Cover Photo by Daria Shevtsova from Pexels เนย แยม นมข้นหวาน จงหลบไป นับจากนี้เราจะไม่กลับไปกินปังปิ้งกับอะไรบ้าน ๆ แบบนั้นอีกแล้ว ถึงเวลาประกาศสงครามกับนมเนยน้ำตาล เพราะคุณคู่ควรกับอาหารเช้าที่ไฮโซกว่านั้น คำว่าไฮโซของฉันคือ “อร่อย ง่าย และไม่ทำลายสุขภาพ” หลังจากที่ป้ายยาตัวเองด้วยการเปิดดูคลิป Morning Routine ของสาว ๆ ยูทูบเบอร์มากมาย ก็พบว่าอาหารเช้าของพวกเธอทั้งดูดี น่าอร่อยและทำง่าย ส่วนใหญ่เป็นโทสต์ที่ท็อปด้วยของอร่อยแตกต่างกันไป ซึ่งวิธีทำก็ไม่ได้ยากเย็นอะไรเลย ถ้าคุณเป็นเหมือนฉันที่ตื่นเช้าก็อยากกินโทสต์หรือปังปิ้ง คุณต้องรู้ว่าปังปิ้งยุคใหม่ไม่ต้องทาด้วยอะไรที่ “เหลวและทาได้” เท่านั้น คุณสามารถจับคู่ของดีและอร่อยสองสามอย่าง เอามาสร้างความ “ปังในปัง” บนโทสต์ของคุณ มาดูกันว่ามีอะไรที่กินกับปังปิ้งแล้วอร่อยและเฮลธ์ตี้ แถมทำให้อาหารเช้าของคุณดูดีราวกับสั่งจากคาเฟ่ Photo by Lisa vhb from Pexels 1) อะโวคาโด หลายปีมานี้ อะโวคาโดมาแรงมากบนโต๊ะอาหารเช้า เพราะนอกจากอุดมด้วยไขมันดีชนิดเดียวกับที่มีในน้ำมันมะกอก อะโวคาโดยังมีวิตะมินอีที่ช่วยลดไขมันอุดตัน แค่หั่นอะโวคาโดสไลซ์บาง ๆ วางบนขนมปัง ก็สร้างความหอมมันแทนเนยได้แล้ว แต่คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติอะโวคาโดได้ ด้วยอะไรต่อมิอะไรต่าง ๆ อย่างเช่น Photo by Polina Tankilevitch from Pexels อะโวคาโด + กระเทียม : ฝานกระเทียมบาง ๆ วางลงไปบนขนมปัง ก่อนวางอะโวคาโดลงไป หรือวางอะโวคาโดแล้วโรยด้วยผงกระเทียมก็ได้ อะโวคาโด + ผักสด : เพิ่มผักสด ๆ ลงไป เช่น โหระพาสด แรดิชสด มะเขือเทศเชอรี่ Photo by Lisa Fotios from Pexels อะโวคาโด + ไข่ : เพิ่มโปรตีนดี ๆ ด้วยการวางไข่ต้มลงไป หรือบดอะโวคาโดผสมกับน้ำมะนาวทาบนขนมปัง ก่อนโปะไข่เยิ้มข้างบน Photo by Foodie Factor from Pexels 2) มะเขือเทศกับน้ำมันมะกอก หั่นมะเขือเทศสด ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุกกับกระเทียมสับ ใบโหระพาสับ และน้ำมันมะกอก ทาลงบนปังปิ้งก่อนนำไปอบ จะได้โทสต์สไตล์อิตาเลียนที่เรียกว่า Bruschetta Photo by Kasumi Loffler from Pexels 3) กล้วยและบลูเบอรี่ เมื่อกล้วยมาปะทะบลูเบอรี่ งานนี้คงอร่อยและดีต่อสุขภาพแบบคอมโบ้ บลูเบอรี่อุดมด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ ขณะที่กล้วยนั้นให้ความหวานจากธรรมชาติ ไม่เพียงเป็นแหล่งพลังงาน แต่ยังให้ทั้งวิตะมินบี 6 และโปแตสเซียม คุณอาจทาดาร์กช็อกโกแลตบนปังปิ้งอีกหน่อย รับรองอร่อยมากเว่อร์ Photo by Trang Doan from Pexels 4) บลูเบอรี่และคอตเตจชีส ง่ายกว่านี้ไม่มีแล้ว แค่ทาคอตเตจชีสลงไปบนปังปิ้ง แล้ววางบลูเบอรี่สดลงไป อาจเพิ่มกราโนล่ากรุบกรอบ แล้วโรยอัลมอนด์หรือเมล็ดทานตะวันลงไปหน่อย รับรองอร่อยครบคุณค่าสุด ๆ ใครชอบหวานอาจเติมน้ำผึ้งลงไปสักนิด Photo by NastyaSensei from Pexels 5) แตงกวา แรดิช โยเกิร์ต อะไรจะคลีนกว่านี้ไม่มีแล้ว ปาดโยเกิร์ตนุ่ม ๆ เนียน ๆ ลงบนปังปิ้งของคุณ แล้วฝานแตงกวากับแรดิชสด ๆ วางลงไป Photo by Ponce_photography by Pixabay เพื่อความแตกต่างในแต่ละวัน คุณสามารถสลับจับคู่ไขว้กันได้ตามใจชอบ เช่น อะโวคาโด+คอตเตจชีส มะเขือเทศ+อะโวคาโด บลูเบอรี่+โยเกิร์ต หรือแตงกวา+น้ำมันมะกอก หรือเปลี่ยนเป็นผลไม้อื่น ๆ แทนลงไป เช่น เปลี่ยนบลูเบอรี่เป็นสตรอว์เบอรี่ เป็นกีวี่ หรือเป็นสัปปะรด ขอให้สิ่งที่คุณท็อปลงไป เป็นอะไรที่อร่อยและให้สารอาหารครบคุณค่า ไม่มีอะไรผิดกติกาทั้งสิ้น Photo by Trang Doan from Pexels ไอเดียทำโทสต์ของคุณให้ปัง ยังมีอีกมากมาย สามารถดัดแปลงได้เรื่อย ๆ ตามใจชอบ นอกจากอร่อยแล้วยังสนุก จนคุณอยากลุกจากเตียงมาทำอาหารเช้าทุกวัน!
