ถ้าพูดถึง "ชานมไข่มุก" เชื่อว่าคงไม่มีใครไม่รู้จักเจ้าเมนูยอดฮิตติดลมบนในยุคนี้กันอย่างแน่นอน ซึ่งกระแสความฮิตของชานมไข่มุกในปัจจุบันนั้น ทำให้มีร้านชานมไข่มุกเกิดขึ้นเป็นจำนวนมาก ซึ่งมีร้านหนึ่งที่เราอยากจะมาแนะนำให้ผู้อ่านในพื้นที่ อำเภอศรีมหาโพธิ์ จ.ปราจีนบุรี ได้เข้าไปลิ้มลองกัน นั่นก็คือร้าน Mongni Café ซึ่งตั้งอยู่ริมถนนสาย 3281 ก่อนถึงห้าง โลตัสศรีมหาโพธิ์ ร้านอยู่เลยแยกพระพรหมไปประมาณ 200 เมตร ขอพูดถึงเมนูของทางร้านก่อนนะคะ เมนูหลักของร้านก็จะเป็นชานมไข่มุกรสชาติต่าง ๆ มีเมนูกาแฟ ชาไทย ชาไต้หวัน และชาผลไม้ โกโก้ แต่สิ่งที่ทำให้ร้านนี้มีชื่อเสียงในแถบนี้ก็คือ ลาวาไข่มุกนั่นเองค่ะ ซึ่งความพิเศษของลาวาไข่มุกก็คือ วีธีการดื่มที่มีขั้นตอนเพิ่มความอร่อยให้กับชานม โดยจะแบ่งออกเป็น 4 Step นั่นก็คือ Step 1 เอามือสัมผัสก้นแก้ว จะพบว่าบริเวณก้นแก้วจะมีความอุ่นจากลาวาไข่มุกที่อยู่บริเวณก้นเเก้ว Step 2 ให้คุณหย่อนหลอดลงไปให้สุดก้นแก้ว แล้วดูดไข่มุกอุ่น ๆ ที่อยู่ข้างล่าง ไข่มุกอุ่น ๆ จะถูกดูดขึ้นมาตัดกับความเย็นของน้ำแข็งด้านบน Step 3 ยกหลอดขึ้นมาให้อยู่ตรงกลางแก้ว เพื่อดูดนมจืดหอม ๆ เนื่องจากเขาจะไม่ผสมน้ำเชื่อมที่นม แต่จะผสมลงไปในลาวาไข่มุกเลยค่ะ Step 4 ให้เราคนไข่มุกและน้ำแข็งให้ผสมกัน แล้วชิมน้ำอีกที ซึ่งทั้งหมดเป็นทริคที่ทางร้านแนะนำ เพื่อเพิ่มความอร่อยมากให้ลาวาไข่มุก เราสั่งเมนู Boba Lava Taiwan Milk Tea มาลอง ซึ่งรสชาติของชาไต้หวันนั้นหอมอร่อย ผสมกับกลิ่นหอมของนมฮอกไกโด และทีเด็ดของแก้วนี้ก็คือ ลาวาไข่มุกอุ่น ๆ บริเวณก้นแก้ว ซึ่งที่ร้านบอกเคล็ดลับว่า ไข่มุกเค้าจะต้มใหม่ ๆ สด ๆ ทุกวัน จึงทำให้คุณภาพของลาวาไข่มุกนั้นคงที่ และอร่อยสดใหม่ในทุก ๆ แก้ว ราคาเมนูของที่นี่จะอยู่ที่ราว ๆ แก้วละ 35-50 บาทเท่าส่วนบรรยากาศของร้านนั้นถูกตกแต่งไว้อย่างน่ารัก ตามคอนเซ็ปของร้าน โดยการนำเอาตุ๊กตาน่ารัก ๆ มาจัดเรียง เป็นมุมถ่ายรูปในร้าน ระหว่างนั่งรอชานมเราก็ถ่ายรูปเล่นไปหลายรูปเลยค่ะ ร้าน Mongni Cafe เปิดให้บริการเวลา 09:00 – 21:00 น. ทุกวันจันทร์-อาทิตย์ เเต่ข้อเสียก็คือ ที่ร้านไม่มีที่จอดรถนะคะ สามารถจอดริมถนนได้ไม่นาน หรือหากคุณอยากจะนั่งชิล ๆ ที่ร้าน ก็สามารถนำรถไปจอดไว้ที่ห้างเทสโก้โลตัส แล้วเดินมาที่ร้านได้ค่ะ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร 081 975 7800 ภาพประกอบโดย : ผู้เขียน