Kitchen Storires ep1:แกงเขียวหวานไก๊ไก่ แกงเขียวหวานไก๊ไก่ ไก๊ไก่ ฉบับง๊ายง่ายByเด็กมัธยม "ไก๊ ไก่ ไก๊ ไก่ ไก่ ไก๊ ไก่ ไก่ ไก่ ไก่ ไก่ ไก๊ ไก่ ไก๊ ไก่ ไก่ ไก๊ ไก่ ไก่ ไก่ ไก่ ไก่" ไม่ใช่แล้ว ๆ เรื่องอื่นเอาไว้ที่หลัง เรื่องกินมันเรื่องใหญ่มากเลยนะ! วันนี้เราก็จะมาทำเมนู แกงเขียวหวานไก๊ไก่ ไก๊ไก่ กันจ้า ไม่ว่าจะผู้หญิงหรือผู้ชายก็ควรมีสูตรอาหารสูตรเด็ดติดไม้ติดมือบ้างน๊า ฝีมือเราเองอร่อยเลิศรส มั่นใจในคุณภาพได้แน่ ๆ ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ทำเมนูแกง ๆ ไว้ทานเองได้ เราก็จะมาบอกวิธีการทำแบบง๊ายง่ายและวัตถุดิบก็ไม่เยอะมาก หาได้ในท้องตลาดทั่วไปด้วย แกงเขียวหวานไม่ได้มีอะไรที่ยากและเยอะอย่างที่คิดเลยนะ!...ลองมาฝึกทำไปพร้อม ๆ กันน๊า เอาล่ะ…ขั้นแรกเลย ไม่ว่าเราจะทำเมนูอะไร เราก็ต้อง คิดก่อนว่าอยากทานอะไร จึงศึกษาข้อมูลการทำเพิ่มเติม พอมาถึงขั้นตอนที่สำคัญมาก ๆ อีกหนึ่งขั้นตอนเลยคือ ขั้นตอนเตรียมวัตถุดิบค่ะ วัตถุดิบมีดังนี้ค่ะ (ใส่แล้วแต่ปริมาณที่ทำค่ะ โดยคำนึงถึงความพอดี ๆ ไว้ก่อนค่ะ) วัตถุดิบ ( Ingredients) 1. หัวกะทิ 2. หางกะทิ 3. พริกแกง (แกงเขียวหวาน) 4. เนื้อไก่ 5. พริกชี้ฟ้าแดง 6. น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลปี๊ป 7. ใบมะกรูด,ใบโหระพา 8. มะเขือเปราะ 9. น้ำปลา 10. ขนมจีน (แล้วแต่ชอบน๊า จะมีหรือไม่มีก็ได้จ้า) วัตถุดิบก็เตรียมเรียบร้อยแล้ว ต่อไปก็เริ่มลงมือทำกันเลย แต่ ๆ ก่อนที่จะลงมือทำควรล้างมือให้สะอาดทุกครั้งและควรแยกวัตถุดิบใส่ถ้วยไว้ จะได้ง่ายต่อการทำยิ่งขึ้น วิธีทำ เมนู แกงเขียวหวานไก๊ไก่ ไก๊ไก่ 1. ตั้งหม้อบนเตาแก๊สเปิดไฟไม่แรงมาก 2. ใส่หัวกะทิลงในหม้อ คนให้แตกมัน 3. เมื่อหัวกะทิแตกมันแล้วก็ใส่พริกแกงลงไปและคนให้เข้ากัน 4. ใส่ไก่ลงไปเลย ( ที่หั่นแล้วน๊า) 5. เมื่อไก่ใกล้สุกก็ใส่หางกะทิได้เลยค่ะ 6. เมื่อแกงเดือดแล้วจึงใส่มะเขือเปราะลงไป 7. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และ น้ำตาลปี๊บ ( ปริมาณตามที่ชอบเลยน๊า ) 8. ใส่ใบโหระพา ใบมะกูด และ พริกชี้ฟ้าแดง 9. จัดใส่ชามพร้อมรับประทาน เป็นยังไงกันบ้างคะ ไม่ยากเลยใช่ไหมเอ่ย แกงเขียวหวานเป็นแกงอร่อย ๆ และมีวิธีการทำที่ง่ายด้วยค่ะ เหมาะสำหรับคนที่ชอบอะไรเรียบง่ายแต่ความเลิศรสยืนหนึ่งเลยค่ะ ผู้ใหญ่ก็สามารถสอนเทคนิคง่าย ๆ ให้ลูกหลานได้ลองทำดูนะคะ เป็นการใช้เวลาให้เกิดประโยชน์สูงสุดด้วย การทำอาหารสิ่งที่เราต้องใส่ทุกเมนูเลยก็คือ ใส่ใจค่ะ ถ้าเราลองได้ใส่ใจกับสิ่ง ๆ หนึ่ง ๆ ทุกอย่างจะออกมาดีค่ะและเรายังมีความสุขทางใจอีกด้วย #ความสะอาดควรยึดและปฎิบัติเป็นหลัก #ใส่ใจลงไปในเมนูด้วยน๊า #สุขใดเล่าจะเท่าสุขที่เราได้ลงมือทำเอง #แชร์ ๆ สูตรเพิ่มเติมกันได้เลยน๊า ภาพถ่ายทั้งหมด โดย ผู้เขียนค่ะ