สวัสดีค่ะ"น้ำพริกปลาป่น"ทานอร่อยมากๆ และก็ทำทานง่ายมากๆ เลยค่ะ ไหนใครเคยทานบ้าง แต่ผู้เขียนคิดว่าน่าจะน้อยคน นะคะ ที่จะเคยทาน เพราะ ส่วนใหญ่เมนูประเภท ป่น หรือน้ำพริก จะเป็นเมนู สรรค์สร้าง ทางครีเอท ที่ไม่เหมือนใคร หรือเรียกอีกแบบ คือไม่ได้มีทาน หรือขายทั่วๆ ไป ที่ทุกคนคุ้นชิน และรู้จักกันดี จะมีรู้จักเฉพาะคนกลุ่มน้อยๆ ค่ะ ไม่ได้รู้จักวงกว้าง อย่างเช่น น้ำพริกปลาทู แบบนี้ที่ไม่มีใครไม่รู้จัก และไม่เคยทาน ค่ะ ส่วนน้ำพริกป่ลาป่นนี้ ปลาที่นำมาทำคือปลาแห้ง นะคะไม่ใช่ปลาสดๆ นะคะ นำไปทอดจนแห้งกรอบ และนำมาโขลกตำ ละเอียดหรือคนต่างจังหวัดเรียกละเอียดว่าป่น และใส่น้ำนิดหน่อย พอจะฉ่ำๆ ไม่ป่นเป็นผง แห้งจนเกินไปคะ บีบมะนาว หน่อย อร่อยเหาะไปเลยค่ะ ทานกับผักสด ผักลวก ผักต้ม อร่อยได้สมใจอยาก สายชอบทานเมนูน้ำพริกกันเลย แถมทานไม่อ้วนด้วยค่ะ เมนูเพื่อสุขภาพ ก็ว่าได้ค่ะ มาเริ่มลงมือทำกันเลย นะคะ ทุกคนวัตถุดิบ/เครื่องปรุงปลาแห้งพริกสดมะนาวน้ำปลาน้ำปลาร้าตะไคร้ข่ากระเทียมต้นหอมกะปิใบมะกรูดหอมแดงผงชูรสหอมแดง วิธีทำนำปาแห้งไปทอดจนสุกกรอบนำมาโขลกละเอียดเป็นผงนำมาตำรวมข่า/ตะไคร้/หอมแดง/กระเทียมน้ำปลาใบมะกรูดซอยต้นหอมซอยน้ำปลาร้าผงชูรสน้ำมะนาวคลุก/คน/หากแห้ง เกินไปเติมน้ำอุ่นเล็กน้อย/ชิม/ปรุงรสเพิ่มตามต้องการตักใส่ถ้วยพร้อมทานคู่กับผักหน้าตา เมนูน้ำพริกปลาป่น ดูแล้ว ล้นความสุข ทานอร่อยแน่นอน เพราะหน้าตาดูน่าทาน คงแซ่บน่าดู เป็นน้ำพริก หน้าตาดี คะ น้ำขลุกขลิก หอมปลาแห้ง จังรสชาติ คำแรกเข้าไปในปากตาม ด้วยผักสด แตงกวา กรอบๆ อร่อย สุดๆ หยุดไม่อยู่คะ แซ่บมาก ออกเผ็ดนำรสอื่น เล็กน้อย แต่ก็ต้องเผ็ดนำนิดๆ ถึงอร่อยสมเป็น น้ำพริกค่ะ แซ่บมากทานคู่ข้าวเหนียวข้าวสวย รวยรสอร่อยหมดค่ะ คู่ผักลวก ผักสด ผักต้ม ตามต้องการค่ะ อย่าลืมไปทำทานกัน นะคะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เชียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !