ขึ้นชื่อว่าเป็นส้มตำ ไม่ว่าจะเป็นตำแนวไหน ตำภาคไหน ก็อร่อยหมดทุกแนว แต่ก็จะเมนูส้มตำที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ทั้งส่วนประกอบ รสชาติ และเครื่องปรุงที่ใส่ลงไป ยิ่งทุกวันนี้เมนูส้มตำได้มีการประยุกต์ไปหลากหลายรูปแบบ ซึ่งก็จะเพิ่มความน่ากินไปอีกระดับเลยล่ะครับ ในบทความนี้ผมจะมาเสนอเกี่ยวกับ 5 อันดับความอร่อยของส้มตำ ในส่วนนี้ผมจะคิดจากความอร่อยที่เป็นชื่อของส้มตำ ไม่คิดจากร้านที่เคยไปกิน มาดูกันครับ ว่าส้มตำอะไรที่แซ่บที่สุดจนถึงทรวงใน อันดับที่ 1: ตำถาด ที่ผมยกให้ตำถาดเป็นอันดับ 1 เนื่องจากตำถาดเป็นส้มตำที่มีเครื่องเคียงเยอะ สร้างความแตกต่างในเรื่องรสชาติได้เป็นอย่างดี ทั้งส่วนประกอบที่มีทั้งผักกาดดอง หอย ไข่ต้ม ไข่เค็ม และอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งเมื่อกินพร้อมกันกับเครื่องเคียงที่เยอะ ๆ จะรับรู้ได้เลยว่าเครื่องเคียงแต่ละอย่าง มันสร้างรสชาติอร่อยที่ต่างกัน จึงเป็นเหตุผลที่ยกให้ตำถาดเป็นอันดับ 1 ตำถาดจานนี้ผมไปกินที่ร้านครัวลุงหิน โคราช ราคาแล้วแต่ถาดเล็กถาดใหญ่ ตั้งแต่ 120 - 150 บาท ถือว่าถูกมากครับ เพราะอร่อยและได้เยอะด้วย อันดับที่ 2: ตำป่า เมนูนี้จะเป็นเมนูที่ส่วนผสมเยอะ รองลงมาจากตำถาด ซึ่งส่วนประกอบหลักก็จะเป็นหอยเชอรี่ ผักบุ้ง ผักพาย เมล็ดกระถิน หน่อไม้ เป็นต้น ซึ่งด้วยความที่เป็นตำป่า ส่วนประกอบก็จะออกแนวป่าด้วย นี่เป็นส่วนสำคัญที่สร้างความแตกต่างทั้งรสชาติและหน้าตาของตำป่า ตำป่าจานนี้ได้ไปกินที่ร้านส้มตำสะเดาหวานครับ ราคาไม่แพงมากครับ แต่ละตำไม่เกิน 50 บาทอันดับที่ 3: ตำหอยดอง ตำหอยดองเป็นอีกเมนูที่น่าจะเป็นเมนูประยุกต์ โดยมีการใส่หอยแมลงภู่ดอง เป็นส่วนประกอบหลักของเมนูนี้ ซึ่งรสชาติเด่น ๆ จะเป็นรสชาติและกลิ่นของหอยดอง เมื่อผสมกับน้ำปลาร้าแล้วกลิ่นมันหอมและเข้ากันมากครับ ถึงแม้ปลาร้าจะเป็นสัตว์น้ำจืด ก็เข้ากันได้ดีกับหอยแมลงภู่ที่เป็นสัตว์น้ำเค็ม ตำหอยดองจานนี้ได้ไปกินที่ร้านส้มตำสะเดาหวานครับ ราคาไม่แพงมากครับ แต่ละตำก็ไม่เกิน 50 บาทอันดับที่ 4: ตำเล็บมือนาง เมนูนี้จะไม่ค่อยแตกต่างจากเมนูอื่นเท่าไหร่นัก ถ้าหากไม่ได้ใส่เล็บมือนางลงไป ซึ่งความโดดเด่นก็จะเป็นเล็บมือนางนี่แหละครับ กินกับน้ำส้มตำมันเข้ากันได้ดีซะเหลือเกิน จานนี้ผมไปกินมาที่ร้านตำแซ่บนัวครับ ราคาอยู่ที่ 120 บาทอันดับที่ 5: ตำมั่ว เป็นอีกเมนูที่ถ้าดูจากชื่อ จะคล้ายกับตำป่า เพราะตำป่าก็ใส่ของป่าลงไปมั่ว ๆ ผสมกัน แต่ตำมั่วก็อาจจะใส่หลาย ๆ อย่างรวมกัน แต่ส่วนประกอบก็อาจจะไม่เหมือนตำป่าซะทีเดียว แต่ในเรื่องรสชาติก็อร่อยแซ่บไม่แพ้กันเลยครับ สำหรับใครอยากลองชิม เชิญได้ที่ร้านแซ่บหมื่นปี โคราชครับ ราคาไม่แพงมากนัก ราว ๆ 50-100 บาทต่อถาด แล้วแต่เมนูครับสำหรับทุกเมนูส้มตำที่ยกตัวอย่างมาในวันนี้ มีแต่เมนูเด็ดอร่อยทั้งนั้นเลยครับ ถ้าหากจากเอามาเทียบกันจริง ๆ ก็มิอาจเทียบได้ เพราะส่วนประกอบแต่ละอย่างก็ต่างกันแล้ว เอาเป็นว่าอร่อยทุกอย่างเลยครับ แต่ผมชอบที่สุดก็ตำถาดนี่แหละครับผม เครดิตภาพ: ทุกภาพเป็นภาพถ่ายโดนผู้เขียน