มีใครกำลังคิดที่จะทำของว่างให้ลูก ๆ ทานบ้างคะ ถ้าคุณคือมนุษย์แม่ที่เป็นหนึ่งในนั้นละก็ วันนี้เรามีสูตรทำของทานเล่น เบบี๋ แบบง่าย ๆ มาฝาก ใช้เวลาทำแปปเดียว แถมอร่อยและมีประโยชน์ด้วยนะ มาเริ่มกันจ้า 1. บิสกิตอะโวคาโด เมนูนี้เหมาะสำหรับน้อง 1 ขวบขึ้นไปนะคะ เพราะว่าในบิสกิตมีทั้งเกลือและน้ำตาลผสมอยู่ ส่วนผสมมีดังนี้ - บิสกิตไม่มีไส้ 4-5 แผ่น (ที่เราใช้ทำในรูป คือยี่ห้อRitz ค่ะ) - อะโวคาโด 1/2 ลูก - นมสด (จะใช้UHTหรือพลาสเจอร์ไรซ์ก็ได้ค่ะ) วิธีทำ (1) นำบิสกิตมาบดให้ละเอียด จากนั้นเทนมลงไป ผสมทั้งสองอย่างให้เข้าดี (ไม่ต้องใส่นมเยอะนะคะใส่แค่พอให้บิสกิตจับตัวกัน) (2) นำอะโวคาโดมาบด หรือจะใช้ส้อมบี้เอาก็ได้นะคะ ใช้ประมาณครึ่งลูก แต่อาจจะต้องมีแบ่งไว้นิดหน่อยเพื่อใช้ในการตกแต่งจานค่ะ (3) จัดจานโดยนำบิตกิสใส่ลงไปในพิมพ์ก่อน บ้านนี้ใช้พิมพ์รูปหัวใจ คุณแม่ คุณพ่อ บ้านอื่นจะใช้พิมพ์รูปอะไรก็ได้นะคะ เอาตามสะดวกเลยจ้า (4) พอเรานำบิสกิตใส่ลงไปในพิมพ์แล้ว จัดการเกลี่ยและกดบิสกิตให้แน่น เสร็จแล้วใส่อะโวคาโดที่บดเอาไว้ลงไปได้เลย ดึงตัวพิมพ์ออก ตกแต่งจานเพิ่มเติมด้วยอะโวคาโดหั่นเต๋า แค่นี้ก็เสร็จ พร้อมเสิร์ฟเด็ก ๆ ได้เลยค่ะ เกล็ดความรู้ : ในอะโวคาโดมีวิตามินอยู่หลายชนิด ทั้งวิตามินอี ที่ช่วยในการบำรุงผิวพรรณให้ไม่แก่เร็ว วิตามินเอ ที่ช่วยในการมองเห็น วิตามินบี ที่ช่วยแก้อาการเหน็บชา ที่สำคัญยังเป็นผลไม้ที่มีโปรตีนสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่นด้วยนะ 2. มันหวานญี่ปุ่นทอด เมนูนี้เหมาะสำหรับน้อง ๆ ที่อายุตั้งแต่ 6-7 เดือนขึ้นไป (ขึ้นอยู่กับว่าเราจะเริ่มให้น้องทานอาหารเองตอนไหน) ส่วนผสมมีดังนี้ - มันหวานญี่ปุ่น 1 ลูก หั่นเป็นแท่ง ๆ - น้ำมันรำข้าว (ถ้าไม่มีใช้น้ำมันพืชธรรมดาแทนได้ค่ะ ) วิธีทำ (1) ตั้งหม้อใส่น้ำมันลงไปเกือบ ๆ ครึ่ง รอจนร้อน ใส่มันหวานญี่ปุ่นลงไปทอดได้เลย ใช้ไฟกลางในการทอด คอยคน ระวังไหม้ด้วยนะคะ ใช้เวลาในการทอด ประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่ามันหวานญี่ปุ่นจะสุกดี (2) พอสุกแล้ว ตักขึ้นพักไว้ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน รอเย็นก็สามารถเสิร์ฟให้น้องทานได้เลยค่ะ เกล็ดความรู้ : ในมันหวานญี่ปุ่นมีทั้งใยอาหาร วิตามินดี ที่ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม วิตามินซีที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย แคลเซียม รวมไปถึงมีแคลอรี่ และคาร์โบไฮเดตที่ต่ำ จึงเหมาะแก่การเป็นผลไม้ลดน้ำหนักอย่างยิ่ง 3. ฟักทองทอดกรอบ เมนูนี้เหมาะสำหรับน้อง 1 ขวบขึ้นไปนะคะ ส่วนผสมมีดังนี้ - ฟักทองหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ขนาดไม่บาง และไม่หนาไป - แป้งทอดกรอบ (เราใช้แป้งทอดกรอบ ตรา หัวแกะนะคะ เพราะไม่มีการปรุงรสในแป้ง คุณแม่ คุณพ่อ ท่านอื่นสามารถใช้ยี่ห้อใดก็ได้ค่ะ แต่ต้องเลือกดี ๆ หน่อยนะคะ) - น้ำเย็น - น้ำมันรำข้าว (ถ้าไม่มีใช้น้ำมันพืชธรรมดาแทนได้ค่ะ ) วิธีทำ (1) ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น ดูด้วยสายตาเอานะคะว่าโอเคหรือยัง (2) ตั้งหม้อใส่น้ำมันลงไป รอจนร้อน จากนั้นนำฟักทองที่เราหั่นไว้ลงไปชุปกับแป้ง เสร็จแล้วก็หย่อนลงไปทอดในน้ำมันร้อน ๆได้เลยค่ะ (3) ทอดไปเรื่อย ๆ โดยใช้ไฟกลาง จนสุก ตักพักไว้ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน รอจนเย็นจัดใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ เกล็ดความรู้ : ฟักทองเป็นหนึ่งในผักที่มีสีเหลือง ส้ม จึงมีวิตามินเอสูง ช่วยในการมองเห็น 4. มันฝรั่งทอด เมนูนี้เหมาะสำหรับน้อง ๆ ที่อายุตั้งแต่ 6-7 เดือนขึ้นไป (ขึ้นอยู่กับว่าเราจะเริ่มให้น้องทานอาหารเองตอนไหน) ส่วนซอสมะเขือเทศแนะนำว่าควรเริ่มในน้องที่อายุ 1 ขวบขึ้นไปค่ะ ส่วนผสมมีดังนี้ - มันฝรั่งหั่นเป็นแท่ง ๆ (จะใช้แบบแช่แข็งที่ขายตามในห้างก็ได้นะคะ แต่ต้องเลือกแบบที่ทำจากมันฝรั่งแท้ 100 % ไม่ผสมแป้ง และเกลือ) - น้ำมันรำข้าว (ถ้าไม่มีใช้น้ำมันพืชธรรมดาแทนได้ค่ะ ) วิธีทำ (1) ตั้งหม้อใส่น้ำมันลงไป รอจนร้อน จัดการนำมันฝรั่งลงไปทอดได้เลย (2) ทอดไปเรื่อย ๆ ประมาณ 10-15 นาที ใช้ไฟกลาง พอสุกแล้ว ตักขึ้นพักไว้ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน รอจนเย็นก็จัดจานเสิร์ฟได้เลยค่ะ โดยน้องที่อายุ 1 ขวบขึ้นไป สามารถเสิร์ฟมันฝรั่งทอดคู่กับซอสมะเขือเทศได้เลยนะคะ จะใช้เป็นของยี่ห้ออะไรก็ได้ หรือถ้าคุณแม่ คุณพ่อท่านไหนพอมีเวลาก็สามารถทำซอสมะเขือเทศ โฮมเมดให้น้องไว้ทานได้ค่ะ โดยสูตรสามารถกดเข้าไปอ่านที่ตรงนี้ได้เลย https://cities.trueid.net/post/73456 เกล็ดความรู้ : มันฝรั่งเป็นแหล่งรวมของ คาร์โบไฮเดต โปรตีน และแร่ธาตุที่สูง แถมยังช่วยบำรุงสมอง และช่วยในเรื่องการขับถ่าย อีกทั้งยังมีวิตามินซี ที่ช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย วิตามินบี6 ที่ช่วยบำรุงสมอง ธาตุเหล็ก ที่ช่วยในเรื่องป้องกันและรักษาโรคโลหิตจาง จาก 4 เมนูของทานเล่น เบบี๋ ที่ได้นำเสนอไปข้างต้น จะเห็นได้เลยว่ามีแต่ของที่เป็นประโยชน์ต่อลูก ๆ ทั้งนั้น หวังว่าบทความนี้จะมีประโยชน์และเป็นแนวทางให้คุณแม่ คุณพ่อที่เข้ามาอ่านไม่มากก็น้อยนะคะ แล้วครั้งหน้าเราจะมาแบ่งปันเมนูเด็กอะไรอีกนั้น อย่าลืมติดตามกันนะ ขอขอบคุณรูปภาพจาก คุณ Nilreuta Ruengsook ^^