ร้านอาหารที่จะรีวิวในวันนี้ชื่อว่าร้าน Salobie Bia ในเมืองหลวงทบิลิซี ประเทศจอร์เจีย โดยร้านนี้จะขายอาหารประจำชาติแนวฟิวชั่น ขนาดของร้านนี้จะค่อนข้างเล็กซักหน่อยดังนั้นใครที่จะไปร้านนี้ก็โทรไปจองก่อนก็จะดีกว่า ภาพจากผู้เขียน ถึงแม้ว่าร้านนี้จะเล็กแต่ก็ตกแต่งได้อย่างน่ารักรวมถึงคุณภาพก็ถือว่าคับแก้ว อาหารแต่ละอย่างอร่อยมากจนอยากจะกลับไปทานซ้ำอีกรอบเลยทีเดียว เมนูในร้านจะไม่มีรูป มีแต่ภาษาจอร์เจียและภาษาอังกฤษที่เขียนไว้เฉพาะชื่ออาหารเท่านั้น ภาพจากผู้เขียน ส่วนอาหารในร้านนี้จะมีอะไรบ้าง ลองมาดูกันเลย จานแรก คือ Tomato Salad ถึงแม้ว่าชื่อเมนูอาหารจะธรรมดาจนแทบจะไม่อยากสั่ง แต่จานนี้ถือว่าเป็น Signature ของร้านนี้เลยก็ว่าได้ รีวิวใน Trip adviser พูดถึงเมนูนี้กันทุกคนจนต้องลองสั่งมาทานดูเพื่อให้รู้ว่าอร่อยอย่างที่รีวิวได้กล่าวไว้หรือไม่ เมื่อได้ทานไปแล้วก็ต้องยอมรับว่าดีจริงตามที่เค้าว่ากันเลยทีเดียว ภาพจากผู้เขียน จานต่อไปมีชื่อว่า Rabbit Soup Kharsho ซุปกระต่าย จานนี้มีรสชาติคล้าย ๆ ซุปสตูว์ เนื้อกระต่ายไม่เหม็นคาวแถมยังนุ่มเปื่อยมาก ภาพจากผู้เขียน จานนี้มีชื่อว่า Shkmeruli เป็นไก่ทอดปรุงกับซอสนมและกระเทียม ไก่ยังมีความกรอบหอม อร่อยมากจนต้องสั่งมาทานเพิ่มอีกอีกสองจานเลย ภาพจากผู้เขียน จานต่อไปคือ Khashlama เป็นเนื้อต้มโรยเกลือ จานนี้ไม่ได้มีรสชาติอะไรมากมายนอกจากความเค็มจากเกลือ แต่เนื้อก็ทำได้สุกกำลังดี ภาพจากผู้เขียน ถัดมาคือ Ojakhuri เป็นหมูกับมันฝรั่งปรุงรสในสไตล์จอร์เจีย จานนี้ก็อร่อยอีกแล้วเช่นกัน เนื้อหมูปรุงได้สุกกำลังดี มันฝรั่งได้เนื้อสัมผัสที่ดีมาก รวมถึงการปรุงรสก็ปรุงรสได้อย่างลงตัว ภาพจากผู้เขียน จานนี้เป็นอาหารท้องถิ่นประเทศจอร์เจียชื่อว่า Lobio with picled and mchadi เป็นสตูว์ถั่วกับผักดอง มาถึงถิ่นแล้วก็ควรจะลองซักครั้ง แต่รสชาติก็อาจจะไม่ได้ถูกปากคนไทยซักเท่าไหร่นัก ภาพจากผู้เขียน มาต่อกันที่ Ghomi and Kharcho เป็นแป้งข้าวโพดกับซอสเนื้อสไตล์จอร์เจีย ถึงแม้ว่าหน้าตาจดูไม่ได้น่าทานซักเท่าไหร่ แต่รสชาติถือว่าดีเลยทีเดียว ภาพจากผู้เขียน ปิดท้ายด้วย Megrelian Khachapuri เป็นพิซซ่าหน้าดับเบิลชีสที่ต้องบอกเลยว่าใครที่เป็นสายชีสห้ามพลาดเด็ดขาด สำหรับพิซซ่าหน้าชีสจะมีชื่อว่า Imeretian Khachapuri แต่รสชาติจะสู้ Megrelian Khachapuri ไม่ได้ ดังนั้นหากจะลงทุนทานของอ้วนแล้วก็สั่งแบบดับเบิลชีสไปเลยดีกว่า ภาพจากผู้เขียน ในส่วนของเครื่องดื่ม ร้านนี้ก็ทำน้ำ Lemonade ได้อร่อยมากเช่นกัน ภาพจากผู้เขียน นอกจากอาหารและเครื่องดื่มที่อร่อย รสชาติดีแล้ว บรรยากาศร้านก็ยังน่ารักมาก รวมไปถึงพนักงานในร้านสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดี แถมยังบริการลูกค้าอย่างดีอีกด้วย ใครที่ได้มาที่เมืองทบิลิซีก็ไม่ควรที่จะพลาดที่จะมาร้าน Salobie Bia แห่งนี้