ข้าวโพดเป็นผักชนิดหนึ่งที่ทุกท่านรู้จักกันดี แต่หลายท่านคงยังไม่ทราบว่าประโยชน์ของข้าวโพดนั้นมีอยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว ทั้งมีสารต่อต่านอนุมูลอิสระสูง ช่วยบำรุงหัวใจ มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้งยังช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานแก่ร่างกาย ใช่ช่วยให้ไม่ติดเชื่อง่ายอีกด้วย ในบทความนี้ผู้เขียนจึงได้นำข้าวโพดมาทำเป็นเมนูทอดมัน เพื่อให้ดูแปลกใหม่และน่ารักประทานมากขึ้น รับรองว่าอร่อยเข้มข้น และขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก เป็นเมนูโฮมเมดที่อยากให้ลองทำทานกันดูค่ะ ขั้นตอนแรกมาเตรียมวัตถุดิบกันค่ะ ข้าวโพด 1 ฝัก ไข่ไก่ 2 ฟอง พริกไทยดำ 25 เม็ด กระเทียม 7 เม็ด รสดี ½ ช้อนชา ซอลมะเขือเทศ น้ำมันพืช มาที่ขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ นำข้าวโพดมาเฉือนเอาแต่เนื้อ 2. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปในชาม 3. นำพริกไทยไปตำให้ละเอียดแล้วตักใส่ลงไปในชาม 4. จากนั้นนำกระเทียมลงไปตำต่อให้ละเอียดแล้วตักใส่ลงไปในชามไข่ด้วย 5. ใส่รสดีลงไปในชามไข่ครึ่งช้อนชา 6. คนให้เครื่องปรุงทุกอย่างเข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน 7. นำข้าวโพดที่เฉือนไว้ใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน 8. นำกระทะตั้งไฟปานกลางให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป 9. ตักข้าวโพดที่ปรุงรสลงไปทอด ใช้ชิ้นเกลี่ยให้แบน ๆ 10. ทอดให้มีสีเหลืองทั้งสองด้าน แล้วตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 11. หั่นเป็นชิ้นจัดเรียงใส่จานให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ พร้อมทานได้ค่ะ ภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียน เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนู ทอดมันข้าวโพดที่หอมอร่อยน่ารักประทาน อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือหากใจที่ชอบรสเผ็ดก็สามารถดัดแปลงใส่พริกแกงลงไปได้นะค่ะ หรือจะใส่ใบกะเพราผสมเข้าไปเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น เมนูนี้เป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ สไตล์โฮมเมด ส่วนข้าวโพดก็ราคาไม่แพงหากซื้อได้ตามตลาดใกล้ อยากแนะนำให้ลองทำทานกันอยู่นะค่ะ และหากผู้เขียนมีเมนูที่น่าสนใจก็จะมาแนะนำให้อีกในบทความต่อไปค่ะ