คุณเคยเป็นไหมในแต่ละวันไม่รู้จะกินข้าวกับอะไรดี รู้สึกเบื่ออาหารไปหมด เลือกไม่ถูกจะกินอะไรดี จะใช้วิธีจับฉลากเมนูต่าง ๆ ก็ดูจะยุ่งยาก🙄 เปิดตู้เย็นดูแล้วกันมีอะไรที่สามารถนำมาแกงแล้วทำให้เราเจริญอาหารขึ้นได้บ้าง โชคดีเลยที่วันนี้ในตู้เย็นเรามีกุ้งกุลาดำทะเล หรือ กุ้งลายเสือ ตัวโต ๆ 🦐 อยู่ในตู้เย็นพอดี เลยเดินไปเก็บกะเพราข้างบ้านมาผัดกับกุ้งดีกว่า เมนูพื้นฐานทำง่าย ๆ ได้กินเร็ว ๆ หอม อร่อย ชวนกินเลย รับรองเจริญอาหารขึ้นอย่างแน่นอน 😋กุ้งกุลาดำทะเล หรือ กุ้งลายเสือ🦐 เป็นกุ้งธรรมชาติที่อยู่ในน้ำกร่อยและน้ำทะเล ไม่ใช่กุ้งเลี้ยงในบ่อ จะมีเนื้อแน่นอร่อย กรอบ เด้ง น่ากินมาก ที่ตลาดบ้านเราในจังหวัดกระบี่ จำหน่ายอยู่ที่กิโลกรัมละ 600 บาท มาติดตามกันค่ะเมนูนี้จะมีขั้นตอนการทำและส่วนประกอบอะไรบ้างไปอ่านกันเลย👇วัตถุดิบที่ใช้ในการทำ "กุ้งกุลาดำผัดกะเพรา"🦐กุ้งกุลาดำทะเล 2-3 ขีดใบกะเพรา 1 กำพริกสด 6-7 เม็ดหัวหอมและกระเทียม 1-2 หัวพริกไทยป่นเครื่องปรุงรส (ซีอิ๊วเห็ดหอมและซอสหอยนางรม ตราเด็กสมบูรณ์ และน้ำตาล) ปลอดผงชูรสค่ะขั้นตอนในการทำ "กุ้งกุลาดำผัดกะเพรา"🦐นำกุ้งมาล้างทำความสะอาด ปอกเปลือก ผ่าหลัง หั่นเป็นชิ้น ๆ และนำใบกะเพรา หัวหอมแดง พริกสด มาล้างทำความสะอาดและหั่นเตรียมพร้อมสำหรับนำไปปรุงอาหารนำหัวหอมและกระเทียม มาทุบ ๆ หั่น ๆ ทิ้งไว้ 5-10 นาที ให้สารอัลลิซินในกระเทียม ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายออกมาก่อน ซึ่งสารอัลลิซินมีคุณสมบัติทนความร้อนได้ดี จึงไม่สูญสลายไป และทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุด ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวหัวหอมและกระเทียมประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นใส่กุ้งลงไปผัด ใส่น้ำเล็กน้อย ใส่ซอสหอยนางรมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ซีอิ๊วเห็ดหอม ใส่พริกไทยป่น และน้ำตาลเล็กน้อย เมื่อเริ่มเดือดให้ใส่ใบกะเพราและพริกสดลงไป ปรุงรสชาติเพิ่มเติมตามที่เราชอบ คน ๆ ให้เข้ากัน แล้วปิดเตาเสร็จแล้วตักใส่จานได้เลยค่ะ จะได้กลิ่นหอม ๆ ของใบกะเพรา กุ้งตัวโต ๆ น่ากินมากค่ะเมนูนี้ "กุ้งกุลาดำผัดกะเพรา"🦐 กุ้งเนื้อแน่น กรอบ เด้ง น่ากินมาก (น้ำลายสอเลย) รสชาติอร่อย เค็ม ๆ นิด ๆ เผ็ดร้อนหน่อย ๆ จากพริกสดและพริกไทย รสชาติตัดกันดีค่ะ ไม่เลี่ยนจนเกินไป เมนูพื้นฐานทำกินง่าย ๆ เมื่อคิดสูตรเมนูอื่นไม่ออก ลองเมนูนี้ดูนะคะ รับรองเพิ่มข้าวอีกชาม แนะนำเลยต้องลองทำ😋ภาพปกจัดทำในโปรแกรม canvaภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน: Nok🐣หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
