https://youtu.be/Ah6eg1_Rgv8 ช่วงนี้ฝนตก กินต้มยำกุ้งแช่บ๊วย หมึกกล้วยน้ำใสแซ่บๆกันค่ะเพื่อนๆ ทอดไข่เจียวกินคู่ด้วยยิ่งอร่อย เป็นเมนูที่กินได้บ่อยมากๆ แล้วไม่เคยเบื่อค่ะเหนียงว่า วัตถุดิบก็หาได้ ง่ายๆ ที่บ้านเรา ส่วนใหญ่จะมีติดครัวอยู่แล้วค่ะ ทำง่ายดีด้วยค่ะ ทำไปชิมไปค่ะเพื่อนๆ เหนียงว่า ช่วงโควิดเหมาะมากเมนูนี้ ต้องกินค่ะ มีสมุนไพรเยอะแยะ ขิงข่าตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะนาว ที่ช่วยต้านโควิดด้วยค่ะ ขับลมดีค่ะ หลายๆบ้านคงชอบทานใช่ไหมคะ ไปทำกันเลยนะคะเพื่อนๆ วัตถุดิบ * ข่า 1 หัว * ตะไคร้ 5-6แว่น * ใบมะกรูด 4-5 ใบ * มะนาว ครึ่งซีก(ชอบเปรี้ยวเพิ่มได้นะคะ) * พริกขี้หนู 10เม็ด * พริกแดงจินดา 4 เม็ด * หมึกกล้วย 200 กรัม * กุ้งแช่บ๊วย 200 กรัม * น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ * น้ำสต๊อกไก่( ไม่มีก็ใช้น้ำเปล่ากับซุปก้อนได้ค่ะ) * พริกป่น 2ช้อนโต๊ะ * น้ำมะขามเปียก2ช้อนโต๊ะ * รากผักชี(ไม่มีไม่ต้องใส่นะคะ) * ผักชี * ผักชีใบเลื่อย * เห็ดเข็มทอง * เห็ดฮิเมจิขาว วิธีทำ * เปิดเตาตั้งหม้อให้ร้อน ใส่น้ำสต๊อกไก่(หรือน้ำเปล่าใส่ซุปก้อนลงไปค่ะ) * ตามด้วยข่าตะไคร้หั่น ใบมะกรูดทำความสะอาดแล้วใส่ลงไปได้เลยค่ะ * น้ำเดือดปรุงรสชาติ ด้วยพริกป่นค่ะ(ชอบรสจัดก็ใส่เยอะได้ค่ะ) * ตามด้วยน้ำปลาได้เลยค่ะ * ใส่น้ำมะขามเปียกลงไปเลยค่ะ ชิมรสชาติดูค่ะ วันนี้เหนียงใส่น้ำมะขามเยอะหน่อยนะคะพอดีมะนาวหมดค่ะ มีแค่ซีกเดียวเอง(ตัดด้วยน้ำตาลได้นะคะ เเต่เหนียงไม่ใส่เพราะน้ำซุปเหนียงจะออกหวานแล้วค่ะ) * ใส่เห็ดเข็มทอง เห็ดฮิเมจิขาวค่ะ (เห็ดสุกง่ายค่ะอย่าต้มนานนะค่ะสุกเกินไปไม่อร่อยค่ะ) * ใส่หมึกกล้วย กุ้งเเช่บ๊วยใส่ลงไปยังไม่ต้องคนนะคะ (เดี๋ยวคาวค่ะ) หมึกกุ้งสุกง่ายปิดฝาแป๊บเดียวค่ะ * ใส่พริกที่ตำใส่ผักชีฝรั่ง ผักชีไทย แล้วปิดเตา บีบมะนาวใส่ตอนท้ายนะคะ(ถ้าบีบใส่ตอนน้ำเดือดจะทำให้รสชาติต้มยำขมได้ค่ะ) ต้มยำ กุ้งแช่บ๊วยหมึกกล้วย น้ำใส แซ่บๆ หน้าตาหน้ากินเลยค่ะ ก็เสร็จแล้วค่ะทุกคน ทำไปชิมไปนะคะน้องๆที่หัดทำกับข้าวอยู่ อย่าหนักมือนะคะชอบรสชาติไหน เพิ่มเติมได้ค่ะ สำหรับพี่ๆเพื่อนๆ ที่ทำต้มยำอร่อยๆ เข้ามาดูแนะนำเหนียงได้นะคะ เข้ามาแชร์พูดคุยได้ค่ะ เอาล่ะค่ะสำหรับวันนี้ แค่นี้ก่อนนะคะเพื่อนๆ พี่ๆน้องๆ แล้วเจอกันใหม่ ฝากติดตามเหนียงด้วยนะคะในยูทูปน้องเหนียงค่ะ บ๊ายบาย เครดิตภาพทั้งหมด โดย ผู้เขียน ตกแต่งเพิ่มเติม จาก Canva หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !