การตุนของเข้าตู้เย็น 1 เดือน แบบประหยัด เพื่อทำให้ชีวิตเราประหยัดได้ในบรรยากาศสบาย ๆ เราเลือกที่จะตุนอาหารที่เก็บไว้ได้นาน ๆ ในช่องฟรีชตู้เย็นเป็นหลัก อีกส่วนหนึ่งที่ตุนไว้ก็จะเป็นซอสต่าง ๆ นึกจะใช้อะไรเมื่อไหร่ก็หยิบได้ง่ายเลย นอกจากนี้ก็มี เนื้อสัตว์ อาหารแปรรูป มีผลไม้บ้างเล็กน้อย ส่วนผักจะซื้อไว้บ้าง ไม่สะสมไว้มากนัก เพราะเราอยู่เชียงใหม่ เป็นเมืองที่เต็มไปด้วยผัก จึงหาซื้อในราคาถูกได้ไม่ยากนัก ไม่จำเป็นต้องสะสมไว้ ที่สำคัญตลาดสด แม็คโคร โลตัส หรือเซเว่นก็อยู่ใกล้บ้าน เรียกว่าสะดวกทุกอย่าง เราพามาส่องสิ่งที่เราตุนไว้ในตู้เย็นกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง ซอสต่าง ๆ / เครื่องปรุง ซอสต่าง ๆ รวมถึงเครื่องปรุงต่าง ๆ สำหรับคนที่ทำอาหารเป็นประจำ การซื้อตุนไว้ก่อนเป็นสิ่งจำเป็น เพราะอย่างไรซะเราก็ต้องใช้ ซื้อขวดใหญ่จะประหยัดมากกว่า และหากเข้าแม็คโคร หรือโลตัสเป็นประจำ ก็มักจะมีช่วงที่ลดราคา หรือลดด้วยแถมด้วย ดังนั้นถ้ามีเวลาก็ลองเล็ง ๆ ไว้บ้างก็ดี จังหวะที่มีซอสหรือเครื่องปรุงรสจัดโปรโมชั่นลดราคาพอดี เราก็จะได้ของดีราคาถูก ซอสที่เรามีติดบ้านไว้เลยก็ตือ ซอสเทริยากิ ขนาด 1 ลิตร ราคาขวดละ 89 บาท, น้ำจิ้มแจ่ว ขนาด 1.1 กก. ราคา 105 บาท, น้ำจิ้มซีฟู้ด ขนาด 1.1 กก. ราคา 110 บาท เก็บแช่ไว้ในตู้เย็น ใช้ได้นานทีเดียว ไม่ต้องหาซื้อกันบ่อย ๆ ประหยัดมาก ๆ หรือเครื่องปรุงรสอย่างกะปิ, ซุปก้อนรสดี ก็สามารถซื้อตุนไว้ได้ เพราะทำกับข้าวเมื่อไหร่ ได้ใช้แน่นอน เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ หมู ไก่ ปลา กุ้ง ฯลฯ เราสามารถซื้อไว้ครั้งละ 1-2 ก.ก. ใส่ไว้ในช่องฟรีชตู้เย็นได้เลย กะดูให้พอดีกับตู้เย็นของเรานะคะ แบ่งสัดส่วนให้ดีว่าควรซื้ออะไรเท่าไหร่ แต่การมีเนื้อสัตว์เหล่านี้ไว่ ง่ายต่อการทำอาหารแบบเร่งด่วน เปิดคู้เย็นมาดูว่ามีอะไรทำอาหารได้บ้าง อย่างน้อยที่สุด เมนูง่าย ๆ เราก็ทำได้เลย อาทิ ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใส่กุ้งสด, หมูชิ้น, หมูสับ ฯลฯ ก็สามารถแบ่งมาใส่ตามความต้องการได้ การซื้อเนื้อสัตว์เป็น กก. ถูกกว่าแบ่งซื้อเป็นขีด อย่างเช่นที่เราซื้อมาในปริมาณ 1 กก. เนื้อหมู 1 ราคา 129 บาท, หมูบด ราคา 119 บาท, เนื้อไก 1 กก. ราคา 95 บาท ฯลฯ ราคาในแต่ละวันไม่เท่ากันนะคะ ขึ้นอยู่กับราคาตลาด เมื่อซื้อมาเก็บไว้ เราสามารถนำมาแบ่งทำอาหารสลับกันไปในแต่ละมื้อได้อย่างไม่ซ้ำเมนูกันเลย อาหารแช่แข็ง / อาหารแปรรูป อาหารแช่แข็ง กับอาหารแปรรูป เกี่ยวข้องกันอยู่แล้ว เพราะอาหารแช่แข็งก็เป็นอาหารแปรรูปเช่นกัน ซึ่งอาหารประเภทนี้เป็นอาหารที่สามารถเก็บรักษาได้นาน และยังมีคุณค่าทางสารอาหาร ซึ่งแน่นอนว่ามีอยู่หลายประเภท และถ้าเราจะเลือกมาตุนไว้ในตู้เย็นที่บ้าน ซึ่งขนาดไม่ได้ใหญ่นัก เราก็จำเป็นที่จะต้องเลือกในสิ่งที่เราจะใช้ประโยชน์ได้มาก ๆ ทำอาหารได้หลากหลายประเภท ที่เราเลือกมาไว้ อาทิ ข่าวกล่องเซเว่น เป็นอาหารที่เข้าเวฟก็กินได้ทันที แต่จะขนมามากก็ไม่ได้ เพราะพื้นที่จะไม่พอ จึงซื้อมาไว้เผื่อไว้ในช่วงเวลาที่อาจจะหิวกลางดึกแต่ไม่อยากจะออกไปไหน, กุนเชียงหมู เป็นอาหารที่เก็บแช่ไว้ในตู้เย็นได้นาน นำมาทำอาหารได้หลายอย่าง จะยำ หรือใช้ใส่ในข้าวผัดก็ได้ เราซื้อมา 1 กก. ราคา 187 บาท ประมาณ 10 แท่ง หยิบมาใช้แต่ละมื้อแค่1-2 แท่งก็เพียงพอแล้ว, ไก่แผ่นรมควัน 1 กก.ราคา 155 บาท ในห่อหนึ่งมีอยู่หลายแผ่น สามารถนำมาเป็นส่วนประกอบของแฮมเบอร์เกอร์, แซนวิชก็อร่อยมาก หรือจะใช้เป็นส่วนผสมของข้าวผัดก็เยี่ยมเลย ตุนไว้ในตู้เย็นได้หลากหลายเมนูแน่นอนค่ะ ผัก/ผลไม้ อย่างที่เกริ่นไว้แล้วก็คือ เราจะไม่ค่อยตุนผัก เพราะหาซื้อได้ง่าย แต่สิ่งที่จะต้องมีติดตู้เย็นไว้ก็คือ หัวหอม กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู เพราะสามารถนำมาเป็นเครื่องปรุงอาหารได้หลากหลายอย่าง ส่วนผลไม้ สิ่งที่มีติดตู้เย็นเสมอก็คือ "แอปเปิ้ล" เพราะเป็นผลไม่ที่เก็บแช่ไว้ในตู้เย็นจะอยู่ได้นาน มีความสด เนื้อแน่น เนื้อกรอบ หวานอร่อย มีประโยชน์และอิ่มท้องได้ด้วย หรือถ้าชอบผลไม่อื่น ๆ ก็ซื้อตุนไว้ในตู้เย็นได้เลย 2-3 อย่าง สลับกันกินในแต่ละมื้อ ก็จำทำให้การกินอาหารมื้อนั้น ๆ อร่อยอย่างแน่นอน การทำอาหารกินเอง ทำให้เราประหยัดได้มาก ๆ และสามารถดูแลควบคุมความสะอาดได้อย่างที่ใจต้องการ ดังนั้นการตุนของไว้ในตู้เย็นจึงเป็นสิ่งจำเป็น ลองเลือกดูนะคะว่าวัตถุดิบอะไรที่เราใช้อยู่บ่อย ๆ ซื้อตุนไว้เลยก็จะยิ่งประหยัด ภาพประกอบโดย ฉันท์ชมา ผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !