9 เทคนิคเลือกแครอทสด ใหม่ กรอบ อร่อย | บทความโดย Pchalisa แครอทเป็นพืชหัวที่หลายคนใช้ประจำ โดยผู้เขียนเป็นอีกคนหนึ่งที่มีโอกาสได้เลือกแครอทเหมือนกันค่ะ ซึ่งส่วนมากแครอทที่ซื้อมาจะนำมาทำสลัดผัก กับนำมาขูดเป็นเส้นฝอยใส่ลงไปในส้มตำค่ะ ยิ่งในตอนหลังมายิ่งใช้บ่อยเพราะนำมาทำเมนูอื่นๆ ด้วย เช่น ผัดผักที่หั่นแครอทใส่ด้วย แกงจืดที่มีแครอทหั่นแว่น ซึ่งถ้าใครใช้แครอทบ่อยๆ เหมือนกับผู้เขียน ก็ต้องให้ความสำคัญกับการเลือกซื้อแครอทที่สดใหม่ เพราะแครอทแบบนี้จะกรอบและอร่อยค่ะ ดังนั้นในบทความนี้เราจะมารู้จักกับวิธีการเลือกแครอทคุณภาพดีมาทำอาหารกันค่ะ ส่วนจะมีแนวทางเด็ดๆ อะไรบ้างนั้น งั้นอ่านต่อกันเลยดีกว่า ดังข้อมูลต่อไปนี้ค่ะ 1. ดูสี คุณผู้อ่านรู้ไหมคะว่า? แครอทสดใหม่มักจะมีสีส้มสดใส เปลือกเรียบเนียน มันวาว ไม่มีรอยช้ำหรือรอยด่างค่ะ ซึ่งวิธีการนี้เป็นวิธีการแรกที่ผู้เขียนมักเลือกใช้นะคะ เพราะแค่มองไปเราก็สังเกตได้เลยว่า แครอทแบบไหนใหม่และสด ซึ่งจากที่ผู้เขียนได้สังเกตมานั้นแครอทที่ไม่สด สีของหัวแครอทมักไม่สดใสและไม่แวววาวค่ะ 2. ดูที่ปลายราก โดยคำว่า “ปลายรากของแครอท” เราจะหมายถึงส่วนที่เล็กที่สุดและแหลมที่สุดของแครอทค่ะ ซึ่งเป็นส่วนที่ยังเจริญเติบโตอยู่ ถ้าแครอทสดใหม่ กรอบและอร่อยจริง ส่วนปลายรากนี้มักจะมีสีขาวกว่าส่วนอื่นๆ ของแครอทนะคะ อีกทั้งปลายรากของแครอทสดใหม่นี้จะไม่แตกหรือหักด้วยค่ะ 3. ดูรูปร่าง วิธีการง่ายๆ ถัดมาคือ การเลือกแครอทที่มีรูปร่างตรงเรียบ ไม่โค้งงอ หรือมีรอยบิดเบี้ยวค่ะ เพราะแครอทแบบนี้เท่านั้นที่บ่งบอกว่าเป็นแครอทคุณภาพดี พอนำมาทำอาหารก็จะกรอบและอร่อยนะคะ 4. สัมผัส มีความจำเป็นอย่างมากที่ต้องจับหัวแครอทด้วยมือค่ะ เพราะนี่จะทำให้เรารู้ได้ง่ายๆ ว่า แครอทเหี่ยวไหมหรือว่าสดใหม่ได้ง่ายๆ เพราะแครอทที่สดใหม่จะรู้สึกแน่นเมื่อจับ และไม่มีรอยนิ่มหรือรอยยุบค่ะ ซึ่งผู้เขียนชอบใช้วิธีนี้ร่วมกับวิธีอื่นค่ะ และทุกครั้งก็ไม่เคยพลาดแครอทดีๆ ทานได้อร่อยกลับมาบ้านเลยค่ะ 5. สังเกตความชื้น โดยส่วนมากแล้วผักสดมักมีน้ำในผักตามธรรมชาติมากนะคะ และแครอทสดก็มีน้ำในหัวแครอทด้วยเหมือนกัน แต่แครอทที่เก็บไว้นานเกินไปจะดูแห้งและขาดความชุ่มชื้นค่ะ 6. ดูขนาด เวลาเราไปยืนเลือกแครอท ลองมองหาแครอทที่มีขนาดกลางค่ะ เพราะแครอทแบบนี้มักจะมีรสชาติหวานอร่อยกว่าขนาดอื่นค่ะ 7. ดูใบ หากแครอทที่เรากำลังเลือกมีใบติดมาด้วย ต้องเลือกแครอทที่มีใบเขียวสดค่ะ เพราะลักษณะของใบแบบนี้แสดงว่าแครอทนั้นสดใหม่จริง และถ้าเรานำมาทำอาหารก็จะกรอบและอร่อยค่ะ ซึ่งจากที่ผู้เขียนได้สังเกตมานั้น แครอทหัวใหญ่มักไม่มีใบติดมาด้วยนะคะ แต่แครอทเบบี้มักมีใบติดมาด้วย ซึ่งหลายคนก็ชอบแครอทแบบนี้ ดังนั้นก็อย่าลืมเลือกแครอทเบบี้ที่มีใบสีเขียวสดค่ะ 8. ใช้การดมกลิ่น ปกติแครอทสดใหม่จะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของดินค่ะ ซึ่งถ้าเราสามารถดมกลิ่นของแครอทได้ วิธีการนี้ก็สามารถช่วยให้เราได้แครอทสดใหม่ กรอบและอร่อยมาทำอาหารได้อีกเช่นเดียวกันค่ะทุกคน 9. หลีกเลี่ยงแครอทที่มีรอยแตก รอยขีดข่วน หรือมีจุดสีดำ แน่นอนค่ะว่า แครอทที่มีลักษณะตามที่พูดมานั้นมีตำหนิค่ะ หรือบ่งบอกว่าแครอทนั้นคุณภาพไม่ดีแล้ว ซึ่งแครอทแบบนี้จะไม่อร่อยเท่าที่ควร ก็จบแล้วค่ะกับเคล็ดลับเลือกแครอท พอจะมองเห็นภาพไหมคะ? ส่วนวิธีการเก็บแครอทให้สดนาน หลังจากซื้อแครอทมาแล้วก็มีความสำคัญเพื่อรักษาความสดใหม่ ความกรอบและความอร่อยค่ะ และหากคุณผู้อ่านสนใจในประเด็นนี้ สามารถอ่านได้จากลิงค์ของบทความที่แนบมาใต้เนื้อหาของบทความนี้ได้ค่ะ โดยในบทความนั้นผู้เขียนได้บอกแนวทางเกี่ยวกับการเก็บแครอทให้สดได้นานหลายวันเอาไว้ให้หมดแล้วนะคะ สำหรับการเลือกแครอทที่สดใหม่จากประสบการณ์ของผู้เขียนนั้น มักใช้การดูสี การจับหัวแครอท และการสังเกตขนาดค่ะ ซึ่งหลายๆ ครั้ง ก็พบว่า ได้แครอทสดใหม่มาบ้านเสมอ ยังไงนั้นคุณผู้อ่านต้องลองนำวิธีการในนี้ไปปรับใช้กันค่ะ ซึ่งผู้เขียนหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง หากชอบบทความแบบนี้อีก ก็อย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้นะคะ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความใหม่ๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ😀 เครดิตภาพประกอบบทความ ภาพหน้าปกและภาพประกอบเนื้อหาโดยผู้เขียน ออกแบบภาพหน้าปกใน Canva เกี่ยวกับผู้เขียน ภัคฒ์ชาลิสา จำปามูล จบการศึกษา : พยาบาลศาสตรบัณฑิต (B.N.S.) จากวิทยาลัยพยาบาลศรีมหาสารคาม กระทรวงสาธารณสุข และสาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต (อนามัยสิ่งแวดล้อม); M.P.H. (Environmental Health) จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น มีความสนใจและประสบการณ์เกี่ยวกับ : สุขภาพ จิตวิทยาเชิงบวก การจัดการน้ำเสียและสิ่งปฏิกูล บทความอื่นที่น่าสนใจโดย Pchalisa https://women.trueid.net/detail/VojryLbpyeZo https://food.trueid.net/detail/yrEQVzYRzjXr https://food.trueid.net/detail/bJQp3yO8BLEx เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
