หากพูดถึงรายชื่อขนมหน้าโรงเรียนในอดีตแน่นอนว่าหนึ่งในนั้นจะต้องมีรายชื่อขนมโตเกียวอยู่ด้วยเป็นแน่แท้ เพราะขนมโตเกียวเป็นขนมที่ค่อนข้างเป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก ด้วยความอร่อยแบบคลาสสิคที่จะทานเป็นของหวานหรือของคาวก็ได้ทำให้แล้วแต่ว่าคนสั่งจะทานตอนไหน จึงเป็นหนึ่งเหตุผลที่ทำให้ขนมชนิดนี้ยังคงความนิยมมาจนถึงปัจจุบัน แต่วันนี้ขนมโตเกียวที่เราจะไปทานกันนั้นไม่ได้อยู่หน้าโรงเรียนแต่อยู่ในตลาดหนองแวง มหาวิทยาลัยขอนแก่นค่ะ และร้านที่เรากำลังพูดถึงอยู่นี้คือร้านที่มีชื่อว่า “P โตเกียว” ซึ่งเป็นร้านเล็ก ๆ ที่พ่วงมากับรถมอเตอร์ไซค์ แต่พอจอดแค่นั้นแหละค่ะลูกค้าต่อคิวยาวเชียว เป็นหนึ่งในตัวชีวัดว่าร้านนี้อร่อยชัวร์ ป้ายเมนูของทางร้านติดอยู่กับตัวรถเด่นเป็นสง่าพร้อมข้อความ ไส้เค็มหมูสับไส้กรอก 5 บาท ไส้หวาน 5 บาท แพนเค้ก 1 บาท พิเศษ ใส่ไข่ 15 บาท แวบแรกที่อ่านข้อความบนป้ายเรายังนึกแปลกใจว่าราคานี้ยังหาได้ในเมืองขอนแก่นอีกหรือ ก็ในยุคสมัยที่อะไรก็แพงไปหมดแต่โตเกียวร้านนี้ยังตรึงราคา 5 บาทได้อย่างน่าอัศจรรย์ ไม่แปลกเลยที่ลูกค้าของทางร้านจะมีตั้งแต่คุณหมอ คุณพยาบาลไปจนถึงเด็กตัวเล็ก ๆ ที่มาซื้อไปทานเป็นมื้อเช้ากัน เอาล่ะนึกอยากชิมขึ้นมาเหมือนกันจึงตัดสินใจสั่งไป 4 ชิ้น หวานและเค็มอย่างละ 2 อัน จ่ายไป 20 บาทสำหรับมื้อเช้านี้ มาเริ่มกันที่ไส้เค็มกันก่อนเลยดีกว่า กัดคำแรกจะรู้สึกถึงตัวแป้งกรอบ ๆ เกรียม ๆ สักหน่อยกลิ่นแป้งหอมนมเนยมากค่ะ ขนาดกำลังทานง่าย พอกัดปุ๊บก็จะเจอไส้กรอกกับหมูสับเต็ม ๆ เลยค่ะ ไม่ใช่วิญญาณไส้กรอกแต่อย่างใด แถมไส้กรอกก็เป็นไส้กรอกรมควันหนังกรอบคุณภาพดี หมูสับมีกลิ่นซอสแม็กกี้กับซอสพริก ใครไม่ทานก็สั่งไม่ใส่ได้นะคะ อีกจุดหนึ่งที่โดดเด่นคือหมูสับร้านนี้เป็นหมูสับเนื้อล้วน ๆ ไม่มีมันผสมให้อารมณ์เสียค่ะ เมื่อกลืนไส้เค็มลงท้องจนหมดก็มาต่อที่ไส้หวานกันบ้างดีกว่า ระดับความสุกของแป้งไส้หวานจะต่างจากไส้เค็มอยู่นิดหน่อยตรงที่แป้งจะออกนุ่มกว่า ไม่ได้กรอบเหมือนไส้เค็ม ซึ่งก็เข้ากันกับไส้หวานมาก ๆ ค่ะ ตัวไส้คัสตาร์ดหอมหวานนมเนย ละมุนมาก ทานพร้อมกับตัวแป้งโตเกียวนิ่ม ๆ อร่อยเหาะเลยล่ะ ส่วนตัวชอบไส้หวานมากกว่า อร่อยมากค่ะ การทานขนมโตเกียวในครั้งนี้เหมือนได้ย้อนวัยไปตอนสมัยเกาะรั้วซื้อขนมหน้าโรงเรียน ใครที่กำลังคิดถึงขนมโตเกียวเหมือนกันก็สามารถแวะไปอุดหนุนร้าน “P ขนมโตเกียว” ได้ที่ตลาดหนองแวง มหาวิทยาลัยขอนแก่นนะคะ ลุงกับป้าเขาเปิดขายทุกวันตั้งแต่เช้า ๆ ช่วงหกโมงครึ่งไปจนถึงสาย ๆ สิบโมงหรือจนกว่าของจะหมดค่ะ ถ้าผ่านไปผ่านมาก็อย่าลืมแวะมารำลึกความหลังกับ “P โตเกียว” กันนะคะ บทความ/รูปถ่าย: เยลลี่หมีขี่จรวด
