สวัสดีค่ะนักอ่านทุกคน วันนี้ Puzzykat จะมาแนะนำวิธีการทำซอสมะเขือเทศกันค่ะ หลายๆคนอาจจะคิดว่า ซอสมะเขือเทศมีขายเยอะแยะหลายยี่ห้อ จะต้องทำกินเองทำไมให้ยุ่งยาก คำตอบก็คือ ซอสมะเขือเทศที่ขายทั่วไป มีน้ำตาลเป็นส่วนผสมค่อนข้างมาก บางยี่ห้อจะมีสารเสริม ส่วนผสมอื่นๆที่ไม่ได้ธรรมชาติ100% การที่เราได้ทำเอง นอกจากจะกินได้อย่างสบายใจแล้ว ยังได้ประโยชน์เต็มๆจากพืชผลเหล่านี้ด้วยนะ วัตถุดิบหลักในครั้งนี้มีแค่นี้เองค่ะ 😊😊 มาเริ่มเตรียมของกันเลย 🍅วัตถุดิบซอสมะเขือเทศ🍎 มะเขือเทศ 700 g. หอมหัวใหญ่ 200 g. กระเทียม 50g. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ถ้วย 🍎ขั้นตอนการทำ 🍎 หั่น มะเขือเทศ และหอมหัวใหญ่เป็นเต๋าไว้ไว้ ส่วนกระเทียมให้สับละเอียด เตรียมกะทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป เพื่อไม่ให้มะเขือเทศติดกะทะ ใส่มะเขือเทศ กระเทียม และหอมหัวใหญ่ที่หั่นไว้ ลงไปผัดจนสุกเละ เติมน้ำเปล่าลงไป เมื่อสุกจนเละได้ที่ ปิดแก๊ส และตักใส่กระชอนเพื่อคั้นเอาแต่น้ำ นำน้ำมะเขือเทศที่ได้ไปกวนในกะทะด้วยไฟอ่อนอีกนิดหน่อยเพื่อให้น้ำงวดลง และปรุงรสในขึ้นตอนนี้ได้เลยค่ะ ปรับรสชาติตามชอบ ถ้าใครไม่มีแอปเปิ้ลไซเดอร์ ก็ใช้น้ำส้มสายชูแทนได้ค่ะ จากนั้นพักให้เย็นแล้วตักใส่ขวดได้เลยค่ะ สูตรนี้จะได้ประมาณ 600 ml. เป็นไงคะ ❤️ อร่อย ถูกใจ ไร้สารเสริม❤️ อย่างที่บอกเลย เราสามารถเอาซอสมะเขือเทศตัวนี้ไปดัดแปลงทานได้หลายเมนูนะคะ ใส่พริกขี้หนู งา ปรุงรสนิดหน่อย เป็นน้ำจิ้มสุกี้ได้เลย ⛔ เคล็ดลับของวันนี้ คือ ส่วนกากที่เหลือไม่ต้องทิ้งค่ะ เอาไปตำใส่พริกและปรุงรส เป็นน้ำพริกได้อีกด้วย ยิ่งเป็นน้ำพริกอ่อง ยิ่งเข้ากันที่สุด ⛔