วันนี้จะขอพาเพื่อนๆ มาชิมความอร่อยของร้านหมูทอดทงคัตสึ ชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่น อย่างร้าน Tonkatsu Aoki ทงคัตสึ อาโอกิ ร้านดังที่ว่ากันว่าคนเฝ้ารอคิวกันนานมากกว่า 2 ชั่วโมง เพื่อลิ้มชิมรสเนื้อหมูทอดอันแสนอร่อย หลังจากเปิดสาขาแรกที่ CentralwOrld และได้รับกระแสนิยมเกินคาด ปัจจุบัน ร้าน Tonkatsu Aoki Thailand จึงขยายสาขามากถึง 5 สาขา และสาขาที่เราเข้าไปชิมวันนี้เป็นร้าน Tonkatsu Aoki สาขาเอกมัย คอร์นเนอร์ รสชาติ ราคา ร้าน Tonkatsu Aoki จะเป็นอย่างไร อร่อยคุ้มสมคำร่ำลือหรือไม่ มาดูกันเลย รีวิว Tonkatsu Aoki สาขาเอกมัย คอร์นเนอร์ การเดินทางมาสาขานี้ไม่ยาก นั่งรถไฟฟ้า BTS มาลงที่สถานีเอกมัย ใช้ทางออก 1 จะเชื่อมกับทางเข้าของเอกมัย คอร์นเนอร์ เดินตรงเข้าอาคารแล้วเลี้ยวซ้ายก็จะเจอกับร้าน Tonkatsu Aoki ได้เลยทันที ตัวร้านตกแต่งสวยงาม มี 2 ชั้น ที่นั่งมีทั้งแบบโต๊ะเดี่ยวและเคาน์เตอร์บาร์ที่หันเข้าครัว จำนวนคนที่รอคิวถือว่าไม่มากเมื่อเทียบกับสาขา CentralwOrld ที่คนจะแน่นมากๆ เมื่อมาถึงหน้าร้านให้เราแจ้งจำนวนที่นั่งที่ต้องการจองกับพนักงาน เพื่อลงคิวจองโต๊ะ เราใช้เวลารอคิวไม่เกิน 15 นาที ก่อนเข้าร้านประมาณ 5 นาที พนักงานจะให้เราเตรียมสั่งเมนูอาหารของทางร้านเอาไว้ล่วงหน้า โดยเราสามารถสั่งได้ทั้งแบบเมนูจานเดียว (à la carte) หรือจะสั่งเป็นเซตก็ได้เช่นกัน โดยราคาแบบเซตจะแพงกว่า ตัวอย่างเมนูชื่อดังของร้าน Tonkatsu Aoki เช่น Ribu หมูสันนอกคัดพิเศษ Tokuhire หมูสันในพรีเมียม แกงกะหรี่หมูสันไหล่ กุ้งลายเสือและหมูสันใน อีกความโดดเด่นของร้าน Tonkatsu Aoki คือ เขาเป็นร้านต้นตำรับของการเสิร์ฟเนื้อหมูทอดทงคัตสึ กินคู่กับเกลือ 3 ชนิด ได้แก่ เกลือทะเล เกลือหิมาลัย สีชมพู และเกลือหิมาลัย สีดำ ส่วนตัวเราว่าตัวเกลือดำนี่รสกลมกล่อมสุด ไม่เค็มแหลม รสเบาๆ จิ้มกินกับของทอดแล้วเข้ากันดี ตามแบบฉบับของร้านทงคัตสึของญี่ปุ่น เขาก็จะให้เรากินกะหล่ำปลีได้แบบจุใจ รีฟิลเพิ่มได้เรื่อยๆ โดยเขาจะมีน้ำสลัด 3 อย่าง ได้แก่ น้ำสลัดบ๊วย ออกเปรี้ยวนำเลย น้ำสลัดงา มันๆ หวานๆ และน้ำสลัดยูซึ ออกเปรี้ยวๆ จากส้มยูซึ แก้เลี่ยนดี ส่วนขวดสุดท้ายจะเป็นซอสทงคัตสึ เอาไว้กินคู่กับเนื้อหมูทอด ถ้าใครไม่อินกับการจิ้มเกลือ โต๊ะที่เราได้ครั้งนี้เป็นแบบเคาน์เตอร์บาร์ หันหน้าเข้าครัว ดูวิธีการปรุงอาหารกันแบบสดๆ ไปเลย ด้านโซนข้าวที่เขาหุงก็จะหุงใหม่แบบหม้อต่อหม้อ ส่วนเมนูของทอดก็จะทอดกันตาม order เท่านั้น ไม่มีการทำเอาไว้ล่วงหน้า เพราะฉะนั้นจะใช้เวลาในการรออาหารประมาณ 10-15 นาที ซึ่งก็เป็นอะไรที่เข้าใจได้สำหรับเมนูการทอดที่ต้องใช้เวลา ถึงเวลาเมนูที่สั่งก็มาเสิร์ฟ เราสั่งเป็น เซตแกงกะหรี่ หมูสันนอก ราคา 630 บาท เสิร์ฟมาเป็นเซตหน้าตาสวยงาม น่าทานเลย ก่อนทานพนักงานจะอธิบายวิธีการทาน และแจ้งรายการของกินที่รีฟิลได้ โดยเซตนี้สามารถรีฟิลกะหล่ำปลี และผักดอง ตัวแกงกะหรี่ คือ ทำมาได้เข้มข้นและกลมกล่อมเลย แกงกะหรี่เค็มกลางๆ เนื้อตุ๋นมาจนนุ่มดี แกงกะหรี่ออกสีน้ำตาล หอมเครื่องเทศชัดเลยละ เป็นแกงกะหรี่ที่เราว่าอร่อยเลย ส่วนตัวเนื้อหมูสันนอก เสิร์ฟมาชิ้นใหญ่เลยละ ตัดแบ่งชิ้นมาแบบหนาๆ โชว์สีชมพูสวยๆ ของเนื้อหมู SPF (Specific pathogen free) จากฮอกไกโด เป็นชมพูแบบที่เนื้อสุกนะ ไม่ใช่ชมพูไปทางสีแดงแบบไม่สุก เนื้อด้านนอกสีน้ำตาลทองสวยงาม ไม่อมน้ำมัน ด้านในมีความฉ่ำ มีน้ำไหลออกจากเนื้อตอนเคี้ยว ก็ยิ่งเพิ่มความอูมามิเข้าไปอีก เอาไปกินกับเกลือ ซอสทงคัตสึ และมัสตาร์ด ก็ยิ่งเข้ากัน อีกเซตเสิร์ฟตามมาติดๆ เราสั่งมาเป็น เซตหมูสันในพรีเมียม 490 บาท ในเซตจะมีข้าว ซุป ผักดอง และหมูทอด ส่วนตัวเนื้อหมูสันในทอด จะมาเป็นชิ้นหนาๆ อ้วนๆ หน่อย มีมัสตาร์ดแต้มมาด้วย ให้เราจิ้มเพื่อปรับรสให้มันเผ็ดๆ ลิ้น ตัวเนื้อทอดมาได้ดี สีน้ำตาลทองสวยงาม ไม่อมน้ำมัน เนื้อหมูสุก มีความอมชมพูนิดๆ ตัวนี้ก็ฉ่ำดีเลยนะ แต่อาจจะไม่ฉ่ำเท่าสันนอก ซึ่งเราเป็นคนที่ชอบเนื้อที่มันแทรกน้อยๆ ก็รู้สึกว่าชิ้นนี้โอเคเลย ข้าวที่หุงเราว่าแฉะไปหน่อย แต่ตัวข้าวก็หอมๆ มีความเป็นยางข้าวสไตล์ข้าวญี่ปุ่นดี ซุปที่เสิร์ฟมาก็อร่อย เป็นซุปมิโสะที่เครื่องแน่น ใส่หมูสามชั้น แคร์รอต หอมใหญ่ หวานๆ มันๆ เค็มๆ และอีกอย่างที่อร่อยคือผักดอง มีประมาณ 3 ชนิด ที่เราสามารถรีฟิลได้ สรุปได้ว่า Tonkatsu Aoki สาขาเอกมัย คอร์นเนอร์ ส่วนตัวสำหรับเรา เป็นร้านทงคัตสึที่อร่อย ชิ้นหมูที่ได้คือค่อนข้างใหญ่ ทอดมาแบบสดใหม่ต่อ order ไม่อมน้ำมัน หมูด้านในมีความชมพูนิดๆ ชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งกร้าน กินแล้วไม่ผิดหวัง ถ้าสั่งเป็นแบบเซตก็จะได้เครื่องเคียงที่สามารถรีฟิลได้ เช่น ข้าวญี่ปุ่น ผักดอง และกะหล่ำปลี แต่ราคาก็อาจจะค่อนข้างสูงหน่อย ใครสนใจอยากลองชิมเมนูทงคัตสึ ร้านดังจากญี่ปุ่น มาลองชิมกันได้ที่ Tonkatsu Aoki สาขาเอกมัย คอร์นเนอร์ สาขานี้คนน้อย คิวน้อยกว่า ใช้เวลารอไม่นาน หน้าปก และ เนื้อหา โดย ผู้เขียน / โลโก้ จาก Tonkatsu Aoki Thailand หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !