ขอเกริ่นสักหน่อยก่อนว่า ช่วงนี้เป็นช่วงที่ทั่วประเทศไทย ต้องหยุดกิจกรรมนอกบ้าน เพราะอยู่ในช่วงระบาดของเชื้อไวรัสโคโรน่า โควิด-19 ทำให้กิจกรรมโปรดต่าง ๆ ที่เคยทำเป็นอันต้องงด หรือต้องปรับเปลี่ยนไป อย่างเช่น การตัดผมต้องงด เนื่องจากร้านตัดผมถูกขอความร่วมมือให้ละเว้นไปเสียก่อนช่วงนี้ เราจึงได้เห็นผู้คนเริ่มมีผมยาวสลวยกันมากขึ้นแต่ก่อนมาก ก็ดูเป็นแฟชั่นที่เท่ไปอีกแบบ การออกไปทานอาหารนอกบ้านนั้นก็คงเป็นอีกกิจกรรมที่เราต้องปรับเปลี่ยน ไม่สามารถออกไปนั่งทานที่ร้านอาหารได้ แต่ทางร้านอาหารทั้งหลายก็ได้ปรับกลยุทธ์ให้เป็นการซื้อใส่ถุงกลับบ้านแทน จึงทำให้ช่วงนี้ได้เห็นปรากฎการณ์บนท้องถนนที่แต่งแต้มไปด้วยสีเสื้อของบรรดาเหล่าพนักงานส่งอาหารทั้งหลาย ไม่ว่าจะสีเขียว ชมพู ม่วง ส้ม ฟ้า วิ่งกันให้ขวักไขว้เต็มท้องถนน สร้างสีสันได้ดีเป็นยิ่งนัก ตัวผู้เขียนมีร้านอาหารประจำอยู่ร้านหนึ่งที่ถึงแม้ช่วงนี้เราอาจต้องงดออกไปทานที่ร้าน แต่ก็อดไม่ได้ที่จะต้องสั่งอาหารของทางร้านนี้กลับมารับประทาน ถึงแม้ว่าจะเป็นคนที่ค่อนข้าง enjoy กับการออกไปทานข้าวนอกบ้าน เจอะเจอร้านไหนก็จอดรถแวะทานเลยทันที แต่สำหรับร้านอาหารร้านนี้ ถึงกับทนต่อความเรียกร้องของพุงตัวเองไม่ไหวต้องออกไปหามากินให้ได้ อ้าเลือดหมู ร้านประจำที่ชอบเข้าไปฝากท้องเกือบทุกมื้อที่มีโอกาส ร้านประจำริมถนนรัตนาธิเบศร์ บริเวณใต้ทางกลับรถเกือกม้า ก่อนถึงบิ๊กซีรัตนาธิเบศร์ ที่จอดรถสามารถเลี้ยวเข้าไปจอดรถตรงที่จอดด้านข้างร้าน เป็นลานจอดรถจอดง่ายสะดวกสบาย จึงเหมาะกับเป็นร้านจอดแวะฝากท้อง พักอิ่มของนักเดินทางที่ผ่านไปมาแถวถนนรัตนาธิเบศร์ได้ดีทีเดียว ร้านเป็นร้านชั้นเดียว มีที่นั่งหลายโต๊ะไว้คอยบริการ พนักงานทำงานรวดเร็วดี เดินเข้าร้านมาไม่ทันไร น้องก็เข้ามารับออเดอร์ทันที รอไม่นานอาหารก็มาเสิร์ฟถึงโต๊ะเสียแล้ว เรียกได้ว่ารวดเร็วทันใจเหมาะกับคนทำงาน กลุ่มลูกค้าหลักเป็นอย่างมาก ป้ายเมนูอาหารของทางร้านปักไว้ให้อ่านได้ง่าย มีราคาติดไว้เสร็จสรรพ ซึ่งราคาก็ตั้งให้คิดได้ง่าย ๆ เลย ทุกจานธรรมดา 50 บาท พิเศษ 60 บาท เรียกได้ว่าชัดเจนทุกอย่างจริง ๆ มาพูดกันถึงเรื่องเมนูเด่นของทางร้านกันดีกว่า "ต้มเลือดหมู" กับ "ข้าวเปล่า" ยกมาเสิร์ฟร้อน ๆ แถมจานใหญ่มาก ใหญ่ทั้งชาม และอาหารภายในนั้นด้วย หมูกรอบหั่นมาชิ้นใหญ่ กรอบหอม เลือด และเครื่องในไม่เหม็นคาว เรียกได้ว่าล้างได้สะอาดพร้อมปรุง ไม่เสียอรรถรส รสชาติต้มเลือดหมู มาถึงตัวน้ำซุปก็หวานกำลังดีมีรสเผ็ดหอมพริกไทยจาง ๆ ผักเป็นผักจิงจูฉ่าย ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นสมุนไพรมากประโยชน์ เป็นยาเย็น บำรุงเลือด ต้านมะเร็ง ต้มเลือดหมูหอม ๆ กับข้าวสวยถ้วยใหญ่ร้อน ๆ เพียงแค่นี้ก็ทำให้เรามีแรงไปต่อแล้วละ แต่สำหรับร้าน "อ้าเลือดหมู" ไม่ได้มีเมนูอร่อย ๆ เพียงแค่นี้ ยังมีข้าวแกงกะหรี่เอ็นหมู เสิร์ฟคู่กับกุนเชียงทอด เป็นแกงกะหรี่แนวจีนแบบเยาวราช โรยพริกชี้ฟ้าครบตามแบบฉบับแกงกระหรี่ไม่ขาดตกบกพร่อง หรือจะเป็นเมนูข้าวหมูแดง ที่มีน้ำราดหอมถั่ว และเครื่องเทศครบครัน กับน้ำจิ้มซีอิ๊วพริกดอง เคียงด้วยต้นหอม ทานคู่กับหมูกรอบที่กรอบมาก กุนเชียงเนื้อแน่น อร่อย หรือจะเป็นเมนูข้าวหน้าไก่ ตับผัดกระเทียม หมูพริกไทยดำ ไส้หมูพะโล้ ข้าวขาหมู ไม่ต้องบอกก็รู้แล้วว่า...หิว เมนูมาหลั่งไหลพรั่งพรูขนาดนี้ ก็แหมของเขาอร่อยทุกเมนูจริง ๆ นี่นา ถึงแม้ว่าช่วงนี้ร้านได้ให้ความร่วมมือกับทางรัฐ เปิดให้เพียงแค่สั่งอาหารกลับบ้าน แต่ก็ยังคงมีลูกค้าทั้งที่มาซื้อเอง และเหล่าบรรดาพนักงานส่งอาหารทั้งหลายมารอกันไม่ขาดสาย วันนี้จึงได้เก็บบรรยากาศหน้าร้านมาให้ได้บันทึกไว้ในความทรงจำ ถ้าเป็นช่วงเวลาปกติแล้วละก็ ถนนหน้าร้านจะคราคร่ำไปด้วยรถที่เลี้ยวเข้าออกกันไม่หยุด ขอให้บรรยากาศเดิม ๆ ได้กลับมาโดยเร็ววันด้วยเถอะ ถึงแม้ว่าเราจะไม่ขาดของอร่อยเลยก็ตามที แต่การได้นั่งกินอาหารอร่อย ๆ ไปพร้อมบรรยากาศรอบกายมันก็ช่วยเพิ่มรสชาติได้เป็นอย่างดี หลายต่อหลายคนวิเคราะห์กันถึงบรรยากาศหลังจากผ่านพ้นการระบาดของเชื้อโควิด19 อาจทำให้หลาย ๆ สิ่งเปลี่ยนแปลงไป ถึงอย่างไรก็อยากให้ช่วยกันคงบรรยากาศของอาหารแบบ Street Food ไว้สักหน่อยก็แล้วกัน เพราะเอกลักษณ์ของอาหาร Street Food แบบไทย ๆ เรานั้น ช่างมีเสน่ห์เสียเหลือเกิน คิดถึงของอร่อยที่ไหน ขับรถตระเวนหา แวะพัก แวะทานได้แทบตลอดเส้นทาง ทุกเมื่อ ผู้คนขวักไขว่เดินเข้าออกจากร้านด้วยสีหน้ายิ้มแย้ม อิ่มเอมกันทั่วหน้า พูดแล้วก็คิดถึงบรรยากาศเหล่านั้นจัง ภาพประกอบโดย Buakhow(ผู้เขียน) พิกัดร้าน : อ้าเลือดหมู 38/27 หมู่8 ถนน รัตนาธิเบศร์ ตำบลบางกระสอ อำเภอเมืองนนทบุรี นนทบุรี 11000 โทร. 083 920 0034