วันนี้อยากกินก๋วยเตี๋ยวอร่อย ๆ ดับร้อนสักหน่อย เพื่อนแชร์ร้านนี้มาให้บน Facebook เมนูอาหารดูดี แปลกตา แถมยังมีก๋วยเตี๋ยวด้วย เราจึงตัดสินใจมาที่ร้านนี้ค่ะ “วุฒิกอ ครัวจีนแคะ” ร้านนี้เด่นที่ก๋วยเตี๋ยวแคะ สูตรอาหารโบราณกว่า 50 ปี สูตรของคุณตาสู่คุณแม่ของเจ้าของร้าน เป็นอาหารจีนฮากกา ที่คนไทยเรียกว่าจีนแคะ ซึ่งคุณเจริญวุฒิ เจ้าของร้านเป็นคนจีนแคะแท้ ๆ และยังเป็นคนอำเภอเบตง จังหวัดยะลาโดยกำเนิด และเมื่อ 5 ปีที่แล้วได้มาเปิดร้านที่กรุงเทพฯ โดยนำสูตรอาหารสองวัฒนธรรมคือวัฒนธรรมฮากกาและวัฒนธรรมเบตงมารังสรรค์เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวบอกตามตรงว่ารู้จักอาหารจีนแคะแค่อย่างเดียวคือก๋วยเตี๋ยวแคะที่เด่นเรื่องลูกชิ้น ลูกชิ้นเต้าหู้หมูสับ เผือกทอด ลูกชิ้นปลา...แต่วันนี้มาวุฒิกอที่ไม่ได้มีแค่ก๋วยเตี๋ยวเราจะได้เปิดประสบการณ์ใหม่เรื่องอาหารแคะอะไรบ้างมาดูกันเลย บะหมี่เบตงก๋วยเตี๋ยวแคะแห้ง...60 บาท จานนี้เจ้าของร้านแนะนำว่ามาที่วุฒิกอ ครัวจีนแคะต้องกินให้ได้ บะหมี่เบตง เส้นอวบ ๆ เนื้อนุ่มละมุมราดซอสของทางร้านรสออกหวานนำเค็มตาม มีลูกชิ้นหมูปลาหมึก ลูกชิ้นเต้าหมูทอด เส้นปลาทอด อร่อยกลมกล่อมก๋วยเตี๋ยวแคะต้มยำ...65 บาท ก๋วยเตี๋ยวต้มยำจานนี้เข้มข้นมากแต่ไม่ได้เผ็ดจัดเหมือนสีน้ำซุปที่เห็น ทางร้านปรุงมาอย่างพอดีครบรสไม่ต้องปรุงเครื่องปรุงเพิ่มเลย เส้นตอนแรกเจ้าของร้านแนะนำเป็นบะหมี่เบตงแต่เราขอเลือกเส้นเล็กเพราะอยากลองเส้นอื่น ๆ ดูบ้าง แต่จริง ๆ แล้วคิดเสียดายว่าน่าจะสั่งเป็นเส้นบะหมี่เบตง ชามนี้ให้เยอะมากเครื่องแน่น มีเต้าหมูทอดเป็นพระเอก ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นหมูปลาหมึก อร่อยมาก ไก่ต้มราดซอส เบตง... 120 บาท รังเรอยู่ว่าจะสั่งอะไรดีระหว่าง เคาหยก ซี่โครงหมูเต้าซี่ หรือไก่ต้มซอสเบตง เจ้าของร้านบอกทั้งสามจานเป็น Signature ของร้านเหมือนกันหมด เราเลือกไก่ต้มซอสเบตง ไก่ที่ให้มาในจานเป็นสะโพกไก่ต้มมานุ่มกำลังดี ราดน้ำซอสของทางร้าน รสชาติออกเค็มนำ หอมซีอิ๊ว น้ำมันงาขนมจีบฮากกา...55 บาท ขนมจีบฮากกา ไส้ขนมจีบเป็นเนื้อหมูบดแน่น นุ่มเต็มคำมาก รสชาติอ่อน ๆ แต่อร่อย เห็นดูหน้าตาธรรมดาแบบนี้ แต่อร่อยแปลกไม่เหมือนขนมจีบทั่วไป มาร้านนี้ใช้คำว่า "อร่อย" เปลืองมากเต้าหู้แคะทอด...55 บาท ตั้งใจว่ามาร้านนี้ต้องกินให้ได้ เต้าหู้แคะทอด เห็นกรรมวิธีการทำใน Facebook ของร้านแล้วมันน่ากินมากและที่สำคัญไม่เคยเห็นเต้าหู้แบบนี้มาก่อน...เนื้อเต้าหู้ที่นี่คุณภาพดี เนื้อหมูแน่น ๆ วางอยู่ด้านบน ทอดอย่างดีไม่อมน้ำมัน กินตอนร้อน ๆ เข้ากันดีกับน้ำจิ้มใสใส่ถั่ว หวาน ๆ เปรี้ยว ๆ ...ทางร้านบอกว่าอาหารจะทำจานต่อจานรอนานหน่อยแต่อร่อยแน่ เราก็เห็นด้วยตามนั้นวันนี้มาร้านวุฒิกอ ครัวจีนแคระยังกินไปได้ไม่กี่เมนูคงต้องมาซ้ำอีก อย่างในเมนูยังมีจานที่น่าสนใจอีกหลายจาน เช่น เคาหยกที่กว่าจะทำเสร็จต้องใช้เวลา 1 วันเต็ม ๆ มีลูกชิ้นเผือก ซาลาเปาหมูแดง หมูสับ ไส้ครีมดูน่ากินมากแล้วที่ปลื้มปริ่มคือน้ำกระเจี๊ยบ น้ำเก๊กฮวย น้ำตะไคร้ เป็นน้ำสมุนไพรที่ทางร้านปลูกเอง ต้มเองโดยใช้น้ำตาลออร์แกนิค เราชิมแล้วอร่อยไม่หวานมากรู้สึกดีต่อสุขภาพ ร้านนี้มี 2 สาขานะเพื่อน ๆ สาขาแรกอยู่ที่บางบอน ซอยเอกชัย 112 หยุดวันจันทร์ ส่วนอีกสาขาอยู่ที่ซีคอนบางแค ศูนย์อาหารสตีท กูร์เมต์ ชั้น 4 เปิดบริการทุกวัน ความอร่อยการันตีว่าเหมือนกันทั้งสองสาขา ใครสะดวกที่ไหนไปกันได้เลย อีกอย่างที่ประทับใจมากคือการบริการของเจ้าของร้านคอยต้อนรับลูกค้าและรับออเดอร์แถมพูดคุยตอบคำถามเรื่องอาหารเมนูต่าง ๆ ของร้านอย่างเป็นกันเอง เพื่อน ๆ ท่านใดอยากลองกินอาหารจีนแคะแท้ ๆ จากเบตงตามมากันได้ค่ะ รายละเอียดเพิ่มเติมแผนที่/พิกัดร้าน วุฒิกอ ครัวจีนแคะ ที่อยู่: เลขที่ 5 ซอยเอกชัย 112, บางบอนเหนือ, บางบอน, กรุงเทพ 10150เวลา เปิด - ปิด: 09:00 - 21:00 ทุกวัน ปิดวันจันทร์โทรศัพท์: 098 919 5891รีวิว อาหารฮากกาเบตง ที่วุฒิกอ ครัวจีนแคระ ซอยเอกชัย 112 เรื่องโดย ButrClubภาพปกและภาพประกอบทั้งหมดจาก ButrClub หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
