พูดถึงชาบู ก็ต้องมีปิ้งย่างและเมื่อมีปิ้งย่างก็ต้องชาบู เหมือนเป็นของคู่กันอะไรประมาณนั้น แต่จะดีแค่ไหน ถ้ามีทั้งชาบูและปิ้งย่างวางตรงหน้าในร้านเดียวกันในราคาเพียง 199 บาท เอาใจคนเลือกไม่ได้และไม่อยากเลือก ร้านนี้ต้องเรียกชาวปิ่นเกล้า ฝั่งธนฯ มามุงด่วนๆ เพราะเค้าตั้งอยู่ในตลาดอินดี้ ติดริมถนนโดดเด่น หาไม่ยาก มีชื่อร้านว่า เชจู ย่างเนย บรรยากาศภายในร้านโล่งโปร่งสบาย ไม่แออัด แบ่งแยกสัดส่วนได้ลงตัวน่านั่ง ถ้าไปเร็วก็แทบจะเหมือนเหมาร้านมากินเลยทีเดียว ได้ที่นั่งเสร็จเรียบร้อย พนักงานก็มารับออร์เดอร์ทันที แน่นอนว่าเราไม่เลือกค่ะ เราอยากกินทั้งชาบู และปิ้งย่าง ขอทั้งหม้อชาบู และกระทะจัดมาสองเลยค่ะ ที่นี่เขาใช้เตาถ่าน ที่ประทับใจมากคือ ขนาดเตา รวมกับกะทะแบนใบน้อย และหม้อชาบู ใบน้อยนั้น มีขนาดที่พอดิบพอดี ไม่ใหญ่ไม่เล็กไป ถ้าไปกินกันสองคน ก็ดูไม่น่าตกอกตกใจ ที่สำคัญตัวกระทะและหม้อของเขา วัสดุเป็นทองเหลืองค่ะคุณ ดูดีมีคุณภาพ ถูกใจมาก จบเรื่องหน้าหม้อ และ หน้าเตากันไปแล้วเดินไปส่องไลน์บุฟเฟ่ต์กันบ้าง สำหรับเราสายผัก มุ่งตรงไปที่ผักสดหน้าตาสดชื่นจริงๆ ก็ปลื้มใจอยู่นะ ที่นี่มีผักให้เลือกหลากหลาย และดูสดมากเขียวชะอุ่ม ไม่ดูเศร้าหมองแต่อย่างใด มาถึงฝั่งเนื้อสัตว์เขาก็มีให้เลือกทั้งหมู ไก่และเนื้อ มีทั้งแบบสูตรหมักเครื่องเทศต่างๆ กัน หรือจะเป็นแร่แบบสไลด์ชิ้นบาง เคี้ยวง่ายก็มีให้เลือก ส่วนฝั่งทะเลก็มีเป็นตัวเลือกแต่ไม่ตื่นตกใจเท่าที่ควร ใครชอบแบบไหนก็สอยไปที่โต๊ะได้ เมื่อวัสดุอุปกรณ์พร้อมสำหรับการต้มลงหม้อ และย่างเรีบร้อยแล้ว เราก็ลงมือจับน้องๆ โยนลงภาชนะตามใจชอบได้เลย ทั้งต้มทั้งย่างไปพร้อมๆ กัน ก็ฟินดีนะ ฝั่งต้มสำหรับเรามาสายผักเบาๆ เอาไว้ซดน้ำซุปตัดเลี่ยนจากเนื้อหมูในกระทะข้างๆ ที่ผ่านการย่างเยิ้มไปด้วยเนยแบบไม่แคร์คอเรสโตรอล ทีเด็ดของที่นี่ก็คือเนยนั่นแหละค่ะคุณ เผื่อไม่ให้ติดกระทะ และน้องหมูสไลด์หอมนุ่มมันเนย อย่าลืมหยิบเนยมาลงย่างด้วยนะจ๊ะ ส่วนหมูหมักที่เราชอบมาก คือสูตร เชจูหมูพริกไทยดำ อันนี้ดี รสชาติกลมกลมกำลังดี เอาไปย่างนี่อร่อยสุดในบรรดาหมูหมักสูตรอื่น (อันนี้ความเห็นส่วนตัว) แต่สามารถลองได้ทุกรสทุกแบบเลยนะคุณ เครื่องดื่มน้ำแข็ง บริการตัวเองนะคะ คือเดินเข้าไปตักน้ำแข็งเองจ้า ความน่ารักของที่นี่คือ เค้าสามารถเปลี่ยนกระทะให้เราได้บ่อยตามที่ใจต้องการ พอเริ่มดำเล็กน้อย เราก็สามารถเรียกเขามาเปลี่ยนให้ได้เลยทันที ดีต่อสุขภาพ สำหรับร้านนี้ ถือว่าคุ้มค่าพอสมควร ได้กินทั้งสองแบบ เอาใจคนไม่อยากเลือก รสชาติอยู่ในระดับกลางๆ ไม่หวือหวา แต่คุ้มราคานะ ใครอยู่ย่านนี้ อย่าลืมแวะมาลอง ร้าน : เชจู ย่างเนย ตลาดอินดี้ ปิ่นเกล้า พิกัดร้าน : https://her.is/2GW1lUu
