สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ที่น่ารักทุก ๆ คน เป็นยังไงบ้างคะช่วงนี้โรคโควิค-19 ระบาด อยู่ในช่วงที่ทุกคนต้องอยู่แต่บ้าน และดูซีรี่ย์เกาหลีใช่มั้ยคะ แล้วเราเห็นเมนูนี้ในซี่รี่เกาหลีแล้วอยากกินมาก ๆ เลยทำเมนู "ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน" ในฉบับของเราขึ้นมาค่ะ เดี๋ยวไปดูวิธีทำเลยค่ะว่าจะออกมาเป็นหน้าตายังไง จะอร่อยมั้ย จะทานได้รึป่าว 555555 แต่ก่อนอื่นก็ต้องเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสมต่าง ๆ ก่อนนะคะ วัตถุดิบและเครื่องปรุง กิมจิ 100 กรัม ซอสโคชูจัง ครึ่งช้อนโต๊ะหรือใครชอบเผ็ดก็ใส่เพิ่มอีกได้ค่ะ พริกป่นแบบละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ ปกติต้องใช้พริกป่นเกาหลีนะคะ แต่เราไม่มีเลยดัดแปลงใช้พริกป่นไทยแบบละเอียดนะที่ขายตามห้างแทน เต้าหู้ขาวหรือเต้าหู้อ่อน สามชั้น 10 ชิ้น เกลือ 1 หยิบมือ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ เห็ดเข็มทอง หอมใหญ่ ต้นหอม ไข่ไก่ กระเทียม ครึ่งช้อนโต๊ะ คนอร์ก้อน หลังจากที่เราเตรียมวัตถุดิบเสร็จแล้ว ต่อไปเราไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ ทำไม่ยากและง่ายมาก ๆ ค่ะ ไปดูกันเลย ขั้นตอนการทำ ปอกกระเทียม และสับกระเทียมให้พอหยาบ หั่นหมูสามชั้น ให้บาง และได้จำนวนตามต้องการ ซอยหอมใหญ่ และ ต้นหอมเตรียมไว้ ตั้งกระทะ เปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน นำหมูสามชั้นลงไปรวนให้เกือบสุก จากนั้นตามด้วยกระเทียม+หอมใหญ่ พอกระเทียมเหลืองได้ที่แล้ว ก็ใส่ซอสโคชูจังและผัดให้เข้ากัน นำกิมจิลงไปผัด และเติมน้ำเปล่าพอประมาณ พอเดือดใส่คนอร์และตั้งทิ้งไว้ 30 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ , พริกป่น , ซีอิ๊วขาว , น้ำตาล ชิมรสชาติตามใจชอบ พอได้รสตามใจชอบใส่เห็ดเข็มทองและเต้าหู้ขาว รอให้เดือด ตอกไข่หาฝามาปิดประมาณ 5 นาทีพร้อมเสิร์ฟค่ะ เพียงวิธีทำง่าย ๆ แค่นี้ด็ได้ทานซุปกิมจิร้อน ๆ แสนอร่อย นั่งดูซีรี่เกาหลีเรื่องที่เราชอบฟิน ๆ ไปเลยค่ะ รสชาติของซุปจะคล้าย ๆ แกงส้มบ้านเรานะคะ แต่มีกลิ่นกิมจิ ใครสนใจทำเมนูนี้สามารถนำสูตรของเราไปทำทานได้เลยนะคะ เราไม่หวงแถมอร่อยและอยู่ท้องอีกด้วยค่ะทุกคน ขอให้ทุกคนทานอาหารให้อร่อยนะคะ บ๊ายบาย รูปภาพ : ผู้เขียนทั้งหมด