สวัสดีค่ะคุณผู้อ่านทุกท่าน เมื่อพูดถึงอาหารทะเลนั้น คุณผู้อ่านต้องนึกถึงน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ ๆ ใช่ไหมคะ เพราะน้ำจิ้มซีฟู้ดจะเข้ากันมาก ๆ เวลารับประทานกับอาหารทะเลประเภทปิ้งย่าง ไม่ว่าจะเป็น ปลาหมึกย่าง กุ้งเผา ปลาเผา ถ้าได้จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแล้ว ต้องบอกเลยว่ารับประทานเพลินไปเลยค่ะ น้ำจิ้มซีฟู้ดบางท่านอาจจะมองว่า วิธีการทำนั้นยุ่งยาก ซึ่งถ้าซื้อรับประทานจะง่ายกว่า แต่จริง ๆ แล้วน้ำจิ้มซีฟู้ดนั้น สามารถทำได้ง่าย ๆ ซึ่งใคร ๆ ก็สามารถทำรับประทานได้เองที่บ้านค่ะ วันนี้ผู้เขียนจึงอยากจะแนะนำ "สูตรเด็ดน้ำจิ้มซีฟู้ด รสแซ่บจี๊ดจ๊าด" สำหรับคุณผู้อ่านที่ต้องการอยากจะทำน้ำจิ้มซีฟู้ด เพื่อไว้รับประทานกับอาหารซีฟู้ดเผื่อว่าวันไหน มีปาร์ตี้สังสรรค์ที่บ้าน จะได้ทำอาหารทะเลประเภทปิ้งย่างจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บนี้ รับประทานที่บ้านค่ะ ส่วนวิธีการทำเป็นอย่างไรนั้น ตามไปชมพร้อม ๆ กันเลยค่ะ วัตถุดิบและเครื่องปรุง 1. พริกสด 30 เม็ด 2. กระเทียม 10 กลีบ 3. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ 5. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 7. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 8. ผักชี 3 ต้น วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ 1. ขั้นตอนแรกให้นำวัตถุดิบต่าง ๆ ทุกอย่างไปล้างน้ำให้สะอาดนะคะ จากนั้นมาเริ่มทำน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ ๆ เลยค่ะ เตรียมเครื่องปั่น ใส่พริกสด กระเทียม น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลา เกลือ ผงปรุงรส ผักชีหั่น ลงไปปั่นรวมกันเลยค่ะ ในขั้นตอนการปั่นนั้น เริ่มจากการปั่นระดับหนึ่งก่อนนะคะ พอที่จะให้วัตถุดิบต่าง ๆ นั้น ได้รายละเอียดก่อนค่ะ 2. จากนั้นจึงเริ่มปั่นในระดับที่ 2 โดยจะเป็นการปั่นที่เร็วขึ้น และวัตถุดิบต่าง ๆ จะละเอียดมากยิ่งขึ้นค่ะ เมื่อปั่นน้ำจิ้มซีฟู้ดจนละเอียดเข้ากันแล้ว จากนั้นชิมรสชาติตามใจชอบเลยค่ะ รสชาติของน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บนี้จะมี 4 รสชาตินะคะ คือ เผ็ด เปรี้ยว หวานและก็เค็มค่ะ เมื่อชิมรสชาติตามชอบแล้ว ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สำหรับน้ำจิ้มซีฟู้ด รสแซ่บ ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ สามารถนำไปรับประทานกับเมนูกุ้งเผา ปลาหมึกย่าง หรือปลากระพงเผาได้เลยค่ะ หรือจะเป็นอาหารประเภท หมูย่าง ไก่ย่างก็ได้นะคะ น้ำจิ้มซีฟู้ดนี้เป็นน้ำจิ้มที่จิ้มได้กับได้ทุกเมนูเลยค่ะ น้ำจิ้มซีฟู้ดนี้ สามารถเก็บใส่กระปุกแล้วแช่ตู้เย็น เก็บไว้รับประทานได้ประมาณ 1 เดือนนะคะ เวลารับประทานก็ตักออกมาแค่พอรับประทาน ที่เหลือก็เก็บไว้แช่ตู้เย็นค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด ที่อยากจะได้สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บแบบนี้ ก็สามารถทำตามวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยนะคะ ถ้าคุณผู้อ่านท่านใดไม่รับประทานน้ำจิ้มซีฟู้ดที่รสชาติจัดจ้านมาก ก็สามารถลดสัดส่วนจากวัตถุดิบได้ตามชอบเลยนะคะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีสูตรเด็ด เมนูอะไรอร่อย ๆ มาฝากอีกต้องรอติดตามกันนะคะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพถ่ายโดยนักเขียน