สังคมยุคนี้ผู้คนหันมาสนใจสุขภาพกันมากขึ้น โดยเฉพาะผู้สูงอายุ ไม่ว่าจะทานอะไรจะดื่มอะไร ต้องเช็คแล้วเช็คอีก ว่าทานได้หรือไม่มีผลต่อสุขภาพที่เป็นอยู่หรือเปล่า อะไรควรทานควรหลีกเลี่ยงเพื่อจะได้มีอายุยืนนานอยู่กับลูกหลานไปนานๆ บทความนี้ผู้เขียนจึงนำเสนอทางเลือกให้กับนักดื่มที่ชื่นชอบการดื่มชา ไม่ว่าจะเป็นชาแดงชาดำ หันมาดื่มชาใบหม่อนกันดูบ้าง เพราะในบางคยมีโรคประจำตัวแต่ไม่สามารถดื่มชาได้เพราะในชาจะมีส่วนประกอบของคาเฟอีน อาจไปส่งผลกระทบต่อร่างกายและบบทำงานของร่างกายได้ แต่ในส่วนประกอบของใบหม่อน มีส่วนประกอบของคาเฟอีน ซึ่งในทางกลับกันคุณสมบัติของชาใบหม่อน คือสามารถควบคุมน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต ลดคลอเรสเตอรอลและมีสารต้านอนุมูลสระ จึงเหมาะกับทุกเพศทุกวัยในการดื่มและดื่มได้ตลอดเวลา ทั้งนี้ยังทำได้ง่ายด้วยผู้เขียนจะมาบอกขั้นการทำชาใบหม่อนให้อย่างละเอียดเลยค่ะ 1.เด็ดใบหม่อนที่ไม่อ่อนมากเกินไปหรือแก่เกินไป มาล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่าสะบัดให้แห้ง จากนั้นหั่นหยาบปานกลาง 2.นำใบหม่อนที่หั่นได้ มาตากให้แห้งสัก 1 แดด จากนั้นนำมาคั่วในกะทะ จนเหลืองมีกลิ่นหอมของใบหม่อน 3.นำใบหม่อนที่คั่ว มาต้มจนมีน้ำสีเหลืองทอง จากนั้นก็กรองด้วยผ้ากรองเพื่อเอากากของใบหม่อนออก แค่นี้ก็ได้ชาใบหม่อนให้ดื่มแล้วค่ะ จะพักให้เย็นเพื่อดื่มเย็นหรือดื่มร้อน ตามความสะดวกของผู้ดื่มเลยค่ะ ยังไม่หมดนะคะ ผู้เขียนยังมีเมนูอื่น ที่จะประยุกต์ชาใบหม่อนปกติ มาเป็น 2 เมนูทางเลือก ให้ผู้อ่านได้ลองทำดื่มกันด้วยค่ะ คือชาใบหม่อนน้ำผึ้งมะนาว และชาใบหม่อนนมเย็นมาฝากผู้อ่านด้วยนะคะวิธีการชงชาใบหม่อนน้ำผึ้งมะนาว 1.นำใบหม่อนคั่วมาต้มโดยกับน้ำเปล่าสะอาด จนเป็นสีเหลืองทองหรือเข้มกว่านั้นตามใจชอบ ให้ได้ประมาณ 200 มิลลิลิตร จากนั้นเทผ่านถุงกรอง 2.ตักน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำมะนาวสดประมาณ 25 มิลลิลิตร แล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำแข็ง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ ชาใบหม่อนน้ำผึ้งมะนาววิธีชงชาใบหม่อนนมเย็น 1.นำใบหม่อนคั่วมาต้มโดยกับน้ำเปล่าสะอาด จนเป็นสีเหลืองทองหรือเข้มกว่านั้นตามใจชอบ ให้ได้ประมาณ 200 มิลลิลิตร จากนั้นเทผ่านถุงกรอง 2.เติมนมข้นและน้ำตาลตามความต้องการของผู้ทานได้เลยค่ะ แต่สำหรับของผู้เขียน ผู้เขียนไม่ชอบทานหวานค่ะเลยใส่แค่นมข้นอย่างเดียวค่ะ 3 ช้อนโต๊ะ ทุกขั้นตอนชงขณะร้อนนะคะ เพื่อที่จะทำให้ผ่านการฆ่าเชื้อต่างๆด้วยความร้อนค่ะ จากนั้นจึงเติมน้ำแข็ง แค่นี้ก็ได้ชาใบหม่อนนมเย็นแล้วค่ะ เมนูชาใบหม่อนทั้ง 2 เมนูนี้เป็นเมนูที่ผู้เขียนประยุกต์เพื่อปรับเปลี่ยนการดื่มชาใบหม่อนให้มีรสชาติแปลกไปไม่จำเจนะคะ ปริมาณสัดส่วนคุณผู้อ่านจึงสามารถปรับเปลี่ยนสัดส่วนผสมรสชาติได้ตามใจชอบเลยคะ เพราะเป็นสูตรที่ไม่ตายตัวค่ะ ทั้งนี้ผู้เขียนนำเสนอมาเป็นเมนูทางเลือกให้กับผู้บริโภคที่ต้องการหลีกเลี่ยงการดื่มชาที่มีองค์ประกอบของคาเฟอีน มาให้ลองดื่มกันคะ การบริโภคคือสิ่งสำคัญ แต่การบริโภคแล้วได้อะไรจากสิ่งที่บริโภคสำคัญกว่า เครดิตภาพ:จากครีเอเตอร์ ตกแต่งภาพ:โดยโปรแกรม Canva ภาพตัดแปะ และ CapCut หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !