“เติมความหวาน เพิ่มความสดชื่น ให้กับชีวิตด้วยเมนูขนมหวาน ทานเล่นง่าย ๆ ทำทานได้ไม่ยาก ในไม่กี่ขั้นตอน” สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูขนมหวานง่าย ๆ ตามสไตล์ชาวหอหรือชาวคอนโด เป็นประเภทเมนูของว่าง เอาไว้ทานเล่น หรือจะทำแล้วแบ่งเพื่อนข้างห้องด้วยก็ไม่ว่ากันจ้า เมนูแนะนำที่ว่านั้นก็คือ "สาคูรวมมิตร" ขนมหวานที่ทำง่ายในไม่กี่ขั้นตอนและวัตถุดิบก็หาได้ไม่ยาก อุปกรณ์ในการทำก็น้อยชิ้นไม่ยุ่งยากเลยค่ะ มาลองทำดูกันเลยค่ะ ^^ วัตถุดิบ สาคู น้ำสะอาด มันเทศนึ่ง และขนุน (หรือใส่อย่างอื่นเช่น แตงไทย ข้าวโพด ตามชอบได้เลยจ้า) กะทิ น้ำตาลทราย เกลือ #สัดส่วนก็ประมาณตามความเหมาะสมนะคะว่าเราจะทำเยอะหรือน้อย ขั้นตอนที่แสนจะเรียบง่าย ตั้งน้ำให้เดือด นำสาคูลงไปต้มจ้า (ฉีกจากถุงไปต้มหรือจะล้างก่อนได้ค่ะ แต่ไม่ต้องแช่สาคูนะค่ะ) คนไปสัก 10 นาที นำน้ำตาลทรายลงไป (จะใส่มากใส่น้อยแล้วแต่ชอบเลยจ้า) จากนั้นเมื่อน้ำตาลละลาย ก็ใส่มันเทศนึ่งและขนุนที่เตรียมไว้ลงไป ไม่ต้องคนบ่อยนะคะ เดี๋ยวจะเละซะก่อน จากนั้นรอให้เดือดสักพักก็ปิดเตาได้จ้า (ในส่วนของตัวขนมหวานเสร็จเรียบร้อย ต่อไปก็อุ่นกะทิมาเพิ่มอรรถรสจ้า) นำกะทิมาตั้งไฟ ใส่เกลือลงไปด้วย(เพื่อความกลมกล่อม) คนให้ละลาย รอให้เดือดเล็กน้อยก็ใช้ได้แล้วจ้า (อุ่นกะทิใช้ไฟกลาง ๆ ก็พอค่ะ) จากนั้นตักขนมหวานใส่ชาม และก็ราดด้วยน้ำกะทิ พร้อมเสริฟได้เลยจ้า #รสชาติจะหอม ๆ กะทิปนเค็มเกลือเล็กน้อย กลมกล่อม และเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่นแนะนำให้แช่เย็นสัก 10 นาที ค่อยรับประทานนะคะ หวังว่าจะช่วยให้เพื่อน ๆ พี่ ๆ ทุก ๆ คน ได้ผ่อนคลายความเครียด ความร้อนในช่วงนี้บ้างไม่มากก็น้อยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ :) "ก็ยังมีความเชื่อว่ายามเหนื่อย ยามเครียด ความหอม หวาน จากอาหารการกิน จะช่วยเหยียวยาเราได้ดีอย่างน้อย ๆ ก็พอมีพลังกายไปส่งเสริมพลังใจ" สวัสดีค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน Cr.ถั่วงอกลีบ