วันนี้ผมจะมาแนะนำสูตร ไก่นึ่งเต้าเจี้ยว ที่แสนยากเย็น ผู้คนจึงไม่ค่อยนิยมนัก ผมจึงทำสูตรให้ทุกคนที่บ้านสามารถทำได้ด้วยตัวเอง โดยสูตรต่อไปนี้เป็นสูตรที่คิดค้นขึ้นเอง ซึ่งสามารถนำไปปรับเปลี่ยนตามความเหมาะสม และความชอบของท่านผู้อ่านได้เพื่อเพิ่มรสชาติหรือความหลากหลายตามที่ท่านผู้อ่านชอบ วัตถุดิบสำหรับหมักไก่🍗 1. ไก่ 500 กรัม (ส่วนไหนก็ได้ตามชอบ หากชอบเนื้อที่นุ่มควรเลือกส่วนเนื้อสะโพก หากเป็นคนรักสุขภาพให้เลือกส่วนอกไก่) 2. ขิงสับละเอียด 100 กรัม 3. เต้าเจี้ยว 100 กรัม 4. ซีอิ้วขาว 2 ชต. 5. ซอสหอยนางรม 2 ชต. 6. น้ำตาลทราย 1 ชต. (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ครับ) เครื่องโรยหน้าเพื่อเพิ่มสีสัน (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ครับตามความชอบ สำหรับสายเนื้อ สามารถไม่ใส่ผักได้) 1. ขิงซอย 2. แครอท 3. คื่นช่าย 🌺น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว (ปรับสูตรได้ตามชอบครับ) 1. ขิงสับละเอียด 2. กระเทียมสับ 3. พริกสับ 4. มะนาว 5. เต้าเจี้ยว 6. ซีอิ๊วขาว 7. น้ำตาลทราย 8. น้ำต้มสุก วิธีทำไก่นึ่งเต้าเจี้ยว 1. นำไก่ใส่เครื่องหมัก ปริมาณตามชอบ หมักทิ้งไว้สักพัก 2. นำไก่ที่หมักใส่จาน โรยด้วย ขิงซอย แครอท คื่นช่าย (แบ่งไว้โรยหน้าตอนนึ่งเสร็จบางส่วน) 3. นำไก่ใส่ซึ้งนึ่งจนสุก ใช้เวลา 30-45 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของไก่) 4. นำส่วนผสมของน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวทุกอย่าง ใส่รวมกันปรุงรสตามชอบ #ไก่นึ่งเต้าเจี้ยวพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยคื่นช่ายเพื่อสีสันสวยงาม ปริมาณของส่วนผสมวัตถุดิบต่าง ๆ ใส่ตามรสชาติตามปริมาณที่ชอบนะครับ ปรุงรสตามที่ตัวเองต้องการปรับเปลี่ยนได้ตามสะดวก ไม่มีสูตรตายตัวครับ สามารถนำสูตรนี้ไปเผยแพร่หรือไปใช้ฝึกทำได้ หรืออาจจะนำไปปรับเปลี่ยนสูตรเพื่อพัฒนารสชาติให้มีความหลากหลายและอร่อยมากขึ้นครับ ขอบคุณท่านผู้อ่านที่เข้ามาอ่านบทความนี้ และหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ต่อท่าน ติดตามบทความต่อ ๆ ไปด้วยครับ รูปภาพ/ผู้เขียนทั้งหมด
