สูตรทำ น้ำตกเนื้อแบบบ้าน ๆ สวัสดีค่ะ นักเขียนเเละนักอ่านที่น่ารักทุก ๆ พบกันอีกแล้วนะคะ วันนี้เราจะมาเเนะนำสูตรทำ น้ำตกเนื้อแบบบ้าน ๆ ต้องขอบอกไว้ตรงนี้เลยนะคะว่าแซ่บจัดจ้านมาก ๆ ขั้นตอนการทำนั้นก็มีหลายขั้นตอนอยู่บ้าง แต่สูตรที่เรากำลังเเนะนำมาคือสูตรที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้แน่นอนไม่มีกั๊กไว้ มาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันหน่อยนะคะ วัตถุดิบ -ผักไว้กับแกล้ม ตามใจชอบ -หมูสันนอก 2 ชิ้น -เครื่องอบ -เกลือ 1 ช้อนเล็ก -หอมแดง 5 หัว -ข้าวคั่ว 2 ซ้อน -มะนาว 1 ลูก -พริกป่น 2 ช้อน -ต้นหอมสับ 1 หมัด วิธีทำ -นำหมูมาหมักเกลือไว้ประมาณ 20 นาที -นำไปอยู่ในเครื่องอบประมาณ 1 ชม -เตรียมเขียงไว้หันหมู่ที่อบสุกแล้ว -หันหมูให้เป็นชิ้น ๆ พอดีคำ -ตั้งกระทะใส่น้ำมันแค่นิดเดียวเทหมูลงไปและผัดให้กลิ่นหมูออกมา -เทน้ำลงไปในหมูนิดหน่อย -ผัดสักผักเริ่มใส่ข้าวคั่ว -หลังจากใส่ข้างคั่วให้ใส่หอมแดงต้นหอมสับลงไปและผัดให้เข้ากัน -หันมะนาวและบีบลงไป ถ้าใครชอบเปรี้ยวก็ใส่เยอะ -ใส่พริกป่นลงไปแล้วผัดอีกครั้ง -ตักใส่จานเป็นอันเสร็จสิ้น ความรู้สึกหลังทาน หอมอร่อยมาก ๆ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมากมีความพริกเปรี้ยวลงในปากข้างในหมูมีกลิ่นคาวแค่นิดหนึ่งไม่ได้มากเกินหอมกลิ่นข้าวคั่วมาก ๆ ต้องบอกเลยว่า แซ่บ ใคร ๆ ก็สามารถทำตามได้จากที่กล่าวมาข้างต้นแต่ความชอบส่วนตัวของเราคือชอบบีบมะนาวเยอะ ๆ เราชอบรสชาติเปรี้ยวมาก ถึงจะมีว่าแสบท้องหลังทานเสร็จแต่เราก็ทานนาน ๆ ครั้งไม่ได้ทานประจำนั้นทานข้าว 1 จานยังไม่พอต้องมีจานที่ 2 เพราะว่ามันอร่อยมาก ๆ อยากลองเชิญชวนให้ทำดูนะคะ ถึงจะใช้เวลาหลายขั้นตอนนิดหน่อย และนำไปปรับเปลี่ยนตามความชอบของตัวเองนะคะ ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการทำอาหารนะคะ สำหรับวันนี้ต้องขอตัวลาไปก่อน พบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ ขอบคุณค่ะ ถ่ายภาพโดยนักเขียน นามปากกา Luksamon