื่อตกแต่งเท่านั้น เวลาที่เราเปิดกล่องพิซซ่ามาจะเห็นโต๊ะสีขาวเล็กๆ วางอยู่ตรงกลางของถาดพิซซ่า หลายคนอาจเข้าใจว่าเป็นกิมมิค ใส่มาเพื่อความสวยงามหรือเปล่าแต่ความจริงแล้วไม่ใช่อย่างนั้นเลยล่ะ โต๊ะจิ๋วสีขาวเหล่านี้มีชื่อเรียกว่า "Pizza Saver" ที่คิดค้นโดยคุณ Carmela Vitale ในช่วงปี 1983 โดยวัตถุประสงค์หลักของวัตถุชิ้นนี้ก็เป็นไปตามชื่อเลยค่ะ เพราะเมื่อไหร่ก็ตามที่เราปิดกล่องพิซซ่ามันก็มีโอกาสสูงมากที่หน้าพิซซ่าจะเละหรือไปติดที่ฝากล่องด้านบนจนหมด โต๊ะพิซซ่าจะทำหน้าที่คล้ายกันชนระหว่างฝากล่องและหน้าพิซซ่า ซึ่งมันก็ทำหน้าที่ได้ดีมากๆ จนถูกใช้ต่อกันมาเรื่อยๆ จนถึงยุคปัจจุบัน และนี่ก็เป็นรวม 10 เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับพิซซ่าที่หลายๆ คนอาจไม่เคยรู้มาก่อนที่เราขอรวบรวมมาฝากกัน บางข้อพอได้รู้แล้วรับรองว่าจะต้องร้องว้าวอย่างแน่นอน บทความต่อไปจะมีเรื่องน่าสนใจเกี่ยวกับอาหารชนิดไหนมาฝากกันอีกรอติดตามกันได้เลยจ้า ภาพหน้าปก โดย ผู้เขียน / ภาพที่1 โดย gerenme ภาพในเนื้อหา ทั้งหมด โดย ผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !