ในช่วงเวลาที่หลายคนออกไปซื้อของกินข้างนอกบ้านบ่อย ๆ ไม่ได้ อันเนื่องมาจากสถานการณ์โรค Covid-19 ที่ยังไม่คลี่คลายลง วันนี้ผู้เขียนนำสูตร กุ้งอบวุ้นเส้นที่ทำด้วยหม้อหุงข้าว เพียงอย่างเดียว สำหรับใครที่อยู่หอ มีอุปกรณ์ทำครัวไม่เยอะ อยากจะทำอาหารทานเอง สำหรับเมนูนี้ ใช้เพียงหม้อหุงข้าวใบเดียวก็สามารถรังสรรค์เมนูน่ากิน ๆ ทานเองได้แล้วค่ะ ซึ่งวันนี้เราเลือกเมนูเป็น กุ้งอบวุ้นเส้น เพราะทำง่าย รสชาติอร่อย มีทั้งคาร์โบไฮเดรตจากวุ้นเส้น และโปรตีนจากกุ้ง สามารถทำทานกับรูมเมท หรือใครที่อยู่บ้านกับครอบครัวก็สามารถลองทำตามกันได้ ถ้าพร้อมแล้วไปดูวัตถดิบ และขั้นตอนการทำกันเลย วัตถุดิบที่ต้องเตรียม วุ้นเส้น 300 กรัม (ครึ่งถุง) กุ้ง 5-10 ตัว ขิงแก่ฝานเป็นแผ่น 5 ชิ้น น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ มันหมู 2-3 ชิ้น (ขนาดพอดีคำ) รากผักชี 2 ต้น กระเทียม 4-5 กลีบ พริกไทยดำ 1 ซองเล็ก ซอสหอยนางลม 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม หม้อหุงข้าว จาน ช้อนส้อม อุปกรณ์ใช้เพียงแค่หม้อหุงข้าวเท่านั้น ง่าย ๆ เลยค่ะ ส่วนของวัตถุดิบเพื่อน ๆ สามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าใกล้บ้าน หรือถ้าอยู่ใกล้ตลาดสดให้ซื้อได้เช่นกันค่ะ ส่วนผู้เขียนไปซื้อของมาจากตลาดสด จึงสามารถบอกราคาวัตถุดิบคร่าว ๆ ได้ดังนี้ค่ะ วุ้นเส้นสด 500 กรัม ถุงละ 18 บาท กุ้งตัวใหญ่กลาง ๆ ครึ่งโลได้ประมาณ 25-30 ตัว (ใช้ 10 ตัวเอาไว้ทำเมนูอื่นได้) 100 บาท มันหมูเราซื้อมาเป็นหมูสามชั้น แล้วใช้ส่วนมันหมูค่ะ ที่เหลือเอาไว้ทำกับข้าวอย่างอื่นได้อีก น้ำมันงาขวดเล็ก 50 บาท ซอสหอย 30 บาท พริกไทยดำซองละ 10 บาท ซีอิ้ว 21 บาท ผงปรุงรส 12 บาท และน้ำมันพืช 32 บาท ราคาวัตถุดิบอาจแตกต่างกันเล็กน้อยตามสถานที่ที่ซื้อค่ะ ขั้นตอนการทำ กุ้งอบวุ้นเส้นหม้อหุงข้าว นำกระเทียม และพริกไทยดำ ใส่ถุงแล้วทุบให้แหลกพอละเอียด หาของแข็งในห้องทุบเอานะคะ ส่วนเราอยู่บ้านเลยมีครกค่ะ ล้างกุ้งให้สะอาด เตรียมใส่ไว้ในชาม ใส่ซอสหอยนางลม ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำมันงา กระเทียมและพริกไทยดำที่โขลกไว้ลงใส่ชามเปล่า คนทุกอย่างให้เข้ากันดี ใส่กุ้งที่เตีรยมไว้นำมาคลุกเคล้า ใส่วุ้นเส้น อย่าลืมใช้มีดหั่น ๆ เป็นท่อนเพื่อไม่ให้เส้นยาวเกินไป เพราะจะทำให้ตักทานยาก คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้ นำขิง รากผักชี มันหมู วางลงข้างในหม้อข้าว ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อนิดเดียว และใส่น้ำมันพืชลงไป ปิดฝาหม้อข้าว กดปุ่มทำงานให้น้ำร้อน ประมาณ 2-3 นาที เปิดฝาหม้อข้าว เทกุ้งและวุ้นเส้นที่คลุกไว้ลงในหม้อ เพิ่มเติมหากชอบกินกุ้งเยอะ ๆ ให้วางกุ้งไว้ข้างบนอีก 3-4 ตัว ปิดฝารอเวลาให้สุก 10-15 นาที เมื่อครบเวลา เปิดหม้อดูเพื่อเช็คว่าสุกหรือยัง ใช้ทัพพีคนดู (ผักชีแต่งจานไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ) ตักเสิร์ฟใส่จานได้เลย เสร็จเรียบร้อยแล้ว เมนูกุ้งอบวุ้นเส้นหม้อหุงข้าวที่ทำกินเองได้ง่าย ๆ ใช้เพียงแค่หม้อหุงข้าวก็ได้เมนูอร่อยฟิน เข้มข้นโดนใจเด็กหอมาก ๆ เมนูนี้ใช้หม้อหุงข้าวขนาดบรรจุ 1 ลิตรค่ะ เมื่อเราทำออกมาแล้วสามารถตักเสิร์ฟกินกับรูมเมท หรือครอบครัวได้ประมาณ 3 - 4 คนเลย เยอะมาก ๆ สำหรับใครที่เป็นกุ้งเลิฟเวอร์แล้ว ต้องไม่พลาดกับเมนู กุ้งอบวุ้นเส้นสูตรเด็ดของเราน้า อย่าลืมชวนเพื่อน หรือครอบครัวมาลองทำทานด้วยกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยเด็ด ไม่ผิดหวังแน่นอน คอนเฟิร์ม ภาพและเรื่องโดย Beamy K บทความอาหารที่เกี่ยวข้อง สูตรการหมักหมูให้นุ่ม ทำเมนูไหนก็อร่อยโดนใจ แจกสูตร ไก่ทอด & ต๊อกซอสเกาหลี อร่อยเด็ด และทำง่าย สูตรน้ำจิ้มแจ่วคอหมูย่างรสเด็ด ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน 10 เมนูของหวานคลายร้อน วัตถุดิบน้อย ทำกินเองได้ง่าย