สวัสดีค่ะ ชาวทรูไอดีทุกคนเลย หากว่าคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่กำลังมองหาไอเดียการทำอาหารในช่วงกักตัว Covid - 19 เชื่อได้เลยนะคะ ว่าคงกำลังจะกลุ้มใจกันอยู่ใช่ไหม ว่าเราจะทำเมนูอะไรดี เพราะว่าแต่ละเมนูเองก็มีความโดดเด่นที่แตกต่างกันออกไป และที่สำคัญ ต้องเป็นเมนูที่มีการใช้ผักตามฤดูกาล วัตถุดิบหาซื้อได้อย่างง่ายดาย ไม่ต้องกังวล ราคาไม่แพงอย่างที่คิด และวันนี้เราขอเสนอเมนู บวบผัดกุ้งใส่ไข่นะคะ ส่วนผสม 1. กุ้งสด แกะเปลือกออก เหลือหัวกุ้ง หนวดจะเอาไว้หรือไม่เอาไว้ก็ได้ 2. บวบสด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 3. ไข่ไก่ 2 ฟอง 4. กระเทียม 2-3 กลีบ 5. พริกไทยป่น 6. น้ำปลา น้ำตาล ตามชอบ วิธีทำ 1. เริ่มต้นด้วยการตำกระเทียมพริกไทยในครกให้ละเอียด จากนั้นนำมาใส่กระทะที่มีน้ำมันร้อน ๆ เจียวกระเทียมให้หอม 2. ใส่กุ้งลงไป 3. ผัดจนกุ้งพอสุก ปรุงรส 4. เติมน้ำลงไปพอประมาณให้ท่วมกุ้ง รอจนน้ำเดือด 5. ใส่บวบลงไป รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง 6. ตอกไข่ลงไป จากนั้น กวนไข่ให้แตก เพื่อให้ไข่สุกทั่ว ๆ กัน 7. รอจนเดือดอีกครั้ง แล้วค่อยปิดแก๊ส ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ จะเห็นได้ชัดเลยนะคะว่าผัดบวบสีแดงสดราวกับใส่สี แต่เชื่อหรือไม่คะว่าเป็นสีจากมันกุ้งอร่อย ๆ นั่นเอง ใครที่เห็นแล้วหิวก็อย่าแปลกใจเลยนะคะ ลองทำดู รับรองว่าเด็ดมากค่ะ สำหรับคนที่อยากให้ผัดบวบกับกุ้งอร่อยกว่าเดิม แนะนำว่าให้เลือกใช้กุ้งไซส์ใหญ่ จะทำให้เนื้อกุ้งนั้นสุกนุ่ม อร่อย และประทับใจในรสชาติอย่างแน่นอนเลยค่ะ และนี่ก็คือเมนูอร่อย ๆ ที่หลาย ๆ คนลืมนึกถึง ต้องบอกเลยนะคะว่าเป็นเมนูที่ประหยัดเงินมากเลยค่ะ ทำครั้งเดียว ก็ทานได้ราว ๆ สองมื้อ บอกได้คำเดียวว่า ใครที่ได้ทานจะต้องติดใจอย่างแน่นอนเลยค่ะ รูปภาพโดยผู้เขียน