อาหารที่กินง่าย มีให้เลือกหลากหลาย รสชาติถูกปาก บรรดานิสิต และมนุษย์เงินเดือน คงหนีไม่พ้น อาหารจานเดียวอย่างแน่นอน ใครที่ได้มาเยือนมหาสารคาม ก็คงกำลังมองหาอาหารนั้นอยู่ เพราะง่ายและรวดเร็ว เหมาะกับเวลาทำงานในตอนเช้าที่ทุกคนเร่งรีบ ไม่มีเวลานั่งกินอาหารนาน ๆ วันนี้ผมจะมาแนะนำข้าวมันไก่ที่ไม่ธรรมดาให้ผู้อ่านได้น้ำลายไหลไปพร้อมกัน วันนี้พาทุกคนมารู้จักกับร้านข้าวมันไก่ ในตัวเมืองมหาสารคาม ชื่อร้าน “ราชาขาหมู ต้มเลือดหมู” ตั้งอยู่ผังเมืองบัญชา 2 ตำบลตลาด อำเภอเมือง จังหวัดมหาสารคาม ริมคลองสมถวิล ใกล้ห้างเสริมไทยคอมเพล็กซ์ ติดกับ บขส. มหาสารคาม หากลงรถแล้ว สามารถเดินไปแวะชิมได้เลย ความพิเศษของข้าวมันไก่ร้านนี้ คือ เนื้อไก่นุ่ม ไม่ได้ถูกต้มจนแห้ง หรือมันจนเลี่ยน ทำให้เวลากินกับน้ำจิ้มจะให้รสชาติที่อร่อยกลมกล่อมไปกับน้ำซุป ไก่ชิ้นหนานุ่มบนข้าวมันให้กลิ่นหอมแตะจมูกเลยทีเดียว ที่สำคัญข้าวไม่แข็งกลิ่นคล้ายกับข้าวหอมมะลิ อ่อนนุ่ม ร่วนกำลังดี พอชิมดูจะนิ่ม ๆ แต่ไม่แฉะ จะมาเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปร้อน ๆที่ให้กลิ่นผักชี และความหวานของกระดูกไก่ ออกรสหวานหน่อย ๆ ไม่ใช่รสชาติหวานจากน้ำตาล แต่น่าจะเป็นจากการต้มกระดูกสัตว์ ไขมันหรือของเหลวในข้อกระดูกสัตว์ช่วยให้มีกลิ่นหอมเป็นธรรมชาติ ที่สำคัญน้ำจิ้มของร้านมีให้เลือกหลายอย่างมาก หลัก ๆ มี 4 ชนิดด้วยกัน แบบแรกสีดำ จะให้รสชาติหวาน ไม่ถึงกับเลี่ยน ให้กลิ่นซีอิ้วดำหน่อย ๆ แบบที่สองสีส้ม หวานคล้าย ๆ กับน้ำจิ้มไก่กรอบไม่เผ็ดมาก กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมาก แบบที่สาม เป็นน้ำจิ้มของข้าวมันไก่มีความเปรี้ยวนิด ๆ และความหอมจากขิง รสชาติเผ็ดจากพริกขี้หนูนิด ๆ จะติดตรงปลายลิ้นหน่อย ๆ เมื่อกินกับข้าวมันไก่แล้วผสมกันเป็นน้ำจิ้มที่มีรส และกลิ่นขิงแทรกอยู่อย่างทั่วถึง แบบที่สี่เป็นน้ำจิ้มหวาน คล้ายกับน้ำจิ้มในร้านเนื้อย่าง มีกลิ่นของกระเทียม รากผักชี พริกขี้หนูสวน ผสมกันอย่างกลมกลืน หวานกลมกล่อม หากทานพร้อมผัก และเนื้อสัตว์ รสชาติจะกลมกล่อมเป็นอย่างมาก นอกจากนั้น ร้าน “ราชาขาหมู ต้มเลือดหมู” ยังมีเมนูข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ข้าวขาหมู อีกหลายเมนู อาหารจานเดียวที่รอทุกคนมาแวะชิม น้ำจิ้มแซ่บมาก ช่วยท่านได้ในยามหิวมั่นใจรสชาติ คุณภาพ และราคาไม่แพงแน่นอน