มานครปฐม...กินอะไรดี? มานครปฐมต้องกินเมนูหมู เพราะนครปฐมเป็นแหล่งเลี้ยงหมู มีฟาร์มหมูเยอะ ถ้าเป็นหมูก็ต้องข้าวหมูแดงร้านแรกที่ผุดขึ้นมาในหัวคือร้าน "ข้าวหมูแดงนาย ฉั้ว" อ่านออกเสียงว่า "ชั่ว" ภาษาจีนแปลว่าเบี้ยว "ร้าน นายฉั้ว" ตั้งอยู่ตลาดล่าง ปากซอย 3 ตรงข้ามองค์พระปฐมเจดีย์ ถ้าเห็นร้านที่มีคนยืนออต่อคิวกันอยู่เยอะ ๆ นั่นแหละถึงแล้ว เมนูของร้าน คือข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ข้าวหน้าไก่อบ และข้าวรวม คือใส่ทุกอย่างที่มี เวลาปิดเปิดของร้านคือ 07.00 - 17.00 น. ตอนยืนต่อคิวเราได้ยินคนที่ยืนต่อคิวคุยกันว่า "มาที่นี่ต้องมากินร้านนี้เลยใช่ไหม" อีกคนหนึ่งตอบว่า "ใช่สิอร่อยที่สุดก็ร้านนี้แหละ ต้องรอคิวนานแต่มันคุ้ม" เรายืนรอคิวอยู่ประมาณ 45 นาที ก็ไม่นานนะสำหรับวันอังคาร แต่ถ้าวันหยุด หรือเสาร์ อาทิตย์คงนานกว่าแน่นอน...ได้โต๊ะแล้ว น้องลูกเจ้าของร้านเป็นคนจัดคิวลูกค้า รับออเดอร์ เป็นพนักงานเสิร์ฟครบจบในคนเดียว พยักหน้าให้เหมือนเชิญทางนี้ครับ วันนี้มากัน 2 คนสั่งอาหารไปทั้งหมด 3 จาน ข้าวหมูแดง หมูกรอบ พิเศษ 2 จาน ราคาจานละ 60 บาท และข้าวรวมพิเศษ คือรวมหมูแดง หมูกรอบ ไก่อบ ราคาจานละ 60 บาทความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนเลยคือ ข้าวหมูแดงที่ร้านนี้ไม่มีกุนเชียงต่างจากร้านในกรุงเทพฯ ที่ต้องมี...อ้าวทำไมละ กุนเชียงนี้ของโปรดเลยนะ ...เจ้าของร้านบอกว่า กุนเชียงคนนครปฐมกินเยอะแล้ว ใส่ในข้าวไม่ค่อยมีคนกินเลยไม่ใส่ร้านนี้หมูแดง หมูกรอบหั่นชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำดี ถึงหนังหมูกรอบจะไม่ได้กรอบฟูมาก แต่กรอบพอดีไม่ขาดไม่เกิน ส่วนน้ำราดเป็นสีอ่อนใส ๆ รสกลมกล่อมไม่หวานหรือเค็มโดดใช้งาขาวไม่ใช้ถั่ว กินได้เรื่อย ๆ โดยไม่ต้องเติมซีอิ๊วหวานหรือเพิ่มพริกดองที่วางไว้ให้บนโต๊ะ ร้านข้าวหมูแดง นายฉั้ว ถือเป็นร้านเด่นร้านดังของชาวนครปฐมอีกร้านหนึ่งที่ดูแสนจะธรรมดาแต่รสชาติถือว่าไม่เป็นลองใคร สังเกตว่าคนท้องถิ่นมานั่งกินกันเยอะมาก ร้านที่มีคนท้องถิ่นมานั่งกินนี่ เราว่าอร่อยจริงไม่ใช่อร่อยเฉพาะนักท่องเที่ยวหรือคนต่างถิ่นเท่านั้น และเมื่อได้กินแล้วไม่ผิดหวังมาตามกันได้ รายละเอียดเพิ่มเติม: แผนที่ ชื่อร้านข้าวหมูแดง นายฉั้วที่อยู่ 8 ซอย 3 ถนนซ้ายพระ ตำบลพระปฐมเจดีย์ อำเภอเมืองนครปฐม จังหวัดนครปฐมเบอร์โทรศัพท์ 081 736 4762 เรื่อง ButrClubภาพโดยผู้เขียนหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
