สวัสดีค่ะ "ต้มยำปลาทูทอด"เป็นเมนูที่ผู้เขียน ภูมิใจนำเสนอ อีกแล้วค่ะ จริงๆแล้วก็ภูมิใจนำเสนอ ทุกๆ เมนูนะคะ แค่ว่า เมนูนี้ทำครั้งแรก ก็แจกความอร่อย เกินคาด บาดใจดีแท้ ลำขนาด เลยเจ้า เครื่องต้มยำ ทำให้แซ่บ มากๆ จากใจคนทำทาน สำราญใจ มากๆ อร่อยปลาทูทอด อ้วนๆ 1ตัว รัวรส ทั้งอร่อย ทั้งแซ่บ กันไปเลยค่ะบีบน้ำมะนาวไปนิด สะกิด รสเปรี้ยว จี๊ด ซี๊ดซ๊าด จ๊าดลำขนาดกันเลย ค่ะ พอดี ผู้เขียนมีปลาทูทอดอ้วนๆ ตัวใหญ่ อยู่ 1ตัว แต่อยากทานเมนู น้ำแกงแซ่บๆ ทำไงดี เดินปรี่ไปเปิดตู้เย็นสิค่ะ เร็วรี่ มาจัดแจง ทำเมนูนี้เลยดีกว่า เครื่องต้มยำก็มี มะนาวก็มี นี่คะ ดัดแปลง ปรุงเพิ่ม เสริม อร่อย สิคะ รออะไร จึงมีคิดๆแล้วตั้งชื่อว่า ต้มยำปลาทูทอดตามเครื่องปรุงและหน้าตารสชาติ ที่ออกมา ชื่อนี้เหมาะสมสุดละ อร่อยจนฉุดไม่อยู่เลย ลงเอย ที่เกลี้ยงจาน ไม่เหลือแม้แต่น้ำกันเลย ไม่อร่อยจะเกลี้ยงขนาดนี้หรือ คะ มาบอกสูตรอร่อยกับผู้อ่าน ทำทานดูนะคะ แซ่บ มากแม้ ทำก็ง่ายๆเอง เจ๋งมากๆ ค่ะวัตถุดิบ/เครื่องปรุงปลาทูทอดหอมแดงใบชะพลูกระเทียมผักกาดขาวมะนาวพริกสดใบมะกรูดผงชูรส10.ผงปรุงรสวิธีทำนำน้ำเปล่าใส่กระทะไฟกลางน้ำเดือดแล้วโขลกตำพริกสด/กระเทียม ลงกระทะผักกาดขาวเด็ดใบมะกรูดน้ำปลาน้ำปลาร้าหอมแดงทุบทั้งหัวแกะเนื้อปลาทูใส่ขิม/คน/ปรุงเพิ่มตามต้องการตักใส่ถ้วยพร้อมทานหน้าตาออกมาเมนูนี้ คือ สวยงาม มาก น่าทาน สุดๆ หน้าตาดี จัดจ้านด้านความแซ่บ มากแม่ ไม่มีที่ติเลยดูน่าอร่อยดีมาก เต็ม10ให้10้เต็ม ไม่หักแม้สัก1คะแนน เลยคะ สุดยอด รสชาติ อร่อยสุดๆ ปลาทูมอดก็หวานมันทานอร่อย อยู่แล้ว นี่นำมาทำต้มยำ น้ำต้มยำเข้าเนื้อปลาทู เคี้ยวคู่ผักกาดขาวที่ก็หวานอร่อย อยู่แล้ว รวมรส อร่อยมากๆ เปรี้ยวจี๊ดย้ำ แซ่บด้วยน้ำมะนาว เข้ากันดีมาก อร่อยและ แซ่บ ดีมากๆ ค่ะทานคู้กับข้าวเหนียวข้าวสวยร้อนๆ ได้หมดนะคะ อร่อยมาก ค่ะ อย่าลืมไปทำทานกันนะคะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป