ก่อนเวลาเที่ยงเล็กน้อย ตูน ถนนคนเดิน โทรมาชวนไปรับประทานหมี่เกี๊ยว ซึ่งบอกว่าเป็นเจ้าเด็ดและอร่อยที่สุดในจังหวัดกระบี่ และวันนี้เป็นวันศุกร์ ร้านเปิด ซึ่งเมื่อวานเป็นวันพฤหัสบดีร้านปิด นี่ก็ใกล้เที่ยงแล้วต้องรีบไป เพราะลูกค้าจะมากและจะไม่มีที่นั่ง และมีการสั่งออนไลน์ก็จะมากในช่วงเวลานั้นด้วยเช่นกัน ใช้เวลาเดินทางไม่นานเพราะร้านอยู่ในตัวเมืองกระบี่ แต่อยู่ในซอย อาจจะหายากสักหน่อยสำหรับคนที่ไม่เคยไป แต่สามารถตั้ง GPS ไปที่ หอมดีหมี่เกี๊ยว กระบี่ Hom Dee Mee Gyo Krabi ได้หอมดีหมี่เกี๊ยว สาขากระบี่ เป็นร้านอาหารที่ได้รับความนิยมและตั้งอยู่ในใจกลางเมืองกระบี่ ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องบะหมี่เกี๊ยวที่อร่อยและเป็นต้นตำรับจากเยาวราช ร้านอาหารแห่งนี้เปิดมานานกว่า 3 ปี ซึ่งจุดกำเนิดของสาขากระบี่ ซึ่งเป็นสาขาที่ 2 โดยสาขาแรกตั้งอยู่ที่เยาวราช กรุงเทพมหานครฯ เนื่องจากสถานการณ์โควิดในเวลานั้นทำให้เจ้าของร้าน (สาขา 2) ซึ่งเป็นนักดนตรีได้มีโอกาสเริ่มต้นเปิดร้านสาขา 2 ที่กระบี่ โดยใช้วัตถุดิบ เช่น เส้นที่เหนียว นุ่ม หอม และแผ่นเกี๊ยวที่บางแต่เหนียว หอม ส่งตรงจากสาขาเยาวราช และได้ดัดแปลงสูตรและเมนูบางส่วนให้เข้ากับลูกค้าทางภาคใต้ เช่น บะหมี่เกี๊ยวหน้าหมูฮ้อง เกี๊ยวหมูช่าย และสูตรหมูย่างและไก่ย่างที่เป็นเอกลักษณ์ รวมไปถึงเกี๊ยวไส้ต่างๆ และได้สร้างฐานลูกค้าด้วยอาหารที่มีคุณภาพสูงอย่างต่อเนื่องและการบริการที่เป็นกันเองหนึ่งในเมนูเด็ดของร้าน หอมดีหมี่เกี๊ยว สาขากระบี่ คือ บะหมี่เกี๊ยวหมู หน้าหมูย่างแบบน้ำ โดยที่เกี๊ยวทำเองสดใหม่ทุกวัน มีไส้ให้เลือกหลากหลายทั้งกุ้ง หมู หมูช่ายและปู แผ่นเกี๊ยวมีความบางแต่เหนียว ทำให้สามารถเห็นไส้ข้างในได้ บะหมี่ไข่ที่ใช้นั้นทำสดใหม่และมีส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างความหนึบน่าเคี้ยวและความเด้ง บะหมี่เกี๊ยวหมู หน้าหมูย่างแบบน้ำนี้เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปรสเด็ดที่ทำจากน้ำสต๊อกหมู และน้ำซุปก็มีรสชาติดีด้วย นอกจากนั้น ทางร้านยังมี บะหมี่เกี๊ยวแห้ง หน้าหมูฮ้อง ซึ่งคลุกเคล้ากับซอสปรุงรสอย่างดี แน่นอนว่า บะหมี่เกี็ยวยังเสิร์ฟพร้อมกับหมูฮ้อง เพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยมากขึ้น ซึ่งเมนูนี้ผู้เขียนสั่งมารับประทาน ปรากฎว่าบะหมี่เกี็ยวแบบแห้งมีรสชาติที่เข้มข้น ถึงรสถึงชาติแบบแน่นๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับบะหมี่เกี๊ยวโดยไม่ใช้น้ำซุป แต่ทางร้านก็มีน้ำซุปเป็นถ้วยเล็กๆ แยกออกมาให้ เพื่อให้การรับประทานได้คล่องคอยิ่งขึ้นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของร้าน หอมดีหมี่เกี๊ยว สาขากระบี่ คือ เกี๊ยวหมูช่าย พร้อมซอสงา เกี๊ยวเหล่านี้แนะนำว่าลูกค้าต้องลองชิม เพราะทางร้านทำด้วยคุณภาพและความใส่ใจแบบเดียวกับบะหมี่เกี๊ยว แผ่นเกี๊ยวบางและละเอียดอ่อน ไส้มีรสชาติดีและชุ่มฉ่ำ นำไปนึ่งจนสุกและเสิร์ฟพร้อมซอสงาบริการของ ร้านหอมดีหมี่เกี๊ยว สาขากระบี่ ก็เป็นที่น่าสังเกตเช่นกัน ผู้เขียนรู้สึกว่า พนักงานเป็นมิตรและเอาใจใส่ พร้อมให้คำแนะนำและตอบคำถามเสมอ ร้านอาหารยังมีบรรยากาศสบาย ๆ เหมาะกับมื้อกลางวันแบบเป็นกันเองกับเพื่อนๆ หรือครอบครัว สิ่งหนึ่งที่ควรทราบคือร้านอาจมีลูกค้ามากในช่วงเวลาเที่ยง ดังนั้น ทางที่ดีควรโทรจองหรือไปแต่เนิ่นๆ อย่างไรก็ตาม การรอคอยนั้นคุ้มค่าเสมอสำหรับอาหารอร่อยและบริการที่ยอดเยี่ยมสรุปแล้ว ร้าน หอมดีหมี่เกี๊ยว สาขากระบี่ เป็นร้านที่แฟนพันธุ์แท้บะหมี่เกี๊ยวต้องลอง บะหมี่เกี๊ยวของทางร้านทำสดใหม่ทุกวัน และน้ำซุปก็มีรสชาติกลมกล่อม แบบแห้งก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับบะหมี่เกี๊ยวโดยไม่ใช้น้ำซุป เกี๊ยวเป็นสิ่งที่ต้องลอง เพราะทำด้วยคุณภาพและความเอาใจใส่เช่นเดียวกับบะหมี่เกี๊ยว การบริการยังเป็นมิตรและเอาใจใส่ อีกทั้งบรรยากาศก็แสนสบาย ข้อเสียเพียงประการเดียวคือร้านอาจมีลูกค้ามากในช่วงเวลาเที่ยง ดังนั้นควรจองหรือไปแต่เนิ่นๆ แต่การรอคอยก็คุ้มค่าเสมอสำหรับอาหารอร่อยและบริการที่ยอดเยี่ยมข้อมูลทั่วไปชื่อร้าน - หอมดีหมี่เกี๊ยว สาขากระบี่ สินค้า - บะหมี่เกี๊ยว เกี๊ยว ข้าวและเครื่องดื่มเวลาเปิด-ปิด - 10.00 - 16.00 น. เปิดทุกวัน หยุดวันพฤหัสบดีที่ตั้ง - 50 ถ.ชม้ายอนุสรณ์ ต.ปากน้ำ อ.เมืองกระบี่ จ.กระบี่พิกัด - หอมดีหมี่เกี๊ยว กระบี่ Hom Dee Mee Gyo Krabiแฟนเพจ - หอมดีหมี่เกี๊ยว สาขากระบี่ติดต่อ - 081 424 1426, 063 369 2945มีบริการทาง Line Man และ Weserveภาพประกอบทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียนบุคคลที่ปรากฎในภาพเป็นเจ้าของร้าน และได้รับอนุญาตให้สามารถใช้งานได้หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !