อู๋แช่บเวอร์ ร้านยำที่ใคร ๆ ก็บอกว่าแซ่บ ในยุคที่ร้านยำกำลังเป็นที่นิยมของเหล่านักชิม ร้านไหนแซ่บต้องบอกต่อ ด้วยรสชาติที่เผ็ดเปรี้ยว นัวถึงใจจึงทำให้ยำกลับมาเป็นที่นิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน จนเกิดธุรกิจร้านยำมากมายให้เราได้ลองชิม ปัจจุบันมีร้านยำเปิดใหม่หลายหลายร้าน และแต่ละร้านก็ล้วนมีสูตรและเคล็ดลับเฉพาะ เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละร้าน จึงทำให้ยำมีรสชาติและวัตถุดิบในการทำแตกต่างกันออกไป บางร้านก็ใส่น้ำปลาร้าเข้าไปด้วยเพื่อเพิ่มความอร่อยและความนัวของยำ ร้านอู๋แซ่บเวอร์ ก็เป็นอีกร้านหนึ่งที่เป็นที่นิยม มีลูกค้าหลั่งไหลเข้ามาชิมไม่ขาดสาย ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร และนอกจากยำแล้ว ร้านอู๋แซ่บเวอร์ยังมีเมนูอื่น ๆ มากมายให้ได้เลือกซื้อรับประทานอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นเมนูส้มตำ ที่มีหลายหลายให้เลือกตามความชอบ และมีเมนูกับข้าวอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นต้มแซ่บ ลาบน้ำตก ของทอดต่าง ๆ รวมไปถึงไก่ย่างและปลาเผาตัวโตอีกด้วย เรียกได้ว่าไปร้านเดียว คุ้ม ! เพราะได้รับประทานอาหารที่หลากหลาย อิ่มกันพุงกางเลยทีเดียว แถมยังราคาเป็นกันเองสุด ๆ อู๋แซ่บเวอร์เป็นร้านยอดฮิตในจังหวัดมหาสารคาม ตั้งอยู่ในระแวกมหาวิทยาลัยมหาสารคาม จึงทำให้เป็นที่นิยมของเหล่านิสิตนักศึกษา และคนวัยทำงาน เป็นร้านที่ต้อนรับลูกค้าอยู่ตลอดเวลา เพราะความแซ่บของรสชาติยำที่เป็นที่ถูกใจของเหล่าลูกค้า จนขายดีเป็นเทน้ำเทท่า ต่อไปผู้เขียนจะขอแนะนำเมนูสุดแซ่บในร้านอู๋แซ่บเวอร์ที่ผู้เขียนได้มีโอกาสไปลองชิมให้กับเพื่อน ๆ ที่สนใจ อยากจะตามไปลิ้มรสชาติยำแซ่บ ๆ ที่ร้านอู๋แซ่บเวอร์ ก็สามารถสั่งตามกันได้ค่ะ สำหรับเมนูนี้เป็นเมนูเด็ดของร้าน ซึ่งก็คือเมนู ยำปลาร้าทะเลรวม บอกเลยว่าแซ่บจริง แซ่บจัง วัตถุดิบสดใหม่ทุกวัน น้ำยำทำด้วยปลาร้าสุดแซ่บ เมื่อทานแล้วหอมน้ำปลาร้ามาก ๆ แถมกุ้งตัวโต ๆเนื้อแน่น ๆ หอยสด ๆ ปลาหมึกนุ่ม ๆ รวมเข้ากับน้ำปลาร้านัว อร่อยลงตัวมาก ๆ ค่ะ เป็นเมนูยอดนิยมที่ใคร ๆ ไปก็ต้องสั่ง เมนูนี้อยู่ในราคา 120 บาท รสชาติที่ได้ถือว่าคุ้ม เมนู ตำแตงหมูสับไข่ต้ม ก็อร่อยไม่แพ้กัน เมนูนี้ราคา 60 บาท รสชาติของตำแตงนั้น บอกเลยว่าน้ำปลาร้า หอมและอร่อยมาก เมื่อทานไข่ต้ม หมูสับและแตงกวา แล้วตักน้ำตำแตงใส่ด้วย กินในคำเดียว บอกเลยว่าเข้ากันได้ดีมาก ๆ เมนูนี้ คือ ลาบน้ำตก ก็อร่อยไม่แพ้ยำและตำแตง ยิ่งกินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ยิ่งอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ ราคาเพียง 40 บาทเท่านั้น และเมนูนี้ก็คือ หมูยอทอด แสนอร่อย ในราคา 20 บาท ถูกมาก ๆ กินแล้วอยากจะซื้อกลับไปบ้านเพราะรสชาติไม่เหมือนหมูยอทอดร้านอื่น หมูยอมีความหั่นบาง เมื่อนำไปทอดจึงทำให้เนื้อหมูยอมีความกรอบนอกนุ่มใน เมื่อทานเข้าไปแล้วถึงจะบางแต่ก็ยังคงความหอมและรสชาติของหมูยออยู่ กรอบจนอยากจะซื้อกลับไปกินเล่นที่บ้านแถมราคาไม่แพงอีกด้วย ใครที่ชื่นชอบยำห้ามพลาด เพราะถ้ามาแล้วรับรองว่าเพื่อน ๆ จะไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ เพราะไม่ใช่แค่ยำที่อร่อย เมนูอื่น ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน เรียกได้ว่าอร่อยทุกเมนู ร้านเปิดวันพุธ - วันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 10.00 – 17.00 น. (หยุดวันจันทร์-อังคาร) ใครที่อยากเดินทางไปลองชิม สามารถ คลิกที่นี่ ส่วนเพื่อน ๆ คนไหนที่อยู่ในระแวกใกล้เคียง ไม่สะดวกจะไปที่ร้าน สามารถสั่งใน Foodpanda และ Grab food ได้เลยค่ะ ภาพถ่ายทั้งหมด ถ่ายโดย ผู้เขียน