ช่วงหยุดอยู่บ้านแบบนี้ อยากกินของหวานกันบ้างใช่ไหมหล่ะคะ วันนี้เรามีสูตรทำเยลลี่ส้มมาฝากกันค่ะ เมนูนี้ถูกใจกันทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่แน่นอน ได้ทั้งความอร่อย ได้ทั้งความสดชื่น ได้ทั้งวิตามินซี แถมยังทำได้ง่ายๆและไร้ไขมันอีกต่างหาก หรือใครจะให้เด็กๆช่วยกันทำในยามว่างเพื่อสร้างเสริมกิจกรรมในครอบครัวก็ได้สบายๆเลยค่ะ ทำกันสนุกๆเพลินๆ มาดูกันได้เลยค่ะว่าต้องเตรียมอะไรอย่างไรกันบ้าง แล้วทำง่ายจริงหรือไม่ พร้อมกันหรือยังเอ่ย มาเริ่มกันได้เลย! อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำเยลลี่ 1. เตาไฟฟ้า/เตาแก๊ส/กระทะไฟฟ้า 2. หม้อที่ใช้สำหรับเตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊ส (ถ้าใช้กระทะไฟฟ้าเว้นข้อนี้ไปได้เลยค่ะ) 3. ช้อนหรือทัพพีใช้สำหรับคน 4. ถ้วยหรือพิมพ์ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำเยลลี่ส้ม 1. น้ำส้มคั้น 400 มิลลิลิตร 2. น้ำตาลปริมาณตามใจชอบ 3. เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. นำเจลาตินผงแช่ในน้ำเย็น2ช้อนโต๊ะ พักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที (จนพองตัว) จากนั้นคั้นน้ำส้มให้ได้ 400 มิลลิลิตร หรือใครจะใช้น้ำส้มกล่องก็ได้เช่นกัน ตามด้วยเตรียมน้ำตาลในปริมาณที่เราต้องการ หากน้ำส้มหวานอยู่แล้วอาจจะลดปริมาณน้ำตาลลงมาได้ 2. นำน้ำส้มและน้ำตาลเทใส่หม้อเปิดไฟอ่อน คนแค่พอให้น้ำตาลละลายและน้ำส้มอุ่นเล็กน้อย จากนั้นปิดไฟและนำเจลาตินใส่ลงไป คนให้เจลาตินละลายจนหมด 3. เทใส่ในถ้วยหรือพิมพ์ที่เตรียมไว้ หรืออาจจะกรองเนื้อส้มออกก็ได้เช่นกัน เพื่อให้เนื้อเยลลี่ของเราเนียนใสยิ่งขึ้น 4. แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงขึ้นไป หรือจนเนื้อเยลลี่เซ็ตตัวดี (จิ้มแล้วไม่เหลว) 5. เมื่อเยลลี่เซ็ตตัวดีแล้ว แซะขอบๆเยลลี่เล็กน้อย แล้วนำไปแช่ในน้ำอุ่นซักครู่ (ถ้าน้ำร้อนหรือแช่นานเกินไปอาจจะเหลวเป็นน้ำได้) จากนั้นคว่ำใส่จาน เคาะถ้วยให้เยลลี่หลุดออก พร้อมรับประทาน (ในรูปนี้เราทานคู่กับโยเกิร์ต อร่อยมากๆค่ะ หากใครอยากลองก็ลองหามาทานคู่กันได้นะคะ)