สวัสดีค่ะวันนี้ผู้เขียนจะมาแนะนำอาหารว่างทำง่ายๆ บางคนอยู่บ้านเบื่อไม่รู้จะทำอะไรดีลองทำเมนูเมี่ยงคำเลยค่ะรับลองว่าทำง่ายไม่ยุ่งยากแถมอร่อยด้วยค่ะ เมี่ยงคำอาหารว่างเป็นของไทยโดยมีวัตถุดิบและเครื่องเคียงส่วนใหญ่เป็นของที่มีคุณประโยชน์ราดด้วยน้ำเมี่ยงคำรสหวานหอมกลมกล่อมเรียกได้ว่าทั้งอร่อยและมีประโยชน์ด้วย วัตถุดิบสำคัญที่ขาดไม่ได้เลยคือ ใบชะพลู ใบชะพลู มีสรรพคุณมากมายเลยเช่น ช่วยบำรุงธาตุ ขับลม แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ และช่วยในการขับเสมหะ ขิง มีสรรพคุณช่วยลดอาการอาหารไม่ย่อย ชะลอความแก่ ต้านมะเร็ง หอมแดง มีสรรพคุณ บำรุงหัวใจ บำรุงโลหิต มะนาว มีสรรพคุณ ช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการปวด พริก ช่วยทำให้อารมณ์ดี บรรเทาอาการไอ ไข้หวัด ถั่วลิสง บำรุงหัวใจ ป้องกันเบาหวานต้านมะเร็ง วัตถุดิบและส่วนผสมใบชะพลูมะพร้าวซอยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆขิงหั่นชิ้นเล็กๆหอมแดงหั่นชิ้นเล็กๆพริกขี้หนูซอยชิ้นเล็กๆถั่วลิสงคั่วมะนาวหั่นทั้งเปลือกเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆกุ้งแห้ง ส่วนผสมน้ำราดเมี่ยงคำ น้ำตาลปี๊บกะปิ(เผาเพื่อให้หอม)น้ำปลาตะไคร้ซอยข่าซอย ขั้นตอนวิธีทำ นำมะพร้าวที่ซอยชิ้นเล็กๆนั้นมาคั่วในกระทะด้วยไฟอ่อนๆคั่วจนได้กลิ่นหอมมาทำน้ำราด เริ่มต้นนำตะไคร้ ข่า หอมแดง กะปิ ตำรวมกันจนละเอียดเคี่ยวน้ำตาลปี๊บด้วยไฟกลาง ใส่น้ำปลาลงไปเคี่ยวจนเริ่มเหนียวนำเครื่องที่ตำไว้ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟยกลงจากเตา มาถึงขั้นตอนสำคัญแล้ว นั่นคือขั้นตอนการกินนั่นเอง การกินเมี่ยงคำ ชื่อก็บอกแล้วว่าต้องกินเป็นคำๆโดยนำใบชะพลูมาใส่กับวัตถุดิบเครื่องเคียงที่เราเตรียมไว้ใส่แต่ละอย่างตามให้เราได้เลย จากนั้นก็ตักน้ำราดใส่ลงบนเครื่องเคียงพับหรือม้วนใส่ปากได้เลยค่ะ เห็นไหมคะว่าเมนูเมี่ยงคำนี้ทำง่ายไม่ยุ่งยากแถมมีประโยชน์อีก แนะนำให้ทุกคนลองไปทำตามกันดูรับประกันว่าอร่อยถูกใจแน่นอน รู้ถึงคุณประโยชน์ของเมี่ยงคำแล้วอย่าลืมไปลองทำรับประทานกันดูนะคะ เครดิตภาพ ผู้เขียนอ้ายแมวอ้วน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
