สวัสดีค่ะคุณผู้อ่านผู้เขียนมีเมนูแนะนำชวนให้ทำตาม "แกงมะเขือเปราะไข่ต้ม"แบบง่ายๆแต่อร่อยมากๆอีกแล้วนะคะผู้เขียนเป็นคนชอบทานอาหารทานเองจึงคิดเมนูใหม่ๆได้ตลอดไม่ซ้ำกันค่ะสนุกดีแล้วก็มีสมาธิรู้สึกมีความสุขขนาดทำอาหารไปที่อยากลองทำอาหารทานเองผู้เขียนคิดว่าเมนูนี้ง่ายและใครที่ชอบทานมะเขือเปราะลองมาทำเมนูนี้กันดูนะคะมะเขือเปราะสุกง่ายและสามารถทำได้หลายเมนูนะคะไม่ใช่เพียงแต่จิ้มน้ำพริกเท่านั้นสามารถนำมะเขือเปราะไปใส่ในแกงเลียงแกงป่าคนภาคอีสานนำมะเขือเปราะมาทำเมนูอาหารซุปมะเขือภาคเหนือนำมะเขือเปราะมะเขือยาวมาทำตำมะเขือก็ได้เหมือนกันหมดค่ะผู้อ่านและวันนี้ผู้เขียนจะนำมะเขือเปราะมาทำเมนูนี้ค่ะตั้งชื่อว่าแกมะเขือเปราะใส่ไข่ต้มนะคะอร่อยดีค่ะหวานมากไม่ปรุงรสน้ำตาลเหมือนเดิมค่ะทานพร้อมๆกันกับไข่ต้มอร่อยมากทานข้าวได้เยอะเลยนะคะสำหรับเมนูนี้และผู้เขียนจะใส่ปลาป่นลงไปด้วยนะคะเริ่มเลยค่ะผู้อ่าน วัตถุดิบ/เครื่องปรุง 1.มะเขือเปราะ 2.ปลาป่น 3.ไข่ต้ม 4.กระเทียม 5.หอมแดง 6.น้ำปลาร้า 7.น้ำปลา 8.ผงชูรส 9.ผงปรุงรส 10.พริกสด วิธีทำ 1.นำน้ำเปล่าใส่หม้อแกงเล็กน้อยตั้งไฟความร้อนปานกลาง 2.เมื่อน้ำเดือดแล้วโขลกต่ำพริกสดกระเทียมหอมแดงให้ละเอียดใส่ลงไปในหม้อแกง 3.มะเขือเปราะหั่นซอยชิ้นพอดีค 4.ปลาป่น 5.น้ำปลาร้า 6.น้ำปลา 7.ผงชูรส 8.ผงปรุงรส 9.ต้นหอมผักชี 10.คนให้เข้ากันชิมและเพิ่มรสชาติตามต้องการนั่งตักใส่ถ้วย นำไข่ไก่ที่ต้มแล้วมาผ่าซีกตรงกลางพร้อมเสิร์ฟทาน เสร็จแล้วนะคะเมนูนี้ออกมาน้ำแกงเข้มข้นค่ะเพราะว่าใส่ปลาป่นลงไปด้วยนะคะน่าอร่อยถือว่าหน้าตาดีสวยมากนะคะกับไข่ต้มที่เรามาเสิร์ฟทานพร้อมกับมะเขือเปราะ รสชาติอร่อยหอมกลิ่นปลาป่นจะทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็ได้นะคะอร่อยเหมือนกันค่ะอย่าลืมนำเมนูนี้ไปทำทานกันนะคะผู้เขียนรับประกันความอร่อยค่ะ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !