เมื่อเราเดินทางไปเที่ยวปากช่อง-เขาใหญ่ สิ่งนึงที่ควบคู่กับการไปเที่ยวธรรมชาติคือการเสาะหาของกินอร่อยๆ หลายๆคนมักจะนึกถึงร้านสเต็ก หรือจิบกาแฟในคาเฟ่สวยๆ มีที่ให้ถ่ายรูปเช็คอิน บรรยากาศดีๆบนเขาใหญ่ และหลายๆคนก็มักจะหยุดแต่ร้านสเต็กของฟาร์มชื่อดังริมทางถนนมิตรภาพ หรือเข้าไปแวะรับประทานตามร้านอาหารบนเส้นทางถนนธนะรัชต์ แต่ถ้าคุณเป็นคนที่สรรหาของกินรสแซ่บ อาหารอีสานรสจัดจ้าน รวมไปถึงกับแกล้ม และอาหารจานเดียวที่อร่อยและคุ้มค่า คุ้มราคา วันนี้จะพาท่านผู้อ่านไปรู้จักกับร้านนึงที่อยู่ปากช่อง ที่ตั้งจะลึกลับสักนิด แต่หาไม่ยากเลยค่ะ ร้านลาบครูสาย อำเภอปากช่อง การเดินทาง ถ้าเดินทางมาจากกรุงเทพ บนถนนมิตรภาพ พอมาถึงทางแยกไปปากช่อง ให้เลี้ยวซ้ายเข้าถนนมิตรภาพสายเก่า หมายเลข 2422 ซึ่งจะไปยังตัวอำเภอปากช่อง ขับรถเลยตลาดเทศบาลตำบลปากช่องมาสักหน่อย มองหาไปรษณีย์ปากช่องเลี้ยวซ้ายเข้ามาในซอยเทศบาล 25 ตรงไปตามทางในซอยประมาณ 150 เมตร จะเจอสามแยกหน้าประตูโรงเรียนคุรุสามัคคี เลี้ยวซ้ายอีกที ร้านจะอยู่ซ้ายมือ ร้านเป็นห้องแถว 1คูหา เปิดตั้งแต่ 8.00 -20.00น. สามารถจอดรถรมถนนฝั่งรั้วของโรงเรียนได้เลยค่ะ ร้านลาบครูสาย เปิดกิจการร้านอาหารมากว่า 40ปี เข้าไปดูในครัวที่อยู่ด้านหลัง ก็ทำกันอยู่แค่สองสามคน แอบทราบมาว่าเขาเคยไปออกรายการโทรทัศน์ช่องนึง แต่ทางร้านก็ไม่ได้ขึ้นป้ายโฆษณาการันตีตนเองแต่อย่างใด ดูเป็นร้านสมถะแท้ๆ อาหารที่นี่มีทั้งอาหารอีสานรสเด็ด จัดจ้าน และกับข้าว อาหารตามสั่ง อาหารป่า เราลองสั่งต้มยำปลาช่อนน้ำใส ลาบเป็ด และไส้ตันทอดกระเทียมพริกไทย ต้มยำปลาช่อนรสแซ่บจัดจ้านด้วยกลิ่นใบกระเพรา และคึ่นช่าย ทำให้น้ำซุปไม่มีกลิ่นคาว ลาบเป็ด รสจัดถึงเครื่องลาบ ไม่มีกลิ่นสาบของเป็ด ให้ปริมาณมากสมราคา ไส้ตันทอดกระเทียม ทอดชุบแป้งมากรอบอลังการ โดยเฉพาะกระเทียมทอดกรอบโรยมาด้วย ไม่มีรสขม มีน้ำจิ้มออกแนวรสมะขามกับแจ่วเข้ากันได้ดี ถ้าใครไม่ชอบก็มีซอสพริกให้มาคู่กัน สนนราคาอาหารไม่แพง ลาบเป็ดแค่ 70บาท ไส้ตันทอดกระเทียม 100 บาท ต้มยำปลาช่อน 80 บาท ด้วยความที่ยังไม่มั่นใจว่าอร่อยแท้แน่จริง หรือเป็นเพราะความหิว ขากลับกรุงเทพ มาลองทานอาหารช่วงบ่ายๆที่ร้านนี้อีกสักรอบ เราสั่งไส้ตันทอดกระเทียมอีกครั้งเพื่อให้มั่นใจว่าครั้งแรกอร่อยจริง หรือว่าอุปาทาน ปรากฏว่ากรอบ อร่อยปริมาณได้มามากเหมือนกับครั้งแรกที่ได้มาทาน ตามมาด้วยปลาช่อนผัดคึ่นช่าย เนื้อปลาขาวชิ้นใหญ่ ผัดมารสชาติเข้มข้น หอมคึ่นช่ายและพริกไทย ให้เนื้อปลาเยอะ และขอลองต้มยำปลาช่อนอีกที แต่เปลี่ยนเป็นน้ำข้น พอได้ชิมแล้วไม่ผิดหวัง น้ำต้มยำรสจัด ไม่เผ็ดมาก แต่ครบเครื่องทั้งเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานเนื้อปลา ย้ำกันอีกที ร้านลาบครูสาย ร้านนี้เปรียบเหมือนกล้วยไม้ในป่าลึก เป็นอาหารอร่อยเด็ดในซอยลึกลับที่ต้องมาลองหากว่าคุณมาถึงอำเภอปากช่อง พิกัด : ร้านลาบครูสาย 172 ซ.เทศบาล13 ถ.คุรุสามัคคี ตำบลปากช่อง อำเภอปากช่อง นครราชสีมา 30130 โทร. 044-311310, 084-5476201 *** มี wifi และปลั๊กไฟสำหรับชาร์ตโทรศัพท์ให้บริการด้วย***