สวัสดีจ้าทุกคน วันนี้ที่บ้านเรามีกล้วยเยอะมาก กินไม่ทันเลย เราเลยจะมาทำกล้วยทอดแบบโฮมเมด ไปแจกเพื่อนๆข้างบ้านกันนะ รวมถึงตัวเราเองอยากกินด้วยส่วนหนึ่ง 555555 กล้วยทอดวิธีนี้เป็นวิธีทำแบบโฮมเมดนะคะ โดยไม่มีสารกันเสียหรือสารทำให้กรอบใดใดทั้งสิ้น สามารถทำตามเราได้เลย วัถุดิบมีดังนี้ มะพร้ามขูด 1กิโล แป้งสาลี ตราว่าว 1 กิโล แป้งข้าวเจ้า ตราช้างสามเศียร1 กิโล น้ำตาลทราย8 ขีด ใข่ไก่5 ฟอง งาขาว ครึ่ง โล เกลือ1ขีด น้ำปูนใส 1ถ้วยตวง น้ำ 1กิโลครึ่ง ใบเตยหันท่อน เพื่อน ๆ สามารถเพิ่มสัดส่วนปรับลดตามปริมาณได้ตามต้องการเลยนะ แต่อันนี้เราทำเยอะเพราะทำแจกด้วยเลยใช้สูตรประมาณนี้ เพื่อน ๆ ทำน้อยก็ลองลดปริมาณลงมาดู เอาตามที่รสชาติตัวเองชอบเลยนะคะ เรามาเริ่มวิธีการทำกันเลยจ้า ขั้นตอนแรกนำมะพร้าวขูด แป้งสาลี แป้งข้าวจ้าว น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำปูนใส และน้ำเปล่า ผสมให้เข้ากันอีกรอบ แล้วเทงาขาวใส่ (เพื่อให้มีกลิ่นหอมงา) ตัดกล้วยให้เป็นชิ้น ๆ ตามแนวยาว หรือตามขนาดที่ต้องการ (ของเราใช้กล้วยน้ำหว้า 15 หวีเลยนะ) ตั้งน้ำมันไฟกลางรอให้น้ำมันร้อนและเดือดจัด นำกล้วยลงไปจุ่มแป้ง คลุกคล้ำแป้งให้ทั่วกล้วย จากนั้นนำกล้วยลงไปทอด ทอดจนให้กล้วยมีสีเหลืองสวยน่ารับประทาน และให้นำใบเตยลงไปทอดในกะทะเพื่อให้กล้วยมีกลิ่นหอมของใบเตยนิดหน่อย พอกล้วยเริ่มเหลืองสวยได้ที่ ให้เร่งไฟให้แรงที่สุดเพื่อให้กล้วยไม่อมน้ำมันและไม่เหม็นหืน วิธีเพียงแค่นี้ก็ได้กล้วยทอดร้อน ๆ หอม หวาน มัน ไว้ทานเล่น แถมยังได้แจกเพื่อนบ้านให้ไปอิ่มอร่อยกันอีกด้วย เพื่อน ๆ คนไหนที่สนใจ อย่าลืมนำสูตรเราไปปรับใช้นะคะ รับรองว่าอร่อย หอม หวาน มัน แน่นอน รับประกันเลยจ้าว่าทุกคนต้องติดใจแน่นอน ถ้าใครลองนำสูตรของเราไปทำแล้ว อย่าลืมบอกต่อสูตรของเราไปให้เพื่อน ๆ ที่สนใจอยากทำกล้วยทอดทานนะคะ ภาพถ่าย / โดยผู้เขียนทั้งหมด