## เก็บอาหารยังไง...ให้ปังไม่พัง! ## ตู้เย็น เปรียบเสมือนฮีโร่ที่ช่วยยืดอายุอาหารของเรา แต่การจะเก็บอาหารให้สดใหม่ คงคุณค่า และปลอดภัยนั้น จำเป็นต้องรู้วิธีจัดเก็บที่ถูกต้อง บทความนี้จะช่วยไขข้อสงสัยว่า อาหารประเภทไหนควรเก็บช่องไหน และเก็บได้นานแค่ไหน** พร้อมแชร์ **ประสบการณ์ตรงจากผู้เขียนเองค่ะ** **ช่องแช่แข็ง (ช่องฟรีซ)** อุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ -18 องศาเซลเซียส เหมาะสำหรับเก็บอาหารประเภท 1. เนื้อสัตว์ * เนื้อวัว: ควรเก็บในช่องฟรีซที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส สามารถเก็บได้นานถึง 12 เดือน * หมู: แยกเป็นชิ้นก่อนเก็บ เก็บได้ 6-12 เดือน * ไก่: แยกชิ้นหรือทั้งตัว เก็บได้ 6-12 เดือน * ปลา: ล้างทำความสะอาด เช็ดให้แห้ง เก็บได้ 3-6 เดือน * อาหารทะเล: ล้างทำความสะอาด เช็ดให้แห้ง เก็บได้ 3-6 เดือน 2. ผัก * ผักใบเขียว: ล้างทำความสะอาด เช็ดให้แห้ง แบ่งเป็นถุง เก็บได้ 6-12 เดือน * เห็ด: ล้างทำความสะอาด เช็ดให้แห้ง เก็บได้ 6-12 เดือน * แครอท: ตัดแต่ง เก็บในถุงซิปล็อก เก็บได้ 6-12 เดือน * ถั่วลันเตา: ล้างทำความสะอาด เช็ดให้แห้ง เก็บได้ 6-12 เดือน 3. ผลไม้ * มะม่วง: ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น แช่แข็ง เก็บได้ 6-12 เดือน * ทุเรียน: แกะเนื้อ แช่แข็ง เก็บได้ 6-12 เดือน * ลำไย: แกะเปลือก แช่แข็ง เก็บได้ 6-12 เดือน 4. อาหารแปรรูป * ไส้กรอก: เก็บในถุงซิปล็อก เก็บได้ 1-2 เดือน * แฮม: หั่นเป็นชิ้น เก็บในถุงซิปล็อก เก็บได้ 1-2 เดือน * เบคอน: หั่นเป็นชิ้น เก็บในถุงซิปล็อก เก็บได้ 1-2 เดือน * เกี๊ยวซ่า: เก็บในถุงซิปล็อก เก็บได้ 1-2 เดือน 5. อาหารปรุงสุก * แกง: แบ่งเป็นถ้วย เก็บในช่องฟรีซ เก็บได้ 1-2 เดือน * ต้ม: แบ่งเป็นถ้วย เก็บในช่องฟรีซ เก็บได้ 1-2 เดือน * ผัด: แบ่งเป็นถ้วย เก็บในช่องฟรีซ เก็บได้ 1-2 เดือน * ยำ: แบ่งเป็นถ้วย เก็บในช่องฟรีซ เก็บได้ 1-2 เดือน**ช่องแช่เย็น**อุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 4 องศาเซลเซียส เหมาะสำหรับเก็บอาหารประเภท * **ผัก:** * แตงกวา: ล้างทำความสะอาด เช็ดให้แห้ง เก็บในถุงซิปล็อก เก็บได้ 3-7 วัน * มะเขือเทศ: ล้างทำความสะอาด เช็ดให้แห้ง เก็บในถุงซิปล็อก เก็บได้ 3-7 วัน * ผักชี: ตัดแต่ง เก็บในถุงซิปล็อก เก็บได้ 3-7 วัน * ต้นหอม: ตัดแต่ง เก็บในถุงซิปล็อก เก็บได้ 3-7 วัน* **ผลไม้:** * มะละกอ: ล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้น เก็บในถุงซิปล็อก เก็บได้ 3-7 วัน * ส้ม: ล้างทำความสะอาด เก็บในถุงซิปล็อก เก็บได้ 3-7 วันจากประสบการณ์ของผู้เขียนเองนะคะ เมื่อก่อนนี้ผู้เขียนเองก็ไม่เคยคิดที่จะเก็บผักหรือเนื้อเป็นเรื่องเป็นราวสักทีนะคะก็คือจะไปแช่ใส่ตู้เย็นจนทำให้เกิดการเน่าเสีย จึงได้ศึกษาเกี่ยวกับการแช่ผักผลไม้เนื้อสัตว์ไว้ในตู้เย็นจึงได้นำวิธีข้างบนมาปรับใช้ผลปรากฏว่าผักผลไม้และเนื้อสัตว์อยู่ได้นานขึ้นและมีความสุขอยู่อย่างเช่นที่เคยซื้อมาเลยค่ะผู้เขียนเห็นว่าเป็นเรื่องราวที่ดีจึงอยากจะนำมาแชร์ให้เพื่อนๆได้นำไปลองใช้ที่บ้านกันดูค่ะเพราะว่าบางคนอาจจะเคยแช่สะเปะเหมือนกับผู้เขียนมาก่อนก็สามารถนำปรับใช้เพื่อให้คุณภาพอาหารของเราอยู่ได้นานยิ่งขึ้นค่ะเครดิตภาพภาพหน้าปกโดย. stevepb/pixabay ตกแต่งโดย canvaภาพประกอบด้วยผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
