อาหารมื้อเช้าถือเป็นอาหารที่สำคัญที่สุดของมนุษย์ทุกคน ทุกเพศ ทุกวัย จึงจำเป็นอย่างมากที่จะเติมพลังยามเช้าด้วยเมนูอาหารเช้า เพื่อให้สมองรู้สึกปลอดโปร่งและไม่รู้สึกหิวระหว่างเรียนหรือทำงาน สำหรับใครที่เดินทางมาทำธุระตอนเช้าถึงเมืองโคราช หรือจังหวัดนครราชสีมาแล้วนึกไม่ออกว่าจะกินอาหารเช้าที่ร้านไหนดีล่ะก็... วันนี้เรามีร้านอาหารเช้าสุดอร่อยชื่อดังของจังหวัดนี้มาแนะนำกัน ซึ่งร้านที่ว่าก็คือ...ร้าน “ชาร์ก่ะแฟร์” นั่นเอง ว่าแต่ร้านนี้มีอะไรเด็ด ๆ กันนะถึงมีผู้คนแวะเข้ามากินจนแน่นขนัดตั้งแต่ตอนเช้า เราไปชมกันเลยดีกว่า!บรรยากาศภายในร้าน ร้าน “ชาร์ก่ะแฟร์” เป็นร้านอาหารเช้าชื่อดังในเมืองโคราชหรือจังหวัดนครราชสีมา เพราะไม่ว่าจะเป็นคนในพื้นที่หรือนักท่องเที่ยวต่างก็รู้จักและนิยมมากินอาหารเช้ากันอย่างไม่ขาดสาย ชนิดที่ว่าบางคนถึงกับมายืนรอตั้งแต่ประตูร้านยังไม่เปิด กันเลยทีเดียว และตอนสาย ๆ ก็มีผู้คนนั่งรอกินอาหารกันอย่างแน่นขนัดแล้ว ส่วนใครที่มาถึงร้านตอนสาย ๆ ก็ต้องยืนต่อคิวเพื่อรอนั่งโต๊ะ ซึ่งบรรยากาศภายในร้านชาร์ก่ะแฟร์นั้นเป็นร้านขนาดเล็ก ๆ ไม่ใหญ่มากนัก เมื่อเดินตรงเข้ามาข้างในตัวร้าน ระหว่างทางเดินตลอดแนวยาวทั้งสองฝั่งจะมีโต๊ะ-เก้าอี้แบบไม้วางไว้อย่างเป็นระเบียบประมาณ 10-12 โต๊ะ มีหลังคามุงไว้สำหรับกันแดด กันฝน ส่วนโต๊ะข้างในร้านมีประมาณ 10 โต๊ะ สะอาด น่านั่ง เพราะร่มรื่นไปด้วยต้นไม้นานาชนิด มีร่มไว้มุงรอบบริเวณร้านด้วย ทำให้ไม่ร้อนจนเกินไป บรรยากาศคล้ายสวนอาหารหน่อย ๆ ตามสไตล์สภากาแฟในยุคอดีต สำหรับใครที่ขับรถมากินที่ร้าน อาจหาที่จอดรถยาก ต้องดูฝั่งจอดรถวันคู่-วันคี่ให้ดี ๆ หากจอดในจุดที่ห้ามจอดอาจถูกล็อกล้อหรือเสียค่าปรับได้ค่ะเมนูอาหารเช้า เมนูอาหารเช้าของร้าน “ชาร์ก่ะแฟร์” มีให้เลือกกินมากมายหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นกวยจั๊บญวน, ไข่กระทะ, ไข่กวน, ข้าวต้มแห้ง, ข้าวไข่คน, ข้าวหมูตุ๋น, กะเพราบ้านนอก, ข้าวต้มกระดูกหมู, หมูฮ้อง, โจ๊ก และข้าวไข่ระเบิด แต่เมนูเด็ดของร้าน มีทั้งบ๊ะกุ๊ดเต๋, ต้มเลือดหมู, ตุ๋นเยื่อไผ่, ไก่ตุ๋นยาจีน, ตุ๋นดอกไม้จีน, มะระตุ๋นยาจีน, ตีนไก่ซุปเปอร์, ต้มแซ่บกระดูกหมู, เล้งซุปเปอร์ และซุปกระดูกหมู ส่วนใครที่ไม่อยากกินอาหารมื้อเช้าหนักจนเกินไป เพราะอาจทำให้ง่วงนอนระหว่างเรียนหรือทำงาน ทางร้านยังมีเมนูทานเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ อีกด้วย เช่น หมูยอลวกจิ้ม, หมูยอทอด, เกี๊ยวทอด, ขนมปังญวน, ขนมปังปิ้ง สำหรับเมนูที่มีคนสั่งเยอะที่สุดก็จะเป็นบ๊ะกุ๊ดเต๋, ไข่กระทะทรงเครื่อง, กะเพราบ้านนอก แล้วก็เมนูติ่มซำต่าง ๆ ค่ะเมนูเครื่องดื่ม นอกจากร้านนี้จะมีเมนูอาหารเช้าให้เลือกกินไม่ถูกแล้ว ยังมีเครื่องดื่มร้อน-เย็นมากมายให้เลือกดื่มอีกด้วย เช่น โกปี๋ (กาแฟดำใส่นมข้นหวาน), โอยั๊วะ (กาแฟดำร้อน), กาแฟ, ไมโล, โกโก้, โอวัลติน, ชาไทย, โอเลี้ยง, โอเลี้ยงยกล้อ, ชาดำเย็น, ชาเขียว, นมเย็น, จั้มบ๊ะ หรือถ้าใครชอบดื่มน้ำสมุนไพร หรือน้ำอัดลม ที่นี่ก็มีขายเช่นกัน อย่างน้ำสมุนไพรก็จะมีน้ำกระเจี๊ยบ, น้ำมะตูม, น้ำเก๊กฮวย, น้ำชามะนาว, น้ำอัญชันมะนาว, น้ำส้ม และน้ำชาจีน ส่วนน้ำอัดลม ได้แก่ โค้ก, สไปรท์, น้ำแดง, น้ำส้ม, น้ำเขียว เป็นต้น แต่คนส่วนมากมักนิยมสั่งเป็นแบบพวงกาแฟหรือชุดกาแฟโบราณมากกว่า ซึ่งพวงกาแฟจะมีทั้งปาท่องโก๋, ชา, กาแฟ และไข่ลวก หรือสำหรับคนที่ต้องการสั่งไข่ลวกหรือปาท่องโก๋จิ้มนมข้นแยกกันก็สามารถสั่งได้เลยค่ะรายการอาหารที่สั่ง1. ข้าวต้มแห้ง (ราคา 65 บาท) เมนู “ข้าวต้มแห้ง” แม่ของเราสั่งมากิน แล้วเราก็ลองชิมดู ซึ่งเรายอมรับว่าตั้งแต่เกิดมาเพิ่งเคยกินข้าวต้มแห้งเป็นครั้งแรกและเป็นที่แรกเลย แถมเป็นครั้งแรกที่ประทับใจด้วย เพราะทางร้านทำข้าวต้มแห้งได้ดีมาก คือมีทั้งเนื้อหมูสับก้อน, หมูกรอบ และเครื่องในต่าง ๆ โรยด้วยกากหมู, กระเทียมเจียว และพริกไทยหอม ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปร้อน ๆ กินแล้วรู้สึกอร่อยจนลืมไม่ลงเลยค่ะ คราวหน้าถ้ามีโอกาสมาอีกจะสั่งเมนูนี้เลย2. กวยจั๊บญวน (ราคา 45 บาท) “กวยจั๊บญวน” ที่เราสั่งเป็นแบบใส่แค่หมูสับกับหมูยอ พอได้กินแล้วรู้สึกไม่ค่อยประทับใจและผิดหวังกับเมนูนี้ อาจเพราะด้วยความเหนียวของเส้นกับรสชาติของน้ำซุปก็เป็นได้ค่ะ3. กะเพราบ้านนอกไข่ดาว (ราคา 69 บาท) “กะเพราบ้านนอกไข่ดาว” เมนูนี้พี่ของเราสั่งมาเท่าที่ดูน่าจะเป็นกะเพราเนื้อ ผัดแบบแห้ง ๆ หอมกลิ่นกะเพรา รสชาติเผ็ดจัดจ้านกำลังดี ชอบตรงที่ใส่แค่ใบกะเพรากับพริกนี่แหละ (ร้านอาหารหลายร้านชอบใส่ผักชนิดอื่น อย่างถั่วฝักยาวกับข้าวโพดอ่อนปนมาด้วยจนดูเหมือนผัดผักรวมมากกว่าผัดกะเพรา) ยิ่งกินคู่กับไข่ดาว รสชาติลงตัวสุด ๆ ส่วนด้านข้างมีแคปหมูด้วย ถ้ามีโอกาสไปก็จะลองสั่งเมนูนี้ดูบ้างค่ะ4. ไข่กระทะ (ราคา 35 บาท / เพิ่มไข่ หรือทรงเครื่อง ราคา 45 บาท) “ไข่กระทะ” ของที่นี่ถือเป็นเมนูเด็ดของร้านที่เกือบทุกโต๊ะจะต้องสั่ง เพราะครบเครื่องทั้งหมูยอกับกุนเชียง รสชาติอร่อย สำหรับใครที่ชอบไข่ดาวแบบไหนก็สามารถสั่งได้เลย ทั้งแบบสุกกับแบบไม่สุก ของเราสั่งเป็นแบบไม่สุก เวลาเหยาะซอสแม็กกี้จะอร่อยกว่าค่ะ5. น้ำอัญชันมะนาว (ราคา 35 บาท) แม้ว่า “น้ำอัญชันมะนาว” จะเป็นเครื่องดื่มที่หายากไปสักหน่อย แต่ก็เป็นเมนูเครื่องดื่มที่เราชอบมากที่สุด เพราะสีสันของเครื่องดื่มเป็นสีม่วงสดใส กับรสชาติเปรี้ยวของน้ำมะนาว ช่วยให้รู้สึกสดชื่น แก้ง่วงยามเช้าได้ดี โดยไม่ต้องพึ่งกาแฟแม้แต่นิดเดียวเลยล่ะ ที่สำคัญเป็นน้ำสมุนไพร บำรุงสุขภาพร่างกายอีกด้วยค่ะ จริง ๆ เรายังสั่งพวงกาแฟที่เป็นเมนูเครื่องดื่มแนะนำของทางร้านอีกอย่างหนึ่ง แต่ว่ากินเพลินไปหน่อยจนลืมถ่ายรูป 5555 สำหรับใครที่แวะมาเที่ยวหรือเดินทางผ่านโคราชในตอนเช้า อย่าลืมแวะมาเติมพลังกันได้ที่ร้าน “ชาร์ก่ะแฟร์” ได้เลยนะคะ เพราะนอกจากอาหารจะอร่อยแล้วยังราคาไม่แพงด้วย ที่สำคัญมีเมนูติ่มซำหลากหลายเมนูให้ได้ลิ้มลองกันค่ะ ^^ ปักหมุดได้ที่: 193/1 ถนนมนัส เทศบาลนครนครราชสีมา ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา 30000GPS: https://g.page/ChakaFairKorat?shareโทร: 084-498-9978เปิด: ทุกวันอังคาร - อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 07.00 - 14.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)เมนูเด็ด: ไข่กระทะทรงเครื่อง, บ๊ะกุ๊ดเต๋, กะเพราบ้านนอก, ติ่มซำ, ชุดพวงกาแฟ, ข้าวต้มแห้ง, ข้าวต้มกระดูกหมู ออกแบบหน้าปกใน Canva โดย: Windy_55 (ผู้เขียน)เครดิตภาพประกอบบทความทั้งหมดโดย: Windy_55 (ผู้เขียน) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
