ร้านตือคาโคในเชียงใหม่มีหลายร้านนับไม่ถ้วน แต่ถ้าให้พูดถึงร้านในตำนานความอร่อย หลายคนก็ต้องนึกถึงตือคาโค ประตูเชียงใหม่ ร้านเก่าแก่ที่เปิดมานานหลายปี ปัจจุบันมีทั้งหมดอยู่ 4 สาขานั่นก็คือ สาขาทางเข้าเก่ากองบิน 41 ,สาขากาดก้อม ,สาขาตลาดรวมโชค และสาขาตลาดธานินทร์ ซึ่งสาขาที่เรามานั้นอยูู่ที่ตลาดธานินทร์ค่ะ ตือคาโคเป็นของทานเล่นที่เราชอบซื้อกินอยู่เป็นประจำ เวลามาตลาดแล้วเดินผ่านที่ร้าน เราจะเห็นเค้าทอดใหม่ ๆ อยู่ตลอด เลยทำให้อดใจไม่ได้ที่จะต้องซื้อกลับไปกิน ตือคาโคสาขานี้ ขายดิบขายดีจนทอดไม่ทัน ลูกค้าที่นี่มีทั้งขาประจำที่ตั้งใจจะมาซื้อแล้วก็ยังมีลูกค้าที่มาจ่ายตลาด เดินผ่านไปมา ใครเห็นเป็นต้องหยุดซื้อ ร้านเป็นแผงอยู่ในตลาดแถว ๆ โซนที่ขายผักสดค่ะ หาไม่ยาก เห็นคนมุงร้านไหนแสดงว่ามาถูกทางแล้ว ที่นี่ทอดสด ๆ ใหม่ ๆ ร้อน ๆ โชว์ให้เห็นตรงด้านหน้าเลยค่ะ มีตือคาโคและเต้าหู้ทอดขาย ราคาขายเริ่มต้นที่ 20 บาท ได้ 6 ชิ้น ถ้า 30 บาทจะแยกน้ำจิ้มให้ หรือถ้าใครสั่ง 70 บาทขึ้นไปน้ำจิ้มจะแยกถั่วให้ต่างหากค่ะ ระหว่างยืนรอก็มองเค้าทอดไปเรื่อยๆ ตือคาโคสีเหลืองทองอร่ามช่างน่ากินเหลือเกิน ค่อย ๆ บรรจงทอดในกระทะร้อน ๆ ลูกค้าอย่างเราก็ยืนมองตาละห้อยด้วยความหิว คิวก่อนหน้าแต่ละคนก็สั่งกันเยอะเหลือเกิน เราก็ได้แต่รอ รอไป ในที่สุดก็ถึงคิวของเราแล้วค่ะ เราสั่งรวม 30 บาท ได้มาทั้งหมด 9 ชิ้น ออกจากกระทะร้อน ๆ ใจก็อยากจะกินตอนนั้นเลย แต่กลัวว่าจะลวกลิ้น เลยอดใจไว้ซักแป๊บ แป๊บเดียวจริง ๆ ฮ่า ๆ ไม่รีรอรีบแกะถุงน้ำจิ้มนำตือคาโคจิ้มลงไปแล้วเอาเข้าปากทันทีเลยค่ะ รอไม่ไหวแล้ว ตือคาโคแป้งกรอบมาก เครื่องก็แน่น ทอดแบบไม่อมน้ำมัน ให้เผือกเยอะเลยในแต่ละชิ้น กรอบนอกนุ่มในของจริง ส่วนเต้าหู้ทอดเหนียวนุ่ม เนื้อแน่นดี ไม่มัน ไม่เลี่ยน ที่เด็ดก็คือน้ำจิ้มนี่แหล่ะค่ะ เป็นสูตรเฉพาะของร้านนี้มีความหวานอมเปรี้ยวและเผ็ดในเวลาเดียวกัน มีกลิ่นมะขามด้วยแถมยังใส่ถั่วลิสงเพิ่มความอร่อยเคี้ยวกันจนเพลินเลย เป็นความอร่อยที่เข้ากันและลงตัวมาก ๆ สำหรับตือคาโคและน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ร้านนี้ แนะนำสำหรับคนชอบตือคาโค ให้มาลองชิมแล้วจะติดใจจนรู้สึกว่าที่ซื้อมาทำไมมันน้อยไป กินแป๊บเดียวก็เกลี้ยงถุงแล้ว ตือคาโคกรอบนอกนุ่มใน น้ำจิ้มเหนียวหนึบรสชาติกลมกล่อมลงตัว ต้องที่ตือคาโคประตูเชียงใหม่เท่านั้น ตือคาโคประตูเชียงใหม่ สาขาตลาดธานินทร์ ร้านจะอยู่ในโซนที่ขายผักและขายเนื้อสัตว์ เวลาเปิด 08.00 - 20.00