ก๋วยเตี๋ยว อาหารชาวไทยซึ่งทุกคนคุ้นเคยมานาน มีคุณค่าทางโภชนาการ และสารอาหารครบ 5 หมู่ สำหรับการทำก๋วยเตี๋ยวชามหนึ่งนั้นต้องปรุงทันทีโดยการลวกเส้น ลวกผัก เติมเนื้อสัตว์ เครื่องปรุงรส และน้ำซุปร้อนจัดที่ตุ๋นจนได้รสชาติกลมกล่อม ก็เป็นอันเเล้วเสร็จ ขั้นตอนเหล่านี้ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนหลายครั้ง ไม่มีการทำรอไว้ จึงถูกสุขอนามัย ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค ก๋วยเตี๋ยวยังสามารถหาซื้อทานได้ง่าย แทบจะกล่าวได้ว่ามีทุกเขตพื้นที่ชุมชนในประเทศไทย และในโอกาสปีใหม่ 2563 อยากแนะนำร้านก๋วยเตี๋ยวเเห่งหนึ่งในจังหวัดเชียงใหม่ ใกล้กับหมู่บ้านแกะสลักชื่อดังบ้านถวาย ร้านอยู่กลางทุ่งลมพัดเย็นสบาย ชื่อร้าน "โรงหมี่หอมหวล" โรงหมี่หอมหวล ชื่อนี้ทำให้นึกถึงชนชาติจีนเจ้าของต้นตำรับของก๋วยเตี๋ยว ประกอบกับร้านตกเเต่งร่วมสมัยเเบบจีน จึงทำให้มีเสน่ห์กลิ่นอายความเป็นชาวจีนอย่างลงตัว ร้านตั้งอยู่กลางทุ่ง มีโต๊ะให้เลือกนั่งทั้งภายในร้าน ศาลา และใต้ต้นไม้ใหญ่ ร้านขายทั้งก๋วยเตี๋ยวและบะหมี่ เริ่มต้นที่ราคา 40 บาท เเต่ถ้าถามเมนูขึ้นชื่อของร้านก็ต้องขอยกให้เมนูทุกอย่างที่มีเส้นบะหมี่เป็นส่วนประกอบ เพราะเนื้อบะหมี่เหนียวหนุ่ม กลมกล่อม มีความมัน เมื่อทานคู่กับน้ำซุปจะเข้ากันพอเหมาะ นอกจากเมนูก๋วยเตี๋ยวแล้วยังมีรายการอาหารตามสั่งให้เลือกทานอีกมาย เป็นอาหารจานเดี่ยว เช่น ผัดไทยกุ้งสด ข้าวไข่เจียวหมูสับ ข้าวผัดกระเพรา ข้าวผัดหมู ตำผลไม้ และปลาลวกจิ้ม เป็นต้น และหลังจากรับประทานอาหารเสร็จเรียบร้อยก็สามารถสั่งเครื่องดื่มพวกนมเย็น ชาดำเย็น ลาเต้เย็น โอเลี้ยง มาดื่มให้ชื่นใจ พร้อมรับบรรยากาศอันสดชื่นกลางท้องทุ่ง โรงหมี่หอมหวลตั้งอยู่ใกล้บริเวณหมู่บ้านถวาย อำเภอหางดง จังหวัดเชียงใหม่ การเดินทางให้ขับรถจากในเมืองมาถนนเส้นเชียงใหม่หางดง พอถึงตลาดสดเทศบาลหางดงจะเจอสี่เเยกให้เลี้ยวขวา เเล้วเริ่มเห็นหมู่บ้านถวายก่อน ให้เลยมาสักหนึ่งกิโลเมตรร้านจะอยู่ด้านขวามือ มีพื้นที่จอดรถสะดวกได้หลายคัน ปีใหม่นี้จะเป็นปีเเห่งความสุขหากทุกท่านมาสัมผัสอากาศหนาว พร้อมบรรยากาศดีที่เชียงใหม่ เเนะนำให้มาโรงหมี่หอมหวล รับรองมีมุมสวย ๆ ให้ถ่ายรูป ขึ้นโปรไฟล์ มาลองปล่อยความทุกข์ให้ผ่านไปเเล้วตอนรับความสบายใจ ณ ดินแดนท้องทุ่งเเห่งนี้ :)